Is ó shraith é Pea puree faoi bhia simplí, blasta agus sláintiúil. Is féidir é a úsáid mar phríomhchúrsa, agus mar mhias taobh le haghaidh feola agus éisc. Freastalaíonn sé go minic mar bhunús le haghaidh cutlets vegetarian, agus déanann an t-ábhar ard próitéin fíor-riachtanach do lucht leanúna cothaithe glasraí.
Ní gá go leor taithí cócaireachta a bheith ag ullmhú pea puree, ach mar sin féin tá bréagáin ann fiú i gcás den sórt sin is cosúil go simplí. Agus lá atá inniu ann déileálfaimid leo.
Cén chaoi a gceapfar puree pee?
Ar dtús, le haghaidh puree blasta agus tairisceana, tá sé tábhachtach an cineál ceart piseanna a roghnú. Is fearr céir buí a úsáid, brúite i leatháin.
An dara riail agus an príomh-riail nuair a bhíonn cócaireacht piseanna - ba chóir é a bheith sáithithe, agus, b'fhearr, gach oíche. Agus ar maidin bhí an t-uisce ina raibh sé, ag cumadh agus ag cócaireacht in úr, ag dúnadh é ar 2 mhéara os cionn leibhéal na ngránach. Tugann muid na piseanna chun boil a thabhairt dúinn, cuirfimid an cúr déanta orthu agus bain an tine ar a laghad, más gá. Piseanna brewed thart ar uair an chloig. Tábhachtach! Tá Solim sa deireadh cheana féin, ar shlí eile beidh piseanna i bhfad níos faide le boil. Is féidir leat freisin im, bainne nó uachtar a bhlaiseadh.
Conas puree péine a dhéanamh?
Is féidir leat na piseanna a fhiuchadh go stát puree, ach mura gcomhlíonann na comhréireanna cearta, beidh sé sruthlaithe go luath, ná mar a shroicheann sé an coinníoll is gá. Tar éis monatóireacht a dhéanamh ar piseanna, ag bogadh ó am go ham agus ag uisce a dhoirteadh, más gá.
Tá sé i bhfad níos éasca cóisíní a chócaireacht go bog, agus ansin meileann - ag baint úsáide as cumascóir nó tolkushki prátaí gnáth. Chun uigeacht an-íogair a fháil, sceithigh piseanna trí criathar.
Conas cócaireacht a dhéanamh sa phéire sa Ghréigis?
Comhábhair:
- piseanna tirim (buí) - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- oregano - 1 brainse;
- ola olóige - 0,5 mír;
- líomóid - 0,5 píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Piseanna réamh-sáithithe a nite agus a chasadh i sáspan. Cuir oinniún mionghearrtha agus greens oregano. Doirt ola olóige, agus cuir uisce go 2 mhéar os cionn leibhéal na piseanna. Cuirimid ar an sorn, cuirfimid boil agus scrios an tine. Déan cócaireacht faoin gclár leath-dúnta ar feadh 40 nóiméad, go dtí go dtosaíonn na piseanna ag boil. Solim, agus tabhair ar an ullmhacht. Teasaimid na prátaí maisithe le cumascóir. Leathnaimid é ar phlátaí agus scaoilfimid sú líomóide. Is féidir leat cúpla ológa a chur leis. Tá sé an-bhlasta den sórt sin a ithe, agus é a chosc le císte te, úr.
Conas anraith pea a chócaráil le ribí deataithe?
Comhábhair:
- Piseanna triomaithe - 2 ítim;
- easnacha deataithe - 400 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- dill - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar piseanna a nite, a chur isteach i sáspan 3-lítear agus a dhoirtear isteach i 2/3 uisce. Cuirimid ar an tine, cuirfimid boil agus scrios an gás. Déan cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig ar theas íseal go dtí go dtosaíonn na piseanna ag meathlú. Cuir an oinniún mín mionghearrtha agus cairéad grátáilte ar grater mór. Tar éis 15 nóiméad, cuir ciúbanna beaga prátaí. Solim, piobar chun blas a chur air. Agus nuair a bhíonn na prátaí bruite,
Cé chomh tapa agus is féidir le cócaireacht a dhéanamh?
Tabharfaidh teicneolaíocht nua-aimseartha chun an tarrthála. Sa chócaire brú, ní dhéantar ach 15 nóiméad a ullmhú d'fhíonéara. Ach fós, chun na piseanna a dhéanamh friable agus tairisceana, caithfear a bheith sáithithe ar feadh uair an chloig ar a laghad roimh ré.