Tá zucchini stuffed an-íogair agus delicious má chócaíonn tú iad in oigheann le feoil mhionaithe. Tugtar leaganacha den mhias seo thíos inár n-oidis.
Courgettes, líonta le feoil mhionaithe agus glasraí agus bácáilte san oigheann - oideas
Comhábhair:
- zucchini meánmhéide óg - 2 ríomhaire pearsanta;
- mairteola muiceoil - 340 g;
- trátaí úra - 260 g;
- sprigí peirsil úr - ríomhairí pearsanta 3-4;
- bolgán oinniún - 110 g;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- lus na gréine, ola gan bholadh - 75 ml;
- cáis piquant crua - 75 g;
- spíosraí cumhra de do rogha;
- salann, piobar mór iodized agus dubh píosa úr.
Ullmhúchán
Ar an gcéad rud, déanfaimid bunús torthaí torthaí squash a ullmhú le haghaidh líonadh. Chun seo a dhéanamh, sruthlaigh na glasraí ar feadh dhá leath agus an laíon a scriosadh ó gach leath le spúnóg. Anois, bíonn an taobh istigh den ghlasra le ola lus na gréine, agus é a chur ar an mbileog bácála le gearrtha ón mbun agus cuir na miontuairiscí ar feadh cúig nóiméad déag a bhácáil san oigheann ag 180 céim.
Cé go bhfuil báicéaracha ag zaken, ullmhaigh tú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, glanfaimid agus cuireann muid na clónna oinniún agus gairleog, agus meileann an scuaise scrapáilte freisin.
Cuir an t-uileán i brat friochta gan ola, cuir gairleog agus oinniúin ann agus tabhair glasraí beagán donn. Leagann anois thart ar leath nó beagán níos lú scuaise agus bréag na glasraí le chéile ar feadh cúpla nóiméad eile, salann sa phróiseas agus piobar.
Aistrímid an mais glasraí isteach sa phláta, cuir ola níos mó leis an bpron friochta, cuir an fheoil mhionaithe isteach é agus é a fhriochadh, ag corraigh agus á kneading go dtí go mbeidh sé réidh. Sdabrivaem ag deireadh friochta a dhéanamh ar ábhar an fhriata le salann, piobar agus na spíosraí atá ag teastáil, agus ina dhiaidh sin ligamar an mais beagán, cuir le chéile leis an bhfrio glasraí agus le cáis ghrátáilte, cuir na luibheanna úra agus meascán úr nua-chopáilte.
Linneamar na podsanna scuaise líonta againn, déanfaimid socruithe a ghearradh i leathchiorcail ar an mbarr, cuirim salann, piobar agus cuir na bileoga ar an tráidire bácáil.
Ní mór ach fanacht le bácáil an mhias san oigheann ag teocht de 185 céim. Ní ghlacfaidh sé ach cúig nóiméad cúig nóiméad, agus is féidir an mhias a leagan amach ina dhiaidh sin ar phláta agus a sheirbheáil ar an tábla.
Zucchini stuffed le feoil agus beacáin bácáilte san oigheann - oideas
Comhábhair:
- zucchini meánmhéide óg - 2 ríomhaire pearsanta;
- Mairteola muiceola - 260 g;
- Beacáin úra - 220 g;
- trátaí úra - 320 g;
- sprigí peirsil úr agus dill - 2-3 ríomhaire.
- bolgán oinniún - 110 g;
- cnoic gairleog - 1-2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris agus fréimhe soilire (roghnach);
- lus na gréine, ola gan bholadh - 75 ml;
- uachtar géar - 180 g;
- cáis piquant crua - 75 g;
- spíosraí cumhra de do rogha;
- salann dubh iodized agus piobar.
Ullmhúchán
Sa chás seo, ní chuirfimid báid as courgettes, mar atá sa t-oideas roimhe sin, ach ní mór dúinn. Chun seo a dhéanamh, déantar na torthaí squash a nite agus a ghearradh i dtrí chuid trasteorann. Déanaimid slisní ag bun agus eireaball na glasraí freisin. Anois, scriosann muid an zucchini ar thaobh amháin, ag fágáil an bun, agus níos ísle na hobair oibre ar feadh cúig nóiméad i uisce fiuchta, beagán saillte.
Maidir le líonadh, cuir Fianna i muisiriúin sliced ola lus na gréine le oinniúin, cuir an fheoil mhionaithe agus cuirfidh sí soiléir scarthaithe agus melenko slisnithe ar phiobar Bulgáire más gá. Admhaímid inneachar na friochta, ag corraigh, go dtí go bhfuil an fheoil réidh agus
Déan an mhias amach anois. Ag bun gach bairille cuirimid sciathán trátaí ar fáil, uachtar géar beag agus ar an mbarr le feoil mhionaithe le beacáin agus glasraí. Ansin, uachtar beagán níos géar, ó thuas a chlúdaíonn muid le sciathán trátaí agus cuimiltear le cáis grátáilte.
Cuirimid na bearnaí ar thráidire bácáil, ag nascadh bun gach ceann i bpíosa beag scragall, agus cuirfimid iad a bhácáil in oigheann te. I cúig nóiméad is fiche, déanfaidh mias cumhra, juicy agus bunaidh le dínit do bhord a mhaisiú agus aoibhneas le blas diaga.