Sin cinnte nach féidir aon mhaighstí a bheith ag déileáil sa chistin, mar sin tá sé gan brat friochta. Móra agus beag, cruinn agus cearnach - tá siad beagnach gach lá ríthábhachtach. Nuair a thagann tú chuig siopa na n-uirlisí, an chéad uair a reáchtáiltear do shúile. Níl sé éasca a roghnú friochta, mar go bhfuil go leor fachtóirí ann a chaithfear a mheas, ag tabhairt tosaíochta do mhúnla amháin nó eile. Thug tú faoi deara go mbainfeadh uibheacha friochta i gcroí friochta amháin, agus má tharlaíonn sé ar a laghad uair an chloig ar a laghad, beidh an dinnéar á mhilleadh go cinnte. Conas leatha friochta a roghnú chun freastal go dílis ar feadh roinnt blianta?
Conas a roghnú friochta?
Tá sé seo i gceist le haghaidh an bhia friochta seo chun steaks a chócaireacht ó fheoil nó ó iasc. Níl sé dona le haghaidh glasraí friochta nó bia a aththeasamh. Is gné den chuid is mó de na grill é an bonn speisialta. Is é an bun seo a chabhraíonn le cosc a chur ar theagmháil bia le saille, a scaoiltear le linn cócaireachta, agus ola le haghaidh friochta. Seo roinnt leideanna chun cabhrú leat an t-aonán friochta ceart a roghnú:
- Foirm. Is féidir le cruinneán a roghnú de chruth ar bith, ós rud é nach bhfaighidh tú difríocht shuntasach. Tá níos mó eolais ar chruth bhabhta ach tá an cearnóg níos fairsinge.
- Airde na taobh. Níos airde na taobhanna, is é is éasca é chun líon mór bia a chócaireacht. Le taobhanna ard tá sé níos éasca bia a chur i brat friochta.
- Rogha clúdach. Tá pannaí grilled ar fáil le roinnt cineálacha sciath: iarann teilgthe, alúmanam, sciath neamh-bata. Roghnaigh an cineál sciath don phaillín grill leis an bprionsabal céanna maidir le haon friochta eile. Tá an iarann teilgthe go maith toisc go bhfuil sé caolaithe go hiomlán agus nach bhfuil eagla ar an teocht ard, tá ciseal nádúrtha neamh-bata aige. Is meáchan an-trom é an míbhuntáiste, agus ba cheart duit aire a thabhairt di go cúramach, ar shlí eile d'fhéadfadh sé meirge. Tá pannaí le sciath ceirmeach nó Teflon níos éadroime, ach ní bhíonn siad níos déine.
- Ag luí leis an gcineál pláta. Le haghaidh cócaireán gáis, is féidir leat aon chineál friochta a roghnú. Tá beagnach aon brat friochta oiriúnach do shorn leictreacha. Ach ní foláir "gloine-criadóireacht" a bheith ag teastáil uait ó leatha friochta le bun foirfe cothrom, cairde "ionduchtú" le miasa cruach.
Conas a roghnú wok pan friochta?
Le feiceáil go gairid le déanaí inár réigiún, tá an t-friochadh wok an-tóir orthu i go leor cistiní. De ghnáth, déantar an wok i gcruth sféarúil, nach bhfuil an-áisiúil le húsáid ar sorn leictreach. Ach níl aon chúis le frustrachas, toisc go bhfuil bun cothrom oiriúnaithe ag woks nua-aimseartha. Is é an rud a bhaineann leis an gcnaipe friochta seo ná go dtéann sé suas go tapa agus go mbíonn sé fós te ar feadh i bhfad, ní mór duit an t-ábhar ceart a roghnú le haghaidh a tháirgeadh. Seo a leanas roinnt pointí le breathnú sula roghnaíonn tú friochadh:
- ní mór é a dhéanamh déanta as cruach dhosmálta nó iarann teilgthe;
- roghnaigh clúdach cruth dronnach, is gá é seo chun cócaireacht a dhéanamh thar teas íseal nó ag gaileadh.
- don lá atá inniu ann is é 30cm an trastomhas idéalach a bhaineann le bianna friochta den sórt sin.
Conas a bhaint as friochadh neamh-bata?
Níl aon duine iontas le Teflon sa chistin inniu. Tá an cineál clúdach seo ar an eolas cheana féin do na mná tí agus déantar é a úsáid go gníomhach sa saol laethúil. Ach is fiú an dul chun cinn ar an láthair. Sa lá atá inniu ann, in ionad Teflon, is féidir leat a bhaint as friochta le sciath ceirmeach. Is cineál cookware réasúnta nua é seo, ach tá sé bunaithe go maith cheana féin. Moltar dóibh siúd a raibh an t-am acu triail a bhaint as an nuachtán an t-aonán friochta seo a roghnú, ós rud é go bhfuil buntáistí suntasacha aige thar Teflon agus cineálacha eile. Nuair a roghnaíonn síol friochta neamhchoite, aird a thabhairt ar thiús an tsciatháin agus ballaí na miasa: is fearr go dtabharfaí tosaíocht do phain friochta le balla nach bhfuil níos lú ná 5-6 mm.