Fítéad éisc i bataire - mias bunaidh agus galánta a mhaisíonn do bhord go breá. Tá an t-appetizer seo comhcheangailte go foirfe le glasraí úra agus le prátaí bruite bruite, féach duit féin!
Oideas ar fhilet éisc i bataire
Comhábhair:
- Filléid éisc - 5 ríomhaire.
- plúr - 0,5 mír;
- aol - 4 píosa;
- spíosraí;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
Conas frithéidí éisc a fhriochadh i bataire? Ar dtús, mo aoil, iad a thriomú le tuáille agus déan an sú a bhrú. I mbabhla beag, cuir an plúr leis na spíosraí agus cuir an meascán leis. I brat friochta le sciath neamh-bata, leá píosa im. Déanaimid próiseáil ar an bhfilet, déanann sé é a chraobhlú i bioráin mhóra agus é a scaipeadh go cúramach ar an brat friochta téite. Éisc Fry ar an teas meánach ar feadh 10 nóiméad, go dtí go bhfeictear an screamh. Ansin, téigh an filléad go réidh le spatula agus gearrtha 5 nóiméad eile. Réidh chun an mhias a chur ar phláta, agus an sú aoil a dhoirteadh isteach sa phac agus cuir im beagán níos mó leis. Nuair a dhéantar an leacht torthaí a ghlanadh beagán, cuirimid uisce leis an bhfilet éisc íogair atá rostáilte i bataire agus a sheirbheáil.
Filet éisc i bataire prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- breac - 600 g;
- líomóid úr - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar filléid éisc a ghlanadh, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí. Ansin, cuir spíosraí orthu le haon spíosraí chun sú líomóide beag a bhlasú agus a uisce. Créalaimid an prátaí agus meileann sé é ar phláta mór i pláta ar leith. Ansin cuir an ubh leis, cuir an plúr isteach agus measctar go maith é. Cuir an t-friochadh ar an lár tine, an ola a dhoirteadh agus é a théamh. Ba é an t-iasc ullmhaithe go maith i bataire agus i bhFrith, thart ar leath uair an chloig. Tá an tine leagtha síos ar an leibhéal íosta agus tar éis an t-am sonraithe, tá an fhilet dearg éisc sa chaidín réidh!
Filet éisc i bataire cáis
Comhábhair:
- plúr - 80 g;
- maonáis - 50 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- filléad pangasius - 600 g;
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
Bain an fhilet roimh ré ón reoiteoir agus é a fhágáil go dtí taw. Ansin sruthlaigh, fliuch tirim agus gearrtha i slisní. Builleann uibheacha ar leithligh an meascthóir ar leithligh, cuir maonáis, cuir an plúr agus an meascán leáite. Cáis brúite ar an grater agus caith sa bataire, ag cur an mais go héadrom. Sa phian friochta Doirt ola, é a chur ar an sorn agus déan é a athchóiriú. Tá píosaí éisc tumtha i bataire agus íseal íseal i ola te. Brúigh an t-iasc ar gach taobh ar feadh 7 nóiméad, thar mheán teas, agus an clúdach oscailte, chun an screamh cáis a dhéanamh iompaithe. Mar mhias taobh, tá gearradh ó glasraí úra foirfe.
Filet éisc i bataire san oigheann
Comhábhair:
- filléad éisc - 700 g;
- plúr - 150 g;
- bainne - 0,5 mír;
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- greens úr.
Le haghaidh anlann:
- maonáis - le blas;
- ciseag - le blas;
- cucumbers picilte;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Déantar na líonta éisc a ghlanadh i rith uisce, iad sáithithe le naipcíní agus gearrtha i bpíosaí le scian. I gcás caidrimh, bíonn uibheacha ar an meascthóir ar aonchineálacht, an bainne agus an giotán a dhoirteadh. Ansin doirt plúr a dhéanamh de réir a chéile agus déan an taos a ghlanadh gan cnapáin. Cuirfimid salann chun blas a chur, déanfaimid spíosraí le spíosraí agus cuirimid buille beagán orthu. Tá an filléad tumtha i dtaos réidh, atá leagtha amach ar an ola téite agus friochta ar an dá thaobh. Ag an am céanna, ullmhaímid anlann don mhias: déan maonáis a mheascadh le ciseán tí, brúigh an gairleog íonaithe agus caith na cucumbers picilte gearrtha. Caith an fhoirm iarann teilgthe le hola agus leagtar amach píosaí éisc tósta. Líon isteach iad le anlann spíosúil agus seol chuig é an oigheann go maith le 25 nóiméad.