Chun na gearrthaí a dhéanamh fiú níos ísle, cócaireacht a dhéanamh orthu le snámhán! Déantar iad a fháil ní hamháin go hiontach, ach bíonn siad réasúnta ar an mbord. Déanfaidh an snámhán na gearrthairí cumhra agus blasta. Agus mar mhias taobh dóibh is féidir leat pasta nó prátaí maisithe a sheirbheáil.
An t-oideas le haghaidh cutlets le gravy
Comhábhair:
- mionfheoil - 615 g;
- oinniún - 65 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- arán bán - 95 g;
- bainne - 55 ml;
- greens úr;
- spíosraí.
Do gravy:
- oinniún - 65 g;
- anlann trátaí - 35 ml;
- broth - 405 ml;
- plúr - 10 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú gearrtha le snámhán, ullmhaigh an líonadh. Chun seo a dhéanamh, glantar gairleog agus brúite tríd an bpreas. Déantar an bolgán a phróiseáil agus a mhiondealú go mín. Doirt slisní arán bán bainne te agus fág sé ar feadh 15 nóiméad, agus ansin bíodh sé ag cniotáil trí mheilt feola. Aistrítear feoil mhaolaithe chuig babhla, cuir salann le blas agus cuir glasraí ullmhaithe agus laíon arán. Déileálann muid go maith gach rud agus déanann siad liathróidí beaga as an mais, atá beagán cothrom le lámha. Chuir muid na hobair oibre isteach i brat friochta agus freastail as an dá thaobh. Ansin, déanfaimid gearrthóga te a aistriú go réidh ar phláta, agus i mban friochta, pasfaimid oinniúin mionghearrtha. Chomh luath agus a thagann sé trédhearcach, caith plúr beag, corraigh agus donn ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, doirt anlann trátaí agus broth te. Measc an t-ábhar, déan 5 nóiméad, agus ansin cuir na gearrtha sa anlann, clúdaigh siad le caidéal agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile. Déantar bia réamhdhéanta a mhaisiú, más gá, le greens mionghearrtha dill.
Scagairíní sicín san oigheann le tiúchan
Comhábhair:
- cíche cearc - 715 g;
- oinniún - 75 g;
- im - 65 g;
- uibhe roghnach - 2 ríomhaire.
- loaf bán - 55 g;
- Salann breise agus piobar talún - pinch;
Do gravy:
- Broth Feola - 65 ml;
- spíosraí;
- uachtar géar - 145 ml.
Ullmhúchán
Le cíche cearc gearrtha an fheoil agus meileann sé é i mbabhla an chumascóir go dtí go réidh. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní agus iad a dhonn ar ola glasraí. Déantar an t-arán a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus fág sé ar feadh 15 nóiméad. Sa chumascóir leagfaimid an rósta, sábhálann an báaf agus builleann sé gach rud le comhsheasmhacht aonchineálach. Sa mheáchan a fuarthas, briseann muid uibheacha agus spíosraí séasúr chun blas a fháil. Cuir an t-im softened agus an meascán. Ón feoil mhionaithe cutlet chuirimid cácaí orthu agus iad a dháileadh i sraitheanna fiú ar thráidire bácáil olaithe agus cuirimid é chuig an oigheann ar feadh 15 nóiméad. Cé go bhfuil na gearrthairí bácáilte, meascán an uachtar géar íseal-saill agus brat te leis an anlann agus cuir salann le blas. Tar éis 15 nóiméad déanaimid an bhileog bácála ón oigheann agus cuirimid na gearrthaíní le huachtar géar, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an mhias ar feadh 20 nóiméad eile.
Cutíní prátaí le anlann muisiriún
Comhábhair:
- plúr - 35 g;
- prátaí - 605 g;
- uibhe roghnach - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 105 ml;
- spíosraí.
Do gravy:
- beacáin triomaithe - 55 g;
- oinniún - 55 g;
- uisce - 245 ml;
- plúr - 20 g;
- uachtar géar - 105 ml;
- im - 55 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí agus bruite iad go dtí go bog in uisce salainn éadrom. I mbabhla ar leithligh, cuir na beacáin triomaithe, agus ansin
Sileoga mionghearrtha muisiriúin agus donn le chéile le oinniúin in ime. I mban friochta beag eile, téighfaimid cúpla spúnóg plúir ar saill glasraí, agus ansin cuir isteach an broth muisiriún. Cócaigh an anlann ar feadh 5 nóiméad, podsalivaya chun blas a chur air, agus ansin cuir an rósta beacáin agus uachtar géar a chur leis.
Ó na prátaí mashed foirmimid bileoga cothroma agus cuirimid iad in ola glasraí. Ansin, é a aistriú isteach i anlann muisiriún agus cuir na bratáin i brat friochta ar feadh 10 nóiméad.