Adjika don gheimhreadh, tá na h-oidis is fearr a bhfuil, mar riail, simplí agus neamhchinnteacha, cócairí go tapa, go leor roghanna agus modhanna ullmhúcháin, toisc gur mhaith leis an chuid is mó de na tomhaltóirí é. Déan an sauce a dhéanamh stingy, de réir oidis ársa Caucasian nó bog, beagán géar nó fiú milis.
Conas Adzhika a ullmhú don gheimhreadh?
Tá go leor roghanna agus bealaí le déanamh ag an oideas chun Adzhika a chócaireacht don gheimhreadh. Déantar na comhábhair roghnaithe a dhíscaoileadh trí grinder feola nó iad a bhuailtiú le cumascóir, measctha agus ullmhaithe de réir an mhodh roghnaithe.
- Is é an adzhika simplí don gheimhreadh taise. Is iad na príomhchoinníollacha a bhaineann lena stóráil fhadtéarmach comhábhair ullmhaithe cáilíochta, mórán salainn. De réir mar a chuireann na comhábhair a chaomhnú cuirfear capall, fínéagar, mórán piobar te.
- Ajika boiled don gheimhreadh - na h-oidis is fearr le haghaidh stórála fadtéarmach. Déantar comhábhair a mheascadh, a ullmhú, de réir moltaí a roghnaíodh, ag deireadh na cócaireachta cuir leasachán - fínéagar, is annamh a bhíonn aigéad citreach.
- Go leor adzhika don gheimhreadh - níl sé ullmhaithe go tapa, ní mór duit fanacht ar feadh 14 lá ar a laghad sula ndéanfaidh sé blaiseadh, 2 uair sa lá, ag cur isteach ar an "caipín" suas.
Acute Adjika don gheimhreadh
Adzhika Caucasian ó phiobar searbh don gheimhreadh - níl anlann ar fáil do lagáistí! Níl sé dodhéanta diansaothrú a ithe ach le spúnóg nó le scaipeadh ar ceapaire. Úsáidtear é go minic chun anlainn comhpháirteanna eile a sheirbheáil le feoil a chruthú. Comhlíonann an adzhika feoil go foirfe é, is féidir é a úsáid mar mhuirín.
Comhábhair:
- síolta an choireáin agus an dill - 2 cíp gach ceann;
- gairleog - 15 fiacla;
- piobar searbh - 25-30 píosa;
- cumin, fenugreek - 1 cp.
Ullmhúchán
- Comhábhair thirim Fry i brat friochta tirim ar feadh leath nóiméad, ag tabhairt aire gan síolta a dhó.
- Doirt iad isteach i moirtéal, glúine go maith.
- Cuir na clóibh gairleog, na spíosraí agus na piobair scafa i cumascóir.
- Briseadh síos go dtí staid bréagach.
- Coinnigh sa chuisneoir.
Adjika as trátaí agus piobar don gheimhreadh
Creideann go leor saineolaithe cócaireachta go bhfuil an Adzhika is delicious don gheimhreadh trátaí. Déan an t-anlann a bheith chomh te, ag cur mórán piobair te, agus bog. Mar gheall ar na roghanna blas a bhaineann leo siúd a dhéanfaidh iarracht Adzhika, is féidir leat an t-oideas uathúil féin a chruthú. Tugtar bunchomhdhéanamh na gcomhpháirteanna thíos, rud atá breá inmholta le modhnú.
Comhábhair:
- trátaí - 5 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- piobar searbh - 500 g;
- gairleog - 300 g;
- horseradish - 300 g;
- salann - 2/3;
- siúcra - 1,5 mír;
- fínéagar - 1.5 tbsp.
Ullmhúchán
- Scrollaigh na trátaí trí grinder feola le gairleog, capall agus piobair.
- Cuir salann agus siúcra, meascán, cuir cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Doirt an fínéagar, chun cúig 5 nóiméad eile a dhúnadh.
- Scaipeadh ar phrácaí a bhfuil a bhfuil steiriliú orthu, rolladh suas.
Adjika le úlla don gheimhreadh - oideas
Is féidir le adzhika stánaithe don gheimhreadh, na h-oidis is fearr a bheith an-éagsúil, ní hamháin de ghnáth na trátaí piobar agus gairleog. Is minic le húlla a fhorlíonadh an comhdhéanamh. Sa chás seo, is fearr torthaí nó cineálacha géar neamhghnácha a roghnú. Cuirfidh delicacy réidh leis na tascanna sin nach maith leo siúcra a dhó.
Comhábhair:
- úlla - 500 g;
- piobar milis - 500 g;
- trátaí - 2 kg;
- piobar te - 200 g;
- gairleog - 100 g;
- siúcra - 150 g;
- salann - 100 g;
- ola - 100 ml;
- fínéagar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Glan gach glasraí agus torthaí, bain na síolta.
- Scrollaigh tríd an grinder feola, lena n-áirítear gairleog.
- Cuir ola, salann, siúcra, agus cuir ar an teas trí mheán.
- Amárach 1 uair an chloig.
- Doirt an fínéagar, boil ar feadh 5 nóiméad eile.
- Doirt i gcoimeádáin ullmhaithe, rolladh suas.
- Stóráiltear adzhika le úlla don gheimhreadh i seomra fionnuar.
Adjika ó zucchini don gheimhreadh - oideas
Adjika ó zucchini don gheimhreadh, na h-oidis is fearr a bhaint amach go tapa, gan aon frills. Cuirfidh duine éigin i gcuimhne caviar caviar chun blas a chur air, ach i ndáiríre tá níos mó trátaí ann, an-spicy agus bruite gan cairéid. Tarlaíonn an blas ar an gcéad dul síos, ach tá sé cothrom, is féidir é a dhéanamh go simplí le haon agus leis an bpríomh-mhias a sheirbheáil.
Comhábhair:
- zucchini - 2 kg;
- trátaí - 1 kg;
- piobar milis - 500 g;
- piobar searbh - 400 g;
- gairleog - 200 g;
- salann - ½ earra;
- siúcra - 100 g;
- ola - 150 g;
- fínéagar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Glanú muirí, síolta a bhaint.
- Ba chóir píobáin a ghlanadh de shíolta, scrolled chomh maith le zucchini, trátaí trí grinder feola.
- Cuir ola, salann agus siúcra, meascán, cuir teas trí mheán.
- Déan Cook ar feadh 40 nóiméad, cuir an gairleog mionghearrtha leis.
- Doirt an fínéagar, chun cúig 5 nóiméad eile a dhúnadh.
- Doirt i bpacáistiú steiriúla.
- Zucchini adzhika leasaithe don gheimhreadh sa íoslach.
Adjika ó ghéarfhéara don gheimhreadh - oideas
An-bhunaidh, le blas géar adzhika ó géaróg le gairleog don gheimhreadh. Ní deacair an t-anlann a ullmhú ná an traidisiúnta, ach tá an comhsheasmhacht agus an blas an-difriúil ón anlann is gnách. Tá na caora comhcheangailte le spíosraí agus beidh sé oiriúnach greens éagsúla a chur leis an gcomhdhéanamh: basil corcra, cilantro agus peirsil.
Comhábhair:
- gooseberries - 2 kg;
- piobar te - 300 g;
- basil, coriander, peirsil - 100 g;
- gairleog - 200 g;
- ola - 50 ml;
- salann - 100 g;
- siúcra - 50 g;
- fínéagar - 70 ml.
Ullmhúchán
- Téigh trí gheimhríní, gearrtha na coirníní.
- Scrollaigh trí na caora grinder feola, piobair scafa, gairleog agus greens.
- Boil 15 nóiméad, cuir salann, siúcra, im, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, Doirt 3 nóiméad, Doirt isteach i gcoimeádán steiriúil, corc.
Adjika as pluma don gheimhreadh
Adharc pluma Seoirseach don gheimhreadh - tkemali . Ag ullmhú an anlann ón gcineál céanna torthaí, ach cuirtear plum silíní dearg, plátán nó plumaí géar eile in ionad iad. Is iad na comhábhair blaistithe is mó de Adzhika ná spíosraí, is é an coriander, an dill triomaithe agus an mint éigeantach más mian leat blas fíor Seoirseach a bhaint amach.
Comhábhair:
- plumaí géar - 2 kg;
- piobar spicy - 3 pods;
- gairleog - 5 fiacla;
- uisce 250 ml;
- salann - 1 tbsp. l.;
- siúcra - ½ earra;
- coriander, ucco-suneli, dill, mint triomaithe - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Nigh an sruthán, doirt uisce, cuir teas meánach, cócaireacht go bog.
- Drain an brat i gcoimeádán ar leith, draenáil na plumaí trí criathar.
- Sa puree, cuir salann, siúcra, spíosraí, gairleog mionghearrtha agus piobar.
- Má tá anlann ró-tiubh, doirt sa bhrat.
- Cuir tine mall ar aghaidh, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Scaipeadh ar bhainc ullmhaithe, corc.
Adjika le horseradish don gheimhreadh
Adjika le horseradish don gheimhreadh - na h-oidis is fearr le haghaidh cócaireachta trí choipeadh. Sa leagan seo, laghdaítear méid na fínéagar ar a laghad. Beidh 14 lá ar a laghad ar an anlann, é a stóráil sa chuisneoir sna cannaí faoin níolón caipín. Úsáidtear torthaí taise i n-achar géar, measartha géar mar fhorlíonadh le miasa feola.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- piobar searbh - 300 g;
- gairleog - 300 g;
- dill, peirsil, basil, coriander - 40 gram an ceann;
- leannlus-suneli - 50 g;
- coriander talún - 30 g;
- salainn, siúcra - ar feadh 70 gram;
- horseradish - 200 g;
- fínéagar - 70 ml.
Ullmhúchán
- Scrúdaítear na comhábhair go léir trí grinder feola, lena n-áirítear greens (fág an piobar searbh leis na síolta).
- Sprinkle spíosraí tirim, siúcra, salann, cuir an fínéagar, meascán.
- Ní dhéanfaidh an cumas ina mbeidh Adzhika delicious ag dul as an gheimhreadh níos mó ná 2/3 den líon iomlán a líonadh.
- Fág coigeartú sa teas ar feadh 14 lá, a mheascadh gach lá.
Adjika sa Seoirsis don gheimhreadh
Ullmhaítear an adzhika glas seo don gheimhreadh de réir an t-oideas Seoirseach traidisiúnta. Tagann anlann an-te, goirt. Mar gheall ar an méid mór salann agus piobar, ní gá an steiriliú a steiriliú, tá sé stóráilte go foirfe le roinnt blianta sa chuisneoir. Díreach mar sin ní itheann sé, ach úsáidtear é mar chomhábhar chun anlann il-chomhpháirt a ullmhú nó mar mhara le feoil.
Comhábhair:
- piobar milis (buí agus glas) - 1 kg;
- piobar searbh (glas) - 500 g;
- gairleog - 500 g;
- dill - 250 g;
- Peirsil - 200 g;
- salann - 150 g;
- gallchnónna (kernels) - 250 g.
Ullmhúchán
- Bain piobair as síolta.
- Scrollaigh na comhábhair go léir tríd an grinder feola.
- Cuir salann, meascán, cuir isteach na prócaí agus cuir sa chuisneoir é.
Adzhika amh don gheimhreadh le aspirín
Chun adzhika gan cócaireacht le fada a stóráil, ní mór duit comhábhar leasaitheach a chur leis. Déanann duine éigin anlann salann nó géar, ach is féidir leat an méid ceart aicéitil a chur leis go héasca agus mairfidh an billet bliain sa chuisneoir agus ní dhéanfaidh sé spoil. Roimhe seo, na prócaí san oigheann a dhaingniú, ní mór dóibh a bheith tirim go hiomlán sula leagtar an t-oiriúnú.
Comhábhair:
- trátaí - 3 kg;
- piobar te - 10 pods;
- gairleog - 5 cinn;
- piobar milis - 500 g;
- horseradish - 100 g;
- salann - 1 tbsp. l.;
- aspirín - 6 táibléad.
Ullmhúchán
- Scrúdaítear trátaí, piobair (gan síolta), gairleog agus raidis capall trí grinder feola.
- Cuir salann agus aspirín brúite, meascán.
- Doirt isteach i prócaí steiriúla, tirim, in aice le caipín níolón, cuir isteach sa chuisneoir.
Adzhika milis don gheimhreadh
Mura bhfuil na súile géara á luí ort, is é an t-oideas seo do Adzhika delicious don gheimhreadh díreach mar an gcéanna. Ní chuirfidh sauce milseáin ní hamháin níos mó siúcra, ach freisin cairéid le oinniúin. Cuirtear blas piobar le blas, is féidir leat é a bhaint as an gcomhdhéanamh fiú. Téann Adjika go maith leis na príomh-miasa, go háirithe le shish kebab ó aon chineál feola.
Comhábhair:
- trátaí - 3 kg;
- piobar milis - 300 g;
- oinniúin - 200 g;
- cairéid - 200 g;
- gairleog - 200 g;
- piobar searbh - 2 pods;
- ola - 50 ml;
- salann - 2 tbsp. l.;
- siúcra - 50 g;
- fínéagar - 30 ml.
Ullmhúchán
- Ba chóir gach glasraí a ghlanadh, a ghearradh, a scriosadh trí grinder feola (seachas gairleog).
- Cuir an stew, cuir siúcra, salainn, fínéagar agus im.
- Cook ar feadh 2 uair an chloig.
- Cuir gairleog mionghearrtha tríd an bpreas, suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
- Scaipeadh ar shoithí atá curtha faoi steiriliú, rolladh suas le clúdaigh.
Adjika ó cucumbers don gheimhreadh
Tá blas neamhghnách ag Adjika ó cucumbers. Ullmhaítear go tapa agus go simplí, gan rúin speisialta. Tá an appetizer an-spicy agus an-spicy. Le hullmhú, beidh torthaí ró-bhfaite oiriúnach freisin, ní mór iad a ghlanadh agus seolta a bhaint astu. Is féidir piobar te a chur níos mó nó níos lú, ag brath ar roghanna blas na tascanna.
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- trátaí - 100 g;
- piobar "solas" - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 50 ml;
- fínéagar - 20 ml;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Gearradh cucumbers go mín, trátaí blaned mionghearrtha i puree.
- Cuir salainn agus ola, boil go dtí go fiuchphointe, teas a laghdú.
- Peel an piobar, cumascóir le gairleog.
- Cuir na prátaí maisithe leis an trátaí, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, Doirt fínéagar, dích.
- Doirt i gcoimeádáin steiriúla, corc.
- Tá an t-ullmhúchán Adzhika don gheimhreadh críochnaithe, is féidir leat é a thriail i 2 sheachtain.