Blanmange - oideas le haghaidh glóthach tairisceana ar bhonn déiríochta, agus, ag brath ar an t-oideas, cuir slices torthaí, caora, cnónna. Is é an bunchuid den leagan barántúla de milseog bainne almond, a bhfuil bó, uachtar géar, cáis teachín á n-ionad go rathúil anois.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar blancmange?
Níor chóir go dtógfadh milseog bunúsach ó tháirgí simplí agus inacmhainne, gan go leor ama a ghlacadh, mura gcuireann tú san áireamh an tréimhse is gá chun an delicacy a dhaingniú.
- Tá geilitín sáithithe i gcuid d'uisce fuar nó bainne, ansin tá sé díscaoileadh i ndabhach uisce nó in oigheann micreathonn gan fiuchphointe.
- Cruthaigh uisce glóthach i mbainne, uachtar géar nó bonn cuar, a chaithfidh a bheith de ghnáth aonchineálach.
- Ceadaítear torthaí úra stánaithe agus bog, caora, torthaí triomaithe steamed a chur leis, cnónna mionghearrtha ar bhonn slisní.
- Is oideas é Blanmange a éilíonn go crua sa fuar, agus cuirtear na coimeádáin le milseog leáite sa chuisneoir.
Blanmange - oideas clasaiceach
Is é an t-leagan is mó laconic de milseog déiríochta, a n-úsáidtear cnó, soy, bó nó bainne gabhair a ullmhú. Déantar an bonn a bhlaiseadh níos mó trí bhreilleán a chur leis, agus cuirtear an t-airgneas leis an gcóireáil críochnaithe trí uachtar bhuailte a chur le cúr tiubh.
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- uachtar - 350 ml;
- siúcra gránnaithe - 60 g;
- geilitín - 10 g;
- sliocht vanilla - 10 ml.
Ullmhúchán
- Bainne teasa chun boil a dhéanamh le siúcra, bain úsáid as an teas, déan é a mheascadh i bhfolacha.
- Glac geilitín i dhá spúnóg bhoird d'uisce fuar, fág ar feadh 30 nóiméad, ansin cuir le bonn bainne te, corraigh go dtí go mbíonn na gránóga go léir ag fás.
- Tar éis an glóthach bainne a fhuarú, cuirtear uachtar bhuailtithe isteach i, tá an mais scaipthe thar na múnlaí.
- Fág blancmange le bainne agus uachtar chun reo sa fuar.
Almond Blancmange - oideas
Gheobhaidh Blanmange, a chuirfear an t-oideas simplí ina dhiaidh sin, blas taitneamhach trí almóinní talún a chur leis. Is féidir le roinnt cnónna (3-5 ríomhaire.) A bheith searbh, tá an chuid eile milis. Roimh úsáid a bhaint as, ní mór na cnónna a ghlanadh de na cnámháin, agus cuirfear uisce fiuchphointe ar an uisce, agus ansin fuar uisce fuar agus draenáil.
Comhábhair:
- almóinní - 250 g;
- bainne agus uisce - 100 ml an ceann;
- uachtar - 500 ml;
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- geilitín - 25 g.
Ullmhúchán
- Crush na almóinní i cumascóir, ag cur uisce de réir a chéile ag an am céanna, agus ansin bainne.
- Measc an bonn almond le siúcra agus teas go dtí go ndíscaoileann na criostail, ansin scagtha trí éadach cadáis, brúigh.
- Déan geilitín i 200 ml d'uisce a dhíscaoileadh, go dtí go dtiocfaidh na gránóga a thuaslagadh, a mheascadh i leacht almond ina gcuirtear uachtar bhuailte isteach i ndiaidh fuarú.
- Spill an almond blancmange i bhfoirmeacha, fág reoite sa fuar.
Blancmange le uachtar géar - oideas
Blanmange - oideas is féidir a dhéanamh le huachtar géar, rud a laghdaíonn costas milseog réamhdhéanta ar bhealach comhchosúil, agus ag an am céanna nach bhfuil sé níos lú fiú a blas. Tá sé tábhachtach táirge dea-chuairteach a ghlacadh le céatadán ard saille, rud a ligfidh dó go mbeidh sé in uigeacht aeir agus lush.
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- uachtar géar - 500 g;
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- geilitín - 25-30 g;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Déantar geilitín a dhoirteadh le bainne éadaigh, fágtha le haghaidh at.
- Téigh an meascán i dtimpeallacht uisce le corraigh go dtí go mbeidh na gránóga lánscartha, fionnuar.
- Abair an uachtar géar le fionilla go dtí go gruagach, ag cur siúcra de réir a chéile.
- Measc an bainne glóthach agus mais uachtar géar.
- Doirt blancmange ó uachtar géar ar kremankam, a thabhairt chun reo sa fuar.
Blancmange le torthaí
Más mian leat milseog glóthach a bhlaiseadh le gach saghas líonta, déanfaidh bratach le brioscaí agus torthaí fíneáil chun na críche sin. Bain úsáid as mar bhreiseán is féidir leat savoyardi nó píosaí briosca slisnithe. De na comhpháirteanna torthaí, bananaí, péitseoga, úr nó stánaithe, tá pineapples oiriúnach.
Comhábhair:
- brioscaí brioscaí - 250 g;
- torthaí - 500 g;
- bainne agus uachtar - 250 ml an ceann;
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- geilitín - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2/3 cupán;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Bainne a mheascadh, cáis teachín, siúcra, fánaile, cuir gach rud le cumascóir.
- Cruthaigh an uachtar bhuailte.
- Glac geilitín in uisce, tuaslagtha trí théamh, cuir leis an mbonn bainne.
- Gearr na fianáin agus na torthaí, cuir iad i múnlaí, ag sruthán na sraitheanna le meascán bainne glóthach.
- Chuir siad blancmange torthaí ar feadh cúpla uair an chloig sa fuar.
Blancmange le iógart
Déanfaidh an leagan eile is éadroime den milseog blasta meas ar ábhar íseal calórach mar gheall ar úsáid iógart nádúrtha tiubh mar chomhábhar bonn. Is é an comhábhar blaistithe anseo caife nádúrtha bruite, agus beidh cáilíocht a bheidh ag brath ar thréithe deiridh an bhéilse.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- iogart - 350 g;
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- geilitín - 40 g;
- caife nádúrtha brewed - 150 ml.
Ullmhúchán
- Measc an caife dubh brewed le bainne agus siúcra, tabhair dhá uair le boil, ansin scagadh tríd an fíochán a ghearradh, a fhionnuar, a mheascadh le iógart.
- Déan an geilitín a ghlanadh agus a dhíscaoileadh trí théamh a chaitheamh, a fhionnadh, a úsáid i mbonn an bhainne.
- Spill caife blancmange ar kremankam, a thabhairt chun reoite.
Blancmange ó iógart - oideas
Is é an t-uasmhéid de chothabhálach a bhaineann le delicaintí ná cnáithín ó kefir, agus is féidir, ar nós uachtar géar, a bheith ar aon ábhar saille. Is é an toradh a mheabhraíonn uachtar reoite vanilla . Chun milseáin a ullmhú, cosúil le creme brulee, cuirtear bainne bácáilte coipthe in ionad kefir. Is féidir le milseog reoite a bhriseadh le bruscar taosráin, cnónna nó seacláide.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 0.5 cupán;
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- Siúcra Vanilla - 1 Spúnóg.
Ullmhúchán
- Geilitín sáithithe in uisce, ag cur 4 tbsp. spúnóg, tuaslagtha trí théamh agus corraigh.
- Kefir, uachtar géar, fánaile agus fuipéar siúcra plain le meascthóir go dtí go ndíscaoilear criostail siúcra.
- Ag leanúint ar aghaidh leis an uisce, cuir uisce glóthach te ort.
- Doirt a lán de kremankam, lig dó é a reoite sa chuisneoir.
Curd blancmange - oideas
Cuirfidh cáis Blancmange, an t-oideas a chuirfear i láthair ina dhiaidh sin, ina chúis le stoirm de na mothúcháin is dearfacha, agus é á bheith sásta le uigeacht bog neamhghnách. Mura bhfuil pods vanilla ann, is féidir leat sliocht vanilla nó vanillin a chur leis an gcomhdhéanamh, ach gan a bheith caillte i blas. Freastal ar milseog i kremankah, ag cur síoróip, caora nó subh.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- uachtar géar agus bainne - 250 g;
- siúcra púdraithe - 1 gloine;
- geilitín - 30 g;
- pods vanilla - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I mbainne, tá geilitín sáithithe.
- Buaileann cáis teachín le huachtar géar agus siúcra púdraithe.
- Sa bhainne le glóthach, cuirtear síolta ó pods vanilla isteach, téitear le stirring, ach ní ligtear don mheascán boil.
- Cruthaigh an bainne gealóg reoite sa mhais chrainn.
- Doirt siad an bratán crainn thar na foirmeacha, lig dóibh iad a reoite sa fuar.
Blancmange le anann
Faigheann blas taitneamhach agus súthaireacht bhreise cnámhán cáisínín le pineapple . Bain úsáid as na torthaí stánaithe i slisníní ullmhaithe nó na mugaí a ghearradh i gciúbanna. Sula gcuirtear an bonn glóthach leis, cuirtear an breiseán isteach i colander agus is féidir le draenáil a dhéanamh go maith, agus, go hidéalach, déantar triomaithe.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- uachtar géar agus bainne - 1 gloine;
- siúcra púdraithe - 1 gloine;
- geilitín - 30 g;
- pineapples stánaithe - 200 g;
- siúcra folaile - 20 g.
Ullmhúchán
- Sa bhainne, tá geilitín clúdaithe, fágtha ar feadh 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar é a théamh, ag sileadh go dtí go dtoscaíonn na gránóga.
- Rís an cáis teachín le púdar siúcra, siúcra folaile agus uachtar géar agus cuir an cumascóir leis.
- Measc bainne glóthach agus slisní anann isteach sa mhais chrainn, a scaipeadh amach i múnlaí, cead a reoite.
Blancmange le cócó - oideas
An t-oideas seo a leanas do lovers milseog le nótaí seacláide. Forlíontar bonn bainne sa chás seo le púdar cócó, rud a líonfaidh an delicacy leis an blas agus an t-aroma atá ag teastáil. Ba chóir go mbeadh uachtar agus bainne níos saille agus cuir leis an gcomhdhéanamh más gá, siúcra beagán vanilla, vanillin nó fánaile nádúrtha.
Comhábhair:
- uachtar - 200 g;
- bainne - 1 l;
- siúcra púdraithe - 1 gloine;
- geilitín - 50 g;
- púdar cócó 30 g;
- uisce - 300 ml.
Ullmhúchán
- I 150 ml d'uisce fuar, tá gránóga geilitín sáithithe.
- Measc an púdar le cócó, agus ansin leis an uisce atá fágtha.
- Doirt i meascán de bainne fiuchphointe de réir a chéile, ansin uisce glóthach.
- Bíodh coimeádán agat ar an sorn agus teas suas nuair a bhíonn sé ag bogadh, ach ní cheadaítear é a fhiuchadh.
- Doirt blancmange seacláide ar na múnlaí, agus tar éis an t-soladach a sheirbheáil le huachtar bhuailte.
Blancmange le caora
Tógann sé sútha talún le sútha craobh, sútha craobh, sútha craobh nó curaí, cuirfear caora leis an bhfollán glóthach go hiomlán, ní mór dóibh a bheith iomlán agus tirim ag an am céanna. In ionad uachtar géar mar bhunús le milseog, is féidir leat cuar bog a thógáil, agus í a mheascadh le cuid bheag bainne i cumascóir.
Comhábhair:
- uachtar géar - 500 g;
- uisce 250 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- geilitín - 30 g;
- caora - 500 g.
Ullmhúchán
- Tá geilitín sáithithe in uisce ar feadh 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin téitear go dtí go dtoscaíonn na gránóga.
- Buille suas uachtar géar, ag cur siúcra de réir a chéile, spóir a bhaint amach.
- Doirt san uisce glóthach tar éis fuaraithe, ansin buille arís.
- Cruthaigh ar bhonn na gcaora, aistrigh an mais isteach i kremanki nó an fhoirm ghinearálta, lig dó é a reo.