Úsáidtear criosanna déiríochta friable i ngach siopa milseáin agus bhain siad tóir orthu. Anois, leis an méadú ar éagsúlacht na delicacies, tá brioscaí simplí ach mar sin bainte ó óige tar éis éirí beagnach díograiseach. Is féidir leat smaointe a chur ar ais trí úsáid a bhaint as ár gcuid oidis d'uiscí déiríochta: tús a chur leis na ranganna agus críochnaigh siad le hathruithe nua-aimseartha.
Bainne Korzh óige - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- plúr - 420 g;
- im nó margairín - 90 g;
- bainne - 85 ml;
- siúcra gránnaithe - 185 g;
- vanillin;
- púdar bácála do thaos - 4 g;
- Soda bia - 2 g;
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar teocht an oigheann a choigeartú go 200 ° C.
Measc im timpeall ag teocht an tseomra le vanillin, doirteadh siúcra agus athchló arís go dtí go dtéann an t-im ar uachtar bán. Déanaimid an bainne agus leath an uibhe bhuille a nascadh leis, an meascán a dhoirteadh isteach san ola agus leanúint ar aghaidh ag whisk. Le bonn ola aonchineálach, déan an soda sáite agus an púdar bácála, agus ansin an taos a ghlanadh. Tabharfaimid an taos a sheasamh sa chuisneoir ar feadh leathuair an chloig, rolladh amach go dtí tiús 7-8 mm agus gearrtha isteach sna brioscaí. Laghdaigh gach briosca leis an ubh atá fágtha agus bácáilte ar feadh 10 nóiméad. Beidh bainne korzhiki óige réidh nuair a bheidh sé ag dul go héadrom ó thuas.
Recipe: crusts bainne "Blas na hóige" le sútha talún agus uachtar
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- sútha talún úr - 250 g;
- plúr féin-ardú - 1 1/2 mír;
- im - 110 g;
- bainne - 30 ml;
- ubh - 1 píosa;
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 60 g;
- uachtar le haghaidh craiceann - 115 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh cruth le trastomhas de 20 cm. Gearr na sútha talún isteach i slisníní agus cuir le spúnóg bhoird siúcra. Tá an siúcra atá fágtha in éineacht le plúr agus im, agus leis an mbreith a thagann mar thoradh air, déanaimid an uibhe a thiomáint agus an doirt a dhoirteadh sa bhainne. Déanaimid an taos a ghlanadh agus é a rolladh isteach i diosca le trastomhas de 12 cm. Laghdaigh an screamh le próitéin bhuailte agus cuireann sí pinch siúcra. Cuirimid san oigheann leath uair an chloig, tar éis an bácála fionnuar, clúdaíonn sé le huachtar bhuailte agus siúcra agus caora úra.
Ar an t-oideas céanna, is féidir screamh bainne boga cuidithe a ullmhú, ba chóir é a bhácáilte ar feadh 13-15 nóiméad, agus an teocht bácála a choinneáil ag 180-190 ° C ar fud an chócaireachta.
Bainne Korzhik "Blas na hÓige" le huachtar líomóide
Comhábhair:
- plúr - 160 g;
- siúcra púdraithe - 40 g;
- sú agus craiceann líomóid 1;
- im - 80 g;
- bainne - 60 ml;
- cáis cáis - 120 g;
- iogart - 120 ml;
- siúcra gránnaithe - 80 g;
- stáirse - 5 g;
- vanillin;
- múnla caora .
Ullmhúchán
Tar éis teocht an oigheann a shocrú go dtí thart ar 180 ° C, tosúimid ag ullmhú na mbrú bainne. Plúr a mheascadh le siúcra, leacán líomóide agus pinch salainn. Leis an plúr cuir na ciúbanna im agus bainne fuaraithe, glúine an taos. Rollaigh an taos go tiús 6-7 mm agus bácáil ar an mbileog bácála ar feadh thart ar 18-20 nóiméad.
Iógart uachtar, whisk le cáis teachín, siúcra, stáirse, vanillin agus sú líomóide.
Ar ghearr-bhearna fuaraithe, déanaimid dáileadh caora, agus ar an mbarr - uachtar líomóide. Sula ndéantar freastal air, fionnuar muid sa chuisneoir ar feadh 4-8 uair an chloig.
Brúite bainne ó óige le bainne comhdhlúite agus seacláide
Comhábhair:
- im - 130 g;
- bainne - 70 ml;
- plúr - 225 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- seacláid leáite;
- bainne comhdhlúite bruite.
Ullmhúchán
I cumascóir táimid ag nascadh ola fuar, bainne, plúr agus siúcra gránach. Rollaítear an taos mar thoradh air agus bácáiltear 5 nóiméad ag 180-185 ° C, agus ansin 35 eile ag 150 ° C. Fuaraimid an briosca agus déanfaimid an ramhar le bainne comhdhlúite bruite. Doirt muid an seacláid leáite ó thuas agus lig dúinn é a reo. Roimh a sheirbheáil, gearrtha.