Ullmhaítear bagels ar bhealaí éagsúla. Tarlaíonn taos araon giosta agus gaineamh araon. Agus is féidir an líonadh a bheith an-difriúil: torthaí, cnónna, síolta páipéir, cáis teachín, subh. Go ginearálta, a bhfuil níos mó cosúil leis. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas bréagáin a bhácáil le líonta cnó.
Bagels le cnónna
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 400 g;
- margarín - 120 g;
- uachtar géar - 200 ml;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- gallchnónna - 200 g;
- siúcra - 150 g;
- mil - 50 g;
- cainéal talún - 0,5 cnaip;
- bainne - 1 tbsp. spúnóg;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chuimil margarine ar grater mór, cuir plúr sifted, uachtar géar, pinch salainn. Gluaisimid an taos, is cosúil go bhfuil sé leaisteach agus bog. Fágfaimid an taos ar feadh uair an chloig sa chuisneoir, agus idir an dá linn táimid ag ullmhú an líonadh. Cnónna brúite i cumascóir, cuir mil, siúcra, cainéal. Beidh sé níos éasca a mheascadh má tá mil leachtach.
Anois, glacann muid an taos, déantar é a roinnt ina roinnt codanna, ó gach cuid cuirimid ciseal cruinn thart ar 25 cm ar trastomhas agus thart ar 3 mm i dtiús. Roinn ár gciorcal anois i dtriantáin earnálacha. Le gach ceann acu ar an imeall (ón taobh leathan) leagtar amach beagán, agus as an taobh céanna, cuir ár bagel amach. Bréagán buíocán buíocán le spúnóg bainne. Cuirimid na bagail ar thráidire bácála, cuir an meascán mar thoradh air agus cuirfimid an oigheann réamhtheáite go 180 céim go dtí go donn órga (thart ar 25-30 nóiméad). Tá málaí le líonadh cnó réidh, más mian leat, is féidir leat iad a scriosadh le siúcra púdraithe.
Oideas do mhálail déanta as taos giosta le cnónna
Labhraigh anois faoi ullmhú bagail ó thaos giosta.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 500 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- ola glasraí - 100 g;
- siúcra - 100 g;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- giosta úr - 40 g;
- buíocáin - 2 phíosa;
- bainne - 190 ml.
Chun an líonadh:
- gallchnónna - 250 g;
- siúcra - 150 g;
- bainne - 50 ml.
Chun lubrication:
- buíocán - 1 píosa;
- bainne - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an spúnóg, don mheascán seo giosta le 50 ml de bainne te, spúnóg bhoird plúr agus spúnóg siúcra. Fág é in áit te ar feadh 15 nóiméad. Sábhálann muid an plúr. Naisc na comhpháirteanna eile a nascadh anois, cuir an spúinse leis. Músaimid an taos, ba chóir go mbeadh sé bog go leor, ach níl sé leachtach. Má fheiceann tú go léir mar an gcéanna