Ghlac ealaín Laos na traidisiúin is fearr de Vítneam, an Chambóid, ach tá níos mó sa Téalainn. Is fearr le daoine Lao béilí géar agus searbh a ithe, a bhfuil tionchar acu go fabhrach, ní hamháin ar an gcomhlacht, ach freisin ar an spiorad.
Cad a itheann siad i Laos?
Cosúil le gach bia, tá gnéithe speisialta ag bia sa Laos:
- An chuid is mó de na miasa tá ríse . Tá sé ullmhaithe ar bhealaí éagsúla: bruite in uisce agus i núdail bruite, friochta, agus déanta. Ach an chuid is mó ar fad, is cosúil le ríse greamaitheach, áit a itheann de láimh, séasúrú le salainn éagsúla.
- Tá líon mór glasraí úra i gceist le haghaidh ealaín Laos : eggplants, tomatoes, cabáiste, spionáiste, cassava.
- Chomh maith leis sin, is deacair miasa traidisiúnta a shamhlú gan mórán spíosraí : coriander, miobair aramatacha, piobar te, ginger agus galangal.
- Chuir na príomhchócaire áitiúla an salann in ionad anlann iasc Nam Pa agus Padaek greamaigh , a úsáidtear le hiascáin a ullmhú.
- Ní itheann Lao feoil an- bheag , mairteoil, muiceoil, éanlaithe is minice. Is annamh a bhíonn níos mó - búból agus feoil ainmhithe fiáine (lizards, iora, lachain).
- Is minic a itheann daoine áitiúla bia mara . Bhí tionchar aige seo ar an bhfíric nach bhfuil rochtain ag Laos ar an bhfarraige.
- Meastar go bhfuil miasa is fearr agus saor sásta anraithí éagsúla.
- Áirigh Laos arán agus a díorthaigh éagsúla: ceapairí, bréagáin, rollaí milis.
- Ag teacht ar ais sa tír seo, is féidir leat a lán de na miasa coimhthíocha a bhlaiseadh. Is féidir leis an duine is easaíseach rataí friochta a ghlaoch.
Cad is fiú a bheith ag iarraidh?
Tá an roghchlár mór-bialanna Laotian lán de gach cineál bia, ach meastar go bhfuil an chuid is mó de na miasa seo a leanas á moladh:
- Sailéad "Tá sé crochadh" - tá sé bunaithe ar papaya glas, trátaí, cnónna a bhfuil blas orthu le gairleog, piobar te, sú aoil agus anlann salann. Chomh maith leis sin is miasa as rís é;
- "Laap" - píosaí móra feola nó iasc, pioclaithe i sú aoil úrfhuaite agus cóirithe le gairleog, chile, miobair, luibheanna agus luibheanna cumhra;
- "Som-mo" - ispíní Lao traidisiúnta;
- Is saladóir tóir eile é "Hiring Nuang". Is meascán é de fheoil, glasraí, luibheanna atá fillte i bpancóga rís;
- anraith spicy "Lam" - iomlán feola agus gach cineál spíosraí;
- cearc "Kai-Lao" - a líonadh le rís a líonadh agus a chóireáil le cainéal cumhra;
- mias éisc "Sousi-pop" - friochta ar iasc abhainn bainne cnó cócó;
- "Kya-namuan" - bananaí, sáithithe i mbainne ó chnó cócó.
Milseáin áitiúla
Ní bhfaighidh tú milseoga is gnách don domhan ar fad in aon bhialann i Laos. Tá taitneamhachtaí an phobail dhúchasacha go hiomlán neamhbhuan, is é an bunús atá acu ná rís glutinous, a fhorlíonadh le bainne cnó cócó nó mango. Mar sin féin, is féidir leat pastaí delicious a fháil i ngach áit, rud a tháinig chun tóir ar choilíniú na Fraince. Ba chóir do dhíoltóirí sráide fianáin ríse, glóthach torthaí, uachtar reoite a cheannach.
Chomh maith le bácála, is breá le daoine áitiúla torthaí a ithe is fearr a cheannach i margaí móra. Anseo gheobhaidh tú pineapples, múnlaí, oráistí, bananaí, watermelons, súile dragan, mealbhacáin, tangeríní, agus go leor eile ar thráidire. Braitheann an raon agus na praghsanna ar an séasúr.
Ná gan do thart a dhúnadh?
Is fearr le cónaitheoirí Laos deoch sú dúinn ó thorthaí úrfhuaite, chomh maith le guaircíní melóin ceirbheacsacha agus watermelon, arna bhforlíonadh le bainne comhdhlúite, cnó cócó agus sú cána. Déantar deochanna a fhuaraithe le oighear.
Is breá linn i ngach áit agus caife Lao a fhás sa cheantar Paksong. Tá na cineálacha de Robusta agus Arabica tóir go háirithe. Seirbhear an deoch seo te agus fuar, ag cur siúcra agus uachtar. Is tae glas é nach lú chomh coitianta. Sásóidh gráid éagsúla, modhanna ullmhúcháin, searmanais fiú na connoisseurs is mó a bhfuil taithí acu ar an deoch seo.
Ag caint faoi dheochanna ina bhfuil alcól, ba chóir a thabhairt faoi deara rís vodca Lao-lao, fíon ríse Lao-hai agus beoir áitiúil - BeerLao. Is féidir iad a fháil ar tháblaí Fhéile na n-áitritheoirí áitiúla ach amháin ar ócáidí speisialta, ar laethanta saoire .
Cá háit a itheann i Laos?
Ní bheidh fadhbanna le rogha bialann nó caife. Tairgeann cathracha móra agus ionaid turasóireachta réimse ollmhór míreanna bia. Ba chóir go mbeadh a fhios ag a gcuairteoirí nach n-íocfaidh dinnéar ar feadh ach $ 4-5. Ach ná déan dearmad faoi na rialacha bunúsacha sláinteachais, toisc nach gcomhlíonann bia agus uisce bruite na caighdeáin sláintíochta i gcónaí.