Baklava oideas le gallchnónna

Is táirge milseogra cáiliúil é Baklava , an ceann is mó tóir i ealaín na Tuirce. Is milseog é déanta as taosráin puffán tanaí atá líonta le réiteach siúcra le spíosraí agus le méid mór de gallchnónna.

Sa bhaile, tá an próiseas a bhaineann le baklava a chruthú le gallchnónna sách go leor. Tá sé seo go príomha mar gheall ar ullmhú na taos, níor chóir go mbeadh tiús an tsraith níos mó ná aon mhilliméadar amháin. Déantar cúiteamh ar an locht seo trí cheannach taosráin phóca sa siopa agus an t-am a shábháil go mór.

Cuirimid cúpla oidis simplí duit le haghaidh baklava le gallchnónna.

Baklava leisciúil le gallchnónna

Comhábhair:

• taos filo - 1 phacáiste;
• gallchnónna, scafa - 320 g;
• im - 200 g;
• mil bláth - 100 g;
• siúcra gránnaithe - 200 g;
• uisce - 200 ml;
• craiceann líomóide amháin.

Ullmhúchán

Gallchnónna scafa mash i gceart le bioráin rollta nó meileann i cumascóir nó grinder feola. Chuir muid dhá shraith taos ar an mbileog bácála, é a chlúdach le huachtar uachtar leáite go cúramach agus leagann sé amach dhá shraith taos arís. Anois, sciathán cniotán cnónna agus spréach beag líomóide. Déanfaimid arís é seo arís agus arís eile go dtí an ciseal deiridh den tástáil, a bhfuil gá de ghnáth ó thuas. Déantar an císte milis mar thoradh air sin a ghearradh i diamaint nó i gcearnóga comhionanna, cuirtear leath den gallchnó ar gach ceann acu. Seolfaimid an uileán le baklava i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh thart ar cúig nóiméad cúig.

Tugaimid siúcra agus mil in uisce a dhíscaoileadh, cuir sé ar shorn é, cuirfidh sé le boil, bruithigh sé ar feadh cúig nóiméad. Baklava baked poured isteach síoróip milis agus a fhágáil chun sú ar feadh roinnt uaireanta an chloig.

Recipe simplí baklava le gallchnónna

Comhábhair:

• taos gan puff giosta - 800 g;
• gallchnónna, scafa - 370 g;
• im - 100 g;
• mil - 200 g;
• siúcra gránnaithe - 100 g;
• siúcra púdraithe - 25 g;
• cainéal - 20 g;
• buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
• uisce 75 ml.

Ullmhúchán

Measctar gallchnónna brúite le púdar siúcra agus cainéal. Roinntear taosráin puff díbhristeáilte i ocht gcodanna comhionanna agus tá gach rolla chomh tanaí agus is féidir. Leagann muid dhá shraith ar an mbileog bácála, gach ceann acu ar a ndéanaimid smearadh le im leáite. Ar an dara sraith, dháileann aon trian den líonadh, clúdaigh leis an dá shraith eile de thaos le im agus scaipeadh amach an líonadh arís. Scaip an barr le buíocán uibhe measctha le méid beag uisce, gearrtha an chanbhás isteach i rombáis nó dronuilleoga agus bácáiltear i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh cúig nóiméad déag.

Ansin baklava beagán fuarú agus doirt síoróip chothromach, ullmhaithe ó uisce, mil agus siúcra agus cócaráilte ar feadh seacht nóiméad, agus fágfaidh sé le chéile le seacht nó ocht n-uaire.

Chun taitneamh a bhaint as fiacail milis, tá baklava delicious réidh.