Sa ollmhargadh ar na seilfeanna is féidir leat táirge a fháil le haghaidh gach blas - fiú glóthach réidh, fiú subh , cé go bhfuil sé marbh. Ach in aon chás, beidh an táirge a dhéantar sa bhaile níos blasta i gcónaí, níos smoother, agus is tábhachtaí - níos mó úsáideach ná an ceann a ceannaíodh. Anseo thíos gheobhaidh tú conas glóthach a dhéanamh ó aibreoga le geilitín.
Glóthach ó aibreoga le geilitín don gheimhreadh
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- geilitín - 40 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, meascán siúcra agus geilitín go maith. Apricots (is féidir leat iad a roinnt go leath, nó is féidir iad a mheileann i grinder feola) le meascán siúcra. Cruthaigh agus fág an faire ar feadh 8, agus ina dhiaidh sin táimid ag meascadh arís agus lig dúinn é a fhiuchadh. Feicimid miontuairiscí 4. Déantar glóthach aibítir fiuchphointe a dhoirteadh os cionn cannaí, rollta suas nó dúnta le caipíní scriú. Coinnigh sé níos fearr in áit fhionnuar.
Glóthach ó aibreoga - oideas
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- geilitín - 50 g;
- siúcra - 1 gloine.
Ullmhúchán
Bíonn dea-mhianna ag na hAifíní, roinnimid iad i leath, agus cnámha a bhaint astu. Cuirimid na leatháin i sáspan agus cuirimid uisce in uisce ionas go mbeidh na torthaí clúdaithe go hiomlán leis. Chuir muid an t-aonán ar an tine agus cuirfimid an boil air. Laghdaigh dóiteáin, cuir siúcra agus meascán. Cook ar feadh thart ar leath uair an chloig. Tar éis seo, doirt thart ar leath gloine comórtais aibreog, de réir a chéile Doirtínigh geilitín, ag bogadh chun seachadadh cnapáin a sheachaint. Tá an chuid eile den chompáil aibreog scagtha agus poured i geilitín caolaithe. Cruthaigh go maith. Cuir an mais beagán agus cuir isteach na múnlaí. Ansin cuirtear todhchaí an glóthach chuig an cuisneoir go dtí go n-éireoidh sé.
Chomh maith leis sin sna múnlaí, is féidir leat sciathán aibreoga a chur, más rud é nach dtiteann siad amach le linn an phróisis cócaireachta, agus an leachtán a dhoirteadh ar an mbarr agus é a sheoladh chuig an bhfuar roimh shoiléiriú.
Conas glóthach a dhéanamh ó aibreoga don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- siúcra - 2 kg;
- uisce 100 ml;
- geilitín - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Le hullmhú géalaithe ó aibreoga, ní roghnaíonn muid torthaí ró-thromcha. Gearrthaimid iad i slisní. Tugaimid ina chodladh lena n-siúcra agus an geilitín. Fág iad ar feadh 10-12 uair an chloig. Le linn an ama seo, ba chóir go mbeadh aibreoga ag tosú an tsú, agus ba chóir go mbeadh siúcra le geilitín beagán a dhíscaoileadh. Tar éis seo, ba chóir an mais mar thoradh air a bheith beagán bruite. I gcoimeádán le glóthach amach anseo, leathnaigh gloine uisce leath agus cuir an mais ar an tine. Ag corraigh go tréimhsiúil, cuir boil agus ansin cócaireacht 3 nóiméad eile ar dhóiteán beag. Ansin, d'fhulaigh gealóg ó aibreoga ar prócaí glan a bhfuil a gcuid steiriliú .