Tá miasa ó champignons difriúil ó infhaighteacht agus simplíocht cócaireachta. Tá beacáin ar fáil i gcónaí ar díol agus ní gá díleá a dhéanamh orthu, mar is minic a fhástar iad go saorga. Tá siad friochta, comhlánaithe le mórmhíocha, tá anraith á bruite agus fiú líonta.
Cad atá le hullmhú ó champignons?
Is minic a bhíonn recipes ó bheacáin simplí agus neamhchinnte, tá na beacáin inite agus i bhfoirm amh, mar sin ná bíodh imní ort nach n-ullmhaítear an mhias. Ní bhforáiltear ullmhúchán speisialta agus casta an táirge, ní mór iad a rinsiú ó salachar agus beagán den chos a ghearradh amach. Tá blas taitneamhach ag beacáin agus tá siad in éineacht le táirgí eile:
- An meascán idéalach maidir le miasa a ullmhú ó bheacáin muisiriúnacha - anlann sicín agus uachtar. Go minic, cuirtear na táirgí seo in éineacht le julienne, gach saghas mórán nó i anraith uachtar.
- Cuirtear beacáin in éineacht le cineálacha éagsúla feola, mar sin cuirtear iad siúd go minic le friochta, guais nó rósta.
- Go minic tá amhras ar na mistresses faoi cad atá le déanamh ar champignons le haghaidh roghchlár lean. Leagann beacáin go maith le glasraí, tá luach ardchothaithe acu agus cuirfear feoil in áit ar mhias beagnach.
Anraith muisiriún le Champignons - oideas
Is é an bealach is fearr chun go leor a fháil chun an dinnéar a fháil agus tú féin a mhúscailt le mias delicious ná uachtar beacáin a dhéanamh ar anraith muisiriún. Is minic an bunús don mhias, ach is féidir rogha buiséid a chur ina ionad - cáis leáite. Mura mian leat anraithí aonchineálach, cuir leath an rósta tar éis cócaireacht.
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 300 g;
- filléad sicín - 200 g;
- uisce - 800 ml;
- cáis uachtar - 1 ríomhaire.
- salann;
- Greens agus croutons - le comhdú.
Ullmhúchán
- Oinniúin Spasseruyte, cuir na plátaí beacáin, Fry go dtí go n-evaporates an leacht, salann.
- Cócair na filléid, bain as an brat, caith ciúbanna prátaí ann, cócaireacht go dtí go réidh, séasúr.
- Sa bhosca, déan an filléad a chopáil, gearrtha i stiallacha, an cáis ghrátáilte agus an suanbhruith a dhoirteadh go dtí go leá.
- Prátaí le broth, cumasc le cumascóir go dtí go réidh, doirt leath an fhriochta, punch arís.
- Cuir an anraith ar an tine, an chuid eile den rósta a dhoirteadh, stir, fanacht go dtí go boilsíonn sé, fág
- Freastal le bioráin agus greens mionghearrtha.
Salad Champignon marinated
Tá miasa ó champignons agus feoil an-chothaitheach agus sásúil. Ní mholtar fiú sailéad le comhdhéanamh comhchosúil don dinnéar, ach ag an lóin beidh sé ag tabhairt faoi deara an t-ocras féin a shásamh. Sailéad na muisiriúin stánaithe - cóireáil íogair le comhábhair roghnaithe go rathúil.
Comhábhair:
- Champignons stánaithe - 250 g;
- mairteoil bruite nó bácáilte - 350 g;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- piseanna - 200 g;
- uachtar géar nó maonáis - 100 g;
- duilleoga leitís.
Ullmhúchán
- Déantar mairteoil a dhíscaoileadh i snáithíní, gearrtha beacáin i plátaí, stiallacha cúcamar.
- I mias, sailéad cuimilte, cuir na táirgí gearrtha go léir ann, cuir isteach na piseanna.
- Líon an sailéad le huachtar géar, fónamh láithreach.
Shish kebab ó champignons ar grill
Is cóir neamhghnách é Shish kebab ó champignons a chomhlánóidh go rathúil leis an bpríomhchúrsa le linn picnic. Chun an t-appetizer a dhéanamh níos déine agus aramatacha, tá na beacáin réamh-marinated i meascán aramatach spicy. Is féidir le Champignons alternate with vegetables on skewers: trátaí, oinniún agus piobar - cuirfidh sé seo blas speisialta orthu.
Comhábhair:
- Champignones - 700 g;
- trátaí - 4-5 píosaí;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
Marinade:
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 70 ml;
- fínéagar - 15 ml;
- salann;
- uisce - 4 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Fungas snaidhm le fiacail fiacla agus aistriú isteach i gcoimeádán.
- Déan máirseáil as uisce, fínéagar, im, clóibh gairleog. Doirt isteach sa champignons, stir.
- Fág na beacáin chun maireachtáil ar feadh 2 uair an chloig.
- Gearr na oinniúin agus na piobair i bhfáinní, agus na trátaí le mugaí tiubh, iad a chur chun marinate.
- Teaghrán ar an skewer beacáin malartach, trátaí, piobar agus oinniún, Fry os cionn na gual.
Julienne muisiriún ó champignons
Tá go leor oidis éagsúla ag Julienne ó champignons agus tá gach cineál comhábhar á n-fhorlíonadh, uaireanta gan choinne. Sa leagan seo, is féidir leat cíche friochta a úsáid, ach beidh an mhias blasta ó sicín deataithe. Cuirfidh blas speisialta rísíní, tá sé comhcheangailte go foirfe leis na comhábhair go léir.
Comhábhair:
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cíche deataithe - 200 g;
- Rísíní - 1 dornán;
- kefir - 100 ml;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- cáis crua - 200 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Sábháil na oinniúin, caithfidh beacáin a ghearradh go randamach, Fry go dtí go ndéantar é.
- Cuir leis na píosaí friochta de sicín, rísíní, plúr agus salann, piobar.
- Doirt i kefir, meascán maith.
- Déan an meascán seo isteach i múnlaí, sprinkle flaithiúil le cáis.
- Maireann mias de Champignones 25 nóiméad san oigheann ag 200 céim.
Anlann muisiriún ó champignons le huachtar géar
Déanann anlann Champignon íogair agus íogair a chomhlánú go foirfe ar aon garnish nó beidh sé ina tionlacan bunaidh de miasa feola. Chun níos mó dlús agus blas saibhir, is féidir leat cáis uachtar a chur leis an bhfoirmle. Mar sin, beidh an chóireáil amach nua agus geal. Agus is fearr na beacáin a ghearradh go mín, ach níl an iomarca chun na píosaí a bhraitheann.
Comhábhair:
- beacáin - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 150 ml;
- cáis uachtar - 100 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déan na oinniúin agus na beacáin a ghearradh go díreach, Fry go dtí go ndéantar iad.
- Measc an uachtar agus an cáis géar, doirt an tost, an meascán, an séasúr chun blas a chur air.
- Géar do 3-5 nóiméad, an tine a mhúchadh agus lig an sauce géar ar feadh 20 nóiméad.
Bréagán muisiriún ó bheacáin
Sneaiceanna den scoth - bain triail as beacáin, ar féidir leat cócaireacht ag am ar bith. Freastalaíonn siad ach é a scaipeadh ar phíosa aráin, nó trína chéile le comhábhair eile sna sneaiceanna. Is féidir é a úsáid mar líonadh le haghaidh dumplings nó pies. Níl saol seilf an mhias seo ó na beacáin de champignons mór.
Comhábhair:
- beacáin - 700 g;
- cairéid - 2 pc.4
- gairleog - 4 fiacla;
- oinniún - 2 phíosa;
- im - 50 g;
- gallchnónna - 100 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Beacáin agus oinniúin a bhreacadh go mion, grá cairéid.
- Spasseruyte oinniún, ansin caith an garlic, ansin beacáin agus cairéid. Fry go dtí go réidh, salann, piobar.
- Caith na cnónna mionghearrtha, gabh nóiméad eile.
- Cuir an rósta i cumascóir, cuir an t-im.
Champignones beacáin - oideas
Cutlets ó champignons - bealach iontach chun go leor a fháil gan feoil a ithe. Má eisíonn tú cáis agus uibhe as an gcomhdhéanamh, is féidir leat é a ithe go muiníneach i bpost nó é a chur san áireamh i roghchlár vegetarian. Beidh Garnish oiriúnach ar bith: leite, prátaí maisithe nó sailéad glasraí, in aon chás, faigh cóireáil íogair agus bunaidh.
Ingrelics:
- beacáin - 700 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- breading;
- cáis crua - 200 g;
- salann, piobar, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Déan na beacáin agus an oinniún, a mheascadh, a chosc go mín.
- Cuir an cáis ubh, grátáilte, salann, piobar leis.
- Foirm na cutlets agus zakanirovat i bioráin.
- Rósta ar an dá thaobh go dtí go crispy.
Goulash muisiriún ó champignons
Chun mias leanbh nó glasraí a ullmhú ó bheacáin, moltar beacáin a chur leis an snámhán trátaí. Ach déan iarracht an sauce a dhéanamh creamy nó nach gcomhlíonann sé le haon ní speisialta. Tá Goulash ó champignons delicious ann féin, mar gheall ar an gcomhdhéanamh, beidh a lán glasraí ann, rud a dhéanfaidh an béile saibhir.
Comhábhair:
- Champignones - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- plúr - 1 tbsp. l.;
- broth glasraí nó muisiriún - 200 ml;
- paprika, thyme, salann, piobar;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Sábháil na n-oinniúin, caith na beacáin mionghearrtha, Fry go dtí go dtéann an leacht i ngach.
- Cuir ciúbanna cairéid agus piobar a chur leis, srutháin ola ar feadh 5-7 nóiméad, séasúr.
- Cuir plúr, meascán, doirt i brat agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad os cionn teas íseal.
Appetizer of champignons beacáin
Is é an fhearasóir is fearr agus mega-tóir ar champignons beacáin líonta , bácáilte san oigheann. Ullmhaítear an bia go tapa, bíonn sé sultmhar agus sásúil. Ní gá go mór le comhábhair, is minic a úsáideann cearc agus cáis uachtar. Glacann beacáin le hataí móra, cothrom le méid, go dlúth agus gan spotaí dorcha.
Comhábhair:
- beacáin - 10 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- sicín deataithe - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- cáis - 100 g;
- ola le haghaidh feirmeoireachta - 20 g;
- greens.
Ullmhúchán
- Roinn na caipíní agus na cosa muisiriún.
- Cnoc na cosa agus na Fry go dtí go ndéanfar é.
- Gearr an chíche go réidh deataithe, meascán le greens friochta, mionghearrtha, cuir cáis uachtar, cuir, salainn.
- Líon an barr le caipín, cuir cáis le chéile.
- Bácáil san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 céim.