Bhí an smaoineamh muesli (Müsli, Gearmáinis) invented agus forbartha ag an dochtúir na hEilvéise Maximilian Bircher-Banner i 1900 chun cothú sláintiúil othair an ospidéil. Ar dtús, rinneadh an meascán ó thorthaí agus glasraí. Ó na 60idí, tá an tóir a bhí ag muesli ag fás i ngach áit mar gheall ar mhéadaithe ar an aiste bia a bhfuil cion íseal saille agus an stíl cothaithe a uasmhéadú.
Faoi láthair measann muesli ar cheann de na roghanna is fearr le haghaidh bricfeasta aiste bia sláintiúil. Is meascán é atá déanta as gránaigh (i bhfoirm calóga), cnónna, torthaí úra, torthaí triomaithe, caora, bran, frith-chruithneacht, mil agus spíosraí. De ghnáth, ullmhaítear muesli le haghaidh bricfeasta le bainne nó táirgí bainne coipthe eile ( iógart , kefir, agus daoine eile) a chur leis. Mura mian leat bainne, is féidir an meascán a stiúradh le huisce te.
Is féidir leat meascán réidh le haghaidh cócaireachta a cheannach sa siopa, ach is fearr leat muesli a dhéanamh don bhricfeasta féin, beidh níos mó úsáide ann. Níor cheart go mbeadh leasaithigh ag meascán cáilíochta de muesli. Is fearr le torthaí triomaithe do muesli a roghnú nach bhfuil an-shining (baintear gluaineán ó shine), níor chóir go mbeadh torthaí triomaithe ar chaighdeán ró-mhaith.
Conas muesli a chócaireacht le haghaidh bricfeasta?
Gach ríomhaire le haghaidh 1 chuid. Muesli as calóga agus torthaí triomaithe.
Comhábhair:
- calóga coirce arbhair (nó ó ghránaigh éagsúla) - 50 g;
- calóga arbhar (gan sciath siúcra) - 30-50 g;
- Rísíní - 1 tbsp. spúnóg;
- prúnaí - 2-3 ríomhaire.
- aibreoga triomaithe - 2-3 ríomhaire.
- figs - 1 píosa;
- cnónna (aon) - 1-2 tbsp. spúnóga;
- bláthanna nádúrtha mil - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí tirim tirim (más mian leat, cró, cártaí, paprika, ginger, cainéal nó fionile, ach níl siad le chéile);
- bainne ar an gcineál saill atá ag teastáil nó iógart nach bhfuil marbhán clasaiceach beo, is féidir kefir a bheith thart ar 100 ml.
Ullmhúchán
Cócaireacht sa tráthnóna. Déantar prúimhe, aibreoga triomaithe agus rísíní a steamed le huisce fiuchphointe i mbabhla agus fanfaidh siad ar feadh 10 nóiméad. Déanaimid an t-uisce a dhraenáil, tarraingimid píopaí ó na prúnaí go cúramach. Is féidir leat prúnaí agus aibreoga triomaithe a ghearradh gan a bheith ró-mhín, ach is fearr é a chur go hiomlán. Gearrthaimid na figs i bpíosaí. Gearrtar cnónna le scian.
Cuirimid na comhábhair agus na calóga uile ullmhaithe isteach sna babhlaí (is féidir, i kremanki nó cupáin anraith). Cuirimid mil agus spíosraí. Líon isteach iógart nó bainne fuar agus meascán.
Sa muesli is féidir leat torthaí úra séasúracha a chur leis freisin (slices de laíon banana, píosaí kiwi, currant agus / nó caora eile, sútha talún, sútha craobh, silíní, píosaí piorraí, plumaí, etc.). Ní bheidh blas le citris. Go ginearálta, déanann muesli, ag brath ar smaoineamh ginearálta, ar phrionsabal na fóntais agus do shamhlaíocht féin.