Tugann an iliomad glasraí úra sa samhradh leat chun beatha a thabhairt do do theaghlach le mhias simplí ach an-bhlasta ar a dtugtar ragout. Is féidir le bunús an mhias seo a bheith glasraí, ach sa lá atá inniu bímid ag caint faoi conas stíle glasraí a dhéanamh le prátaí.
Oideas le haghaidh stuibhe glasraí le prátaí
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 950 g;
- courgettes óg - 450 g;
- trátaí úra - 450 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 150 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 150 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta - 100 ml;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- Piobar - le blas;
- salann - le blas;
- craobhóga de Greens úr.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a bhrúitear le sreangáin agus iad a friochadh i gcónaí nó salann le bun tiubh le gruaig. Ansin caith na tiúbair scaoilte agus tugaithe prátaí agus zucchini. Cuirimid piobar milis, slisníní mionghearrtha nó sreangáin. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar dhóiteán éadrom ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin chuir muid na trátaí, brúitear le ciúbanna, séasúr le salann, piobar agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile. Caith gairleog mionghearrtha agus lig sé brew ar feadh deich nóiméad. Maisiú géar réamh-mhaisiú nuair a bhíonn sé ag freastal le craobhóga de Greens úr.
Stew glasraí le feoil agus prátaí
Comhábhair:
- muiceoil íseal-saille - 750 g;
- tiúbair prátaí - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- Pónairí teaghrán - 650 g;
- oinniún - 450 g;
- trátaí úra - 650 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 210 g;
- ciúb brat - 1 píosa;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- gairleog - 2 clóibh;
- Piobar - le blas;
- salann - le blas;
- Duilleoga basil úra nó triomaithe - le blas;
- craobhóga de Greens úr.
Ullmhúchán
Muiceoil a nite, a thriomú go maith agus a ghearradh i ciúbanna meánmhéide. I mbotella cóilis nó pota le bun tiubh, d'olann ola glasraí beag agus cuir an fheoil ullmhaithe ann. Fry ar an teas ard go dtí go bhfuil screamh álainn aonfhoirmeach, stirring.
Glanfaimid agus mínimid an oinniún, é a aistriú go feoil agus Fry ar feadh cúig nóiméad. Tá tiúbair prátaí agus zucchini scafa, brúite i ciúbanna, iad donn ina n-aonar i brat friochta le hola glasraí agus cuirtear iad go dtí an fheoil. Ansin caitheann muid na pónairí friochta, friochtaítear i brat friochta freisin. Trátaí úra agus gairleog scafaithe go mín, gearrtha piobar Bulgáiris milis isteach i stiallacha agus saighdiúir sa chuid eile de na glasraí. Líon an brat uile, a ullmhaítear ó uisce agus ciúb Bouillon, meascán, séasúr le salann, piobar agus duilleoga basil úr triomaithe nó mionghearrtha.
Tar éis an stew a fhiuchadh go hiomlán, cócaigh sé faoin gclár ar théamh íseal ar feadh fiche nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan na brainsí le greens úr a mhaisiú.
Stew glasraí le eggplants, prátaí agus cabáiste i multivariate
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 3-4 píosaí;
- eggplant - 1-2 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cabáiste bán - 0.5 forc beag;
- zucchini courgette de mhéid beag - 1 píosa;
- piobar bulgáiris salainn - 1 píosa;
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 75 ml;
- Spíosraí agus luibheanna spicy - le blas;
- salann - le blas;
- Piobar - le blas;
- Greens úr dill agus peirsil - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Glanfaimid an bolgán, gearrtar é isteach i leath fáinní agus cuirimid é isteach sa choimeádán ilbhríofa, agus d'éirigh sé ola glasraí isteach roimhe sin. Cas ar an mód "Frying" nó "Bácáil" agus bréag na fáinní oinniún go dtí go bhfuil sé órga ar feadh thart ar cúig nóiméad déag.
Idir an dá linn, an chuid eile de na glasraí a ullmhú. Chun tús a chur leis, déanfar iad uile a nite agus a thriomú. Tá prátaí scafa agus gearrtha mór. Déanaimid an cabáiste agus na piobair milis le peitil a chopáil, agus tá an zucchini agus eggplant leath-chiorclach. Gearrtar trátaí i slices beaga.
Leagann na glasraí an t-ord seo a leanas faoi láthair: prátaí, cabáiste, piobar bulgáire bulgáire, scuabán búcála, eggplant agus trátaí. Déantar gach ciseal a shéasú de réir a chéile le luibheanna, spíosraí, piobar agus salann. Críochnaimid le sraith de greens úr mionghearrtha. Suiteáilimid an clár "Quenching" ar feadh uair an chloig.
Más mian leat, is féidir leat clove gearrtha de gairleog nó sauce soy a chur ag deireadh an ullmhaithe.