Is grúpa galair ghalair thógálacha é ionfhabhtuithe tocsaineacha a iompraítear i mbia mar thoradh ar thomhailt earraí bia atá truaillithe le microorganisms agus a gcuid tocsainí. Is minic a breathnaítear an galar sa séasúr te, tk. cuireann teocht an aeir fás tapa na baictéir chun cinn. Sa chás seo, is féidir ionfhabhtuithe tocsaineacha a tharlaíonn i bhfoirm cásanna aonair, agus ráigeanna i mbunaíochtaí lónadóireachta poiblí.
Pataiginí ionfhabhtuithe tocsaineacha bia
Is féidir le micrea-orgánaigh éagsúla gníomhú mar phaitigin d'ionfhabhtuithe tocsaineacha bia, lena n-áirítear iad siúd a bhfuil gnáthchónaitheoirí an intestine daonna (baictéir phonigineacha coinníollach orthu). Is minic a bhíonn na táirgí bia atá ionfhabhtaithe leis na baictéir seo a leanas agus a gcuid tocsainí:
- E. coli ;
- salmonella;
- shigella;
- staphylococci;
- streptococci;
- clostridia;
- enterococci;
- protey agus daoine eile.
Forbraíonn an próiseas paiteolaíoch sa chorp ní amháin mar gheall ar mheisce ginearálta le tocsainí baictéaracha atá carntha i dtáirgí bia, ach freisin mar thoradh ar ghníomhaíocht táirgí meath micrea-orgánach is gníomhairí cúisiúla an ionfhabhtú tocsaineach.
Comharthaí nimhiú bia
Is gnách go mbíonn 8 go 14 uair an chloig ag gabháil le hionfhabhtuithe tocsaineacha a iompraítear ó bhia. Is é staid an chórais imdhíonachta daonna a chinneann sé seo den chuid is mó. In ainneoin éagsúlacht na ngníomhairí tógálach, tá an pictiúr cliniciúil ar ionfhabhtú bunaithe ar na príomh-airíonna seo a leanas:
- malaise ginearálta;
- nausea;
- mianta arís agus arís eile le haghaidh urlacan;
- stól scaoilte go minic (suas le 15 uair sa lá);
- pian a ghearradh nó a ghearradh sa bolg;
- claonadh an chraiceann;
- béal tirim;
- tart;
- fiabhras;
- tinneas cinn;
- ráta croí méadaithe.
Baineann na léirithe seo leis an bhfíric go bhfuil tocsainí na baictéir ina chúis le athlasadh membrane múcasach an chonair gastrointestinal, agus spreagann sé motility an chanáil díleácha freisin.
Diagnóisí ar ionfhabhtuithe bia tocsaineacha
Chun an pataigín a shainaithint, déantar staidéar baictéarúlachta de vomit, faeces agus níocháin gastric, chomh maith le táirgí a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le hionfhabhtú.
Cúram éigeandála do nimhiú bia
Nuair a bhíonn comharthaí an ghalair le feiceáil, tosóidh na gníomhaíochtaí seo a leanas a luaithe is féidir:
- Déan lavage gastric chun na hiarrachtaí a bhaineann le bia agus tocsainí atá ionfhabhtaithe a bhaint. Ar an ábhar seo, ba chóir don othar 2 lítear ar a laghad d'uisce bruite a ól, tuaslagán soda bácála (2%) nó tuaslagán de cheangánú potaisiam (0.1%), agus urlacan ina dhiaidh sin.
- Deoch tae milis a ól.
- Tóg sorbent (carbón gníomhachtaithe, Enterosgel, Polysorb, etc.).
- Glac antispasmodic (le pian dian).
Cóireáil ar ghalair bia a iompar
An rud is mó maidir le cóireáil an ghalair - in am chun an caillteanas sreabhach a bhaineann le diarrhea agus vómit a líonadh. Chun seo a dhéanamh, ba chóir duit neart uisce, tae a ól, agus réitigh speisialta athchóirithe a ghlacadh. Le déine éadrom nó measartha ar chúrsa an ionfhabhtú tocsaineach, is féidir cóireáil sa bhaile a dhéanamh. I gcásanna tromchúiseacha, cuirtear othair san ospidéal, tugtar meaisíní rehidráitithe dóibh a riaradh go neamhbhriste. Sa todhchaí moltar:
- aiste bia teiripeach;
- fáiltiú ar ullmhóidí einsím;
- cúrsa probiotics .
Ionfhabhtuithe tocsaineacha a chosc
Díreofar na príomhbhearta chun galair a iompar ar bhia a chosc go gcuirfear baictéir le héilliú bia agus a n-atáirgeadh i mbia. Seo a leanas iad:
- urraimí neamhspleácha a urramú agus táirgí bia á n-ullmhú, a stóráil agus a iompar;
- sláinteachas pearsanta a chur chun feidhme.