Tá stair an-suimiúil ag an oideas don Ghaeilge nó d'Airish Kofek. Bhí sé invented i ndeichidí na haoise seo caite. Ba é Joe Sheridan, cócaire bialann Éireannach, a chruthaigh an deoch téamh taitneamhach sin. Bhí an bialann seo lonnaithe ag Aerfort na Sionainne, ó áit a ndeachaigh paisinéirí isteach i Meiriceá ar seaplanes. Chomh luath sa gheimhreadh (agus in Éirinn, tá an gheimhridh an-taise agus fuar), ní fhéadfadh daoine eitilt ar an seaplane, agus ní mór dóibh an oíche a chaitheamh ag an aerfort. Is léir go raibh na paisinéirí uile fuaraithe agus tuirseach i gceannas ar an mbarr, a bhí suite san aerfort. Ansin, shocraigh Sheridan, chun cabhrú le cuairteoirí teas a chur orthu, cocktail caife neamhghnách a dhéanamh orthu le huisce agus le huachtar saille a chur leis. Bhí daoine an-sásta - bhí an deoch delicious agus bunaidh. De réir a chéile, aithníodh caife na hAirbeach, ní hamháin sa bhaile, ach freisin i Meiriceá, agus ansin ar fud an domhain. Mar sin, tá an t-oideas ar chaife na hÉireann tar éis teacht ar ár gcuid ama.
Chun caife na hÉireann a chócaireacht, ní gá barista a bheith acu nó téigh go dtí siopa caife. Is féidir cocktail caife cumhra a théamh suas sa bhaile. Teagascfaimid duit conas caife Éireannach a chócaireacht, cosúil le fíor-Ghaeilge.
Caife Éireannach - oideas
Comhábhair:
- Uisce Éireann - 35 ml (2 spúnóg bhoird);
- caife nádúrtha - 2 cupán;
- uachtar saille (ní púdraithe);
- siúcra - 2 spúnóg (cána siúcra go hidéalach, ach is féidir donn a chur ina n-ionad).
Ullmhúchán
Ullmhaítear caife uachtar na hÉireann i ngloine speisialta eabhairish, is é 227 gram an cumas atá aige. Teas an gloine mar sin: déan é a rolla le huisce fiuchphointe, lig nóiméad a sheasamh agus doirt (is féidir leat é a chur in ionad gloine uisce beatha, agus an buidéal á reáchtáil in uisce te).
Tá sé fós an uachtar a chur. Tóg nádúrtha, le céatadán ard saill. Abair iad féin ionas go mbeidh siad leachtach. Má tá an t-uachtar tiubh, ansin báireofar iad i gcaife. Refrigerate. Tóg spúnóg barra, teas é, cas sé os a chionn agus, á shealbhú os cionn an ghloine, tús a chur leis an uachtar go réidh ionas nach ndéanann siad meascán leis an gcaife, ach luí ar a dhromchla réidh. Sa deireadh, is féidir leat cocktail cainéal a sprinkle, beidh sé seo ina dhiaidh sin.
Is é an caife te a chaitheamh, in éineacht le fuíolluisce uisce, trí shraith fuar d'uachtar aíonna milis ná taitneamh a bhaint as gur mhaith leat an nóiméad seo a athdhéanamh gach lá.