Ullmhaíonn daoine Orthodox Kulichi uair sa bhliain le haghaidh saoire Críostaí mór na Cásca. I dteaghlaigh éagsúla, tá oideas ann don tástáil: cuireann duine spúnóg ar iógart, cuireann sé rísíní, cainéal, agus is fearr le duine taitneamh a bhaint as blas citris agus aroma bácála. Cuirimid oideas bunaidh duit le haghaidh cácaí súgartha a chócaireacht ag taos vínéiseach. Dearbhóidh do theaghlach go cinnte iad.
Oideas le haghaidh taosráin Vínéin le haghaidh císte na Cásca
Comhábhair:
- plúr - 6 míreanna;
- bainne - 395 ml;
- im - 345 g;
- siúcra - 385 g;
- Uibheacha mór - 6 ríomhaire.
- giosta brúite - 55 g;
- spíosraí;
- Tá raisíní solas - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Ar dtús, ní mór dúinn an spit a chur: tá uibheacha ag fulaingt le siúcra agus im imithe a instealladh. Bainne te, cuir giosta a dhíscaoileadh air, cuir isteach an meascán uibhe agus fág ar feadh 25 nóiméad. Nuair a bheidh an opara ag ardú, caith na píosaí plúr sifte agus cuir an taos leaisteacha le do lámha. I lár an chócaireachta, caithimid rinsíní, raisíní steamed agus an taos a scaipeadh thar na múnlaí. Clúdaigh siad le tuáille agus fágann siad ar feadh 45 nóiméad. Tar éis sin, déan cácaí a bhácáilte ó thaos giosta Vínéineach in oigheann atá dea-théiteáilte ar feadh thart ar 55 nóiméad, agus seiceáil réidh le skewer.
Císte ó thaos vínéin ar iógart
Comhábhair:
- plúr - 335 g;
- kefir - 1,5 mír;
- Ime - 185 g;
- Soda bia - 5 g;
- Torthaí candied - 205 g;
- siúcra - 125 g.
Ullmhúchán
Chun císte Cásca a ullmhú ó thaos véineach, ullmhaímid na comhábhair uile ar dtús. Sábhálann muid an plúr trí criathar, agus caithfimid an soda isteach i kefir agus seasann sé an meascán ar feadh 5 nóiméad. Im, leá, díscaoiligh sé siúcra gránach agus cuir torthaí candied. Tar éis sin, déan an meascán kefir doirt go réidh agus déan an mais a mheascadh go maith. Cuir plúr agus taos bog a mheascadh de réir a chéile. Dáileann muid é de réir na múnlaí agus na cácaí a bhácáilte go dath dearg in oigheann réamhtheáite, ag féachaint ar an ullmhacht le sciathán adhmaid. Ina dhiaidh sin, déanfaimid iad a ghlanadh le próitéin glaze agus déantar iad a mhaisiú le púdar.
Taos Vín le uachtar géar le haghaidh cácaí
Comhábhair:
Le haghaidh tosaithe:
- bainne - 515 ml;
- plúr - 105 g;
- siúcra - 255 g;
- margarín - 95 g;
- giosta tirim - 45 g;
- tá an ubh mór - 7 ríomhaire.
- ola glasraí - 25 ml.
Maidir leis an tástáil:
- uachtar géar - 255 g;
- im - 65 g;
- siúcra - 255 g;
- vanillin - sachet;
- plúr - 2 kg;
- Rísíní - 265 g.
Le haghaidh glaze:
- uibhe bán - 2 ríomhaire pearsanta;
- siúcra - 45 g.
Ullmhúchán
Téann an bainne suas go dtí staid te, agus leáítear margairín in oigheann micreathonn. I salann domhain déan meascán plúr, giosta, siúcra agus an bainne go léir a dhoirteadh. Déan go leor na comhábhair a mheascadh agus an spúnóg a fhágáil ar feadh 15 nóiméad. I mias ar leith, briseadh na huibheacha, buille go héadrom orthu agus doirt isteach sa tosaithe. Cuir margarín leáite, ola glasraí, clúdach le tuáille agus cuirfear é ar feadh 4 uair in áit te. Tar éis sin, doirte i im leáite, cuir uachtar géar, siúcra agus vanillin. Déan gach rud a mheascadh go soiléir agus deighilt de réir a chéile