Is caitín mór é caitéaróil ó pónairí, a bhfuil idirdhealú ag blas bunaidh agus aroma ar neamhréim. Cuirfidh an mhias seo le do theaghlach le do thoil agus beidh sé ina réiteach iontach dóibh siúd ar mhaith leo cócaireacht a dhéanamh go tapa, blasta agus sásúil!
Casserole pónairí bácáilte
Comhábhair:
- pónairí glasa - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- Greens úr - le blas;
- bainne bó - 0.5;
- cáis de chineálacha crua - 150 g;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun an casserole a ullmhú, déantar na pónairí asparagus glas a nite go maith i méid mór uisce te. Ansin gearrtha na heasc ar fad le scian, agus na pods a ghearradh i 2-3 coda agus boil i uisce scagtha ar feadh cúpla nóiméad. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i ciúbanna agus cuirtear an ola olóige ar aghaidh chun crust órga. Ansin leag na pónairí amach, caith spíosraí le blas agus le greens beaga úr gearrtha. Measc an t-ábhar agus an stew ar feadh cúpla nóiméad eile, stirring. Ná dramhaíolaigh an t-am go fóill, cuir uibheacha le bainne agus cuir an meascán mar thoradh air isteach i brat friochta. Tar éis é sin, bain as an tine é, cuir cáis ghrátáilte ar griddle mór, cuir im beag agus cuir é chun é a bhácáil san oigheann ag 180 ° C go dtí go mbeidh crust crispy. Freastalaíonn muid ar casserole réidh ó pónairí asparagus te le glasraí úra agus le haon salann ar do bhlas.
Casserole prátaí le pónairí
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- Pónairí tirim bán - 200 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad, déanfaimid na comhábhair uile a ullmhú. Glacann muid na bolgáin, iad a ghlanadh, a ghlanadh go mín agus a théann isteach san ola go dtí go donn órga. Créanaimid prátaí, iad a fhiuchadh in uisce saillte agus mash in puree, ag caolú le bainne te. Pónairí bán a nite go críochnúil, bruite go bog agus brúite le cumascóir go dtí go réidh. Tar éis sin, déanfaimid é a nascadh le prátaí maisithe agus déanfaimid blas a chur air. Má bhíonn tréimhse iomarcach ann, is fearr an mais glasraí a thrasú trí grinder feola. Anois, déan cruth domhain le bácáil agus é a ramhar le ola glasraí. Tá líonadh glasraí roinnte i leath agus cuir an chéad chuid ar bun an mhúnla. Ansin, clúdaíonn sé go cothrom le sraith de oinniúin friochta agus dúnann ár casserole leis an puree fágtha. Cuir an dromchla go hálainn le spúnóg, sprinkle flaithiúil le spíosraí chun blas a chur ar an ola atá fágtha. Bréag an mhias san oigheann go dtí a bheith órga, thart ar 45 nóiméad ag teocht 180 ° C. Réitigh an casserole ó shéangán agus prátaí go minic le mias, beagán fionnuar agus cuirimid ar bord.
Caitéaloil le feoil mhionaithe agus pónairí
Comhábhair:
- mionfheoil - 400 g;
- spíosraí;
- ubh - 1 píosa;
- pónairí glasa - 400 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- Tá cáise crua - le blas;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Sa mince cuirfimid an ubh, séasúir sé le spíosraí agus baintear é ar feadh tamaill sa chuisneoir. An fhoirm ina bhfaighfimid ár casserole, ró-ramhar roimh ola glasraí roimh ré agus scaipeann sé go cothrom an mince feola ullmhaithe, ag leibhéalú le spúnóg. Ansin, clúdaigh gach rud le pónairí sreang reoite, cuir salann go héasca chun blas a chur air agus le piobar talún a scriosadh. Déantar uachtar géar a mheascadh le maonáis agus smearaidh a dhéanamh ar an meascán Bean mar thoradh air. Bainimid an mhias in oigheann réamhtheáite go 180 ° C agus tar éis thart ar 15-20 nóiméad déanaimid an casserole ullmhaithe agus cuirimid é ar mhias cothrom. Freastalaíonn muid air ar an mbord i bhfoirm te le glasraí úra agus luibheanna, ag gearradh i codanna beaga.