Is dócha gurb é an cabáiste gairdín na glasraí is tábhachtaí ar ár mbord. Tá a lán vitimín C agus próitéin ann, tá sé íseal i calraí agus tá a lán snáithín ann. Sa mhargadh is féidir leat teacht ar go leor cineálacha cabáiste. Is é ceann de na coitianta is coitianta ná cabáiste bán agus dearg. Tá sé saibhir i vitimíní C agus B, potaisiam agus carotene, úsáideach le díleá. Cosúil lena maoine le cabáiste bán agus cabáiste dearg, a bhfuil dath bándearg álainn aige. Tá cabáiste dearg clúiteach as a ábhar cianine, rud a neartaíonn ballaí na soithigh fola.
Cabáiste Ceann
Baineann cineálacha cabáiste difriúla ó thaobh aibithe. Tá cinnirí beaga chothromaíochta ag cabáiste luath an éagsúlacht Express F-1, ní dhéanann an éagsúlacht ultra-luath Zolotovorotskaya crack, oiriúnach le haghaidh iompair, tá cáilíochtaí blas maith. Le haghaidh stórála fadtéarmach, tá cineálacha athchúrsála cabáiste oiriúnach:
- Amager - tá na cinnirí an-dlúth, gan scoilteanna, cruth leataithe;
- Ginéive F1 - coimeádtar cabáiste go dtí an chéad fhómhar eile;
- Eros-1 - tá na cinnirí dlúth, meánmhéide, stóráilte suas le 8 mí.
Ach le haghaidh souring and pickling, tá cineálacha déanach cabáiste Moscó, Slava, Belorusskaya oiriúnach. Is é cabáiste na cineálacha déanach sin an chuid is mó súile agus milis, agus mar sin beidh sé go háirithe blasta.
Cineálacha cóilis
Is é an-úsáideach cóilis, ina bhfuil a lán próitéine ann. Tá sé iontach do chothaithe aiste bia, toisc go bhfuil struchtúr íogair aige. Tá ceann lárnach cruth chothromaithe ag an éagsúlacht luath-aibí ar chóil Moivir 74, agus tá an dromchla tiúsach. Is é an éagsúlacht fuar agus teas resistant. Tá cineálacha beaga dath bán dlúthghéanta de chóilis sa bhaile. Tá cáilíochtaí blas den scoth ag na cineálacha déanach de rialaithe cóilis. Fulaingt sé go héasca frosts beaga.
Cineálacha de bhrú na mBruiséil
Glactar garraíodóirí bruscair Bhruiséil ar chultúr aon-bharr mar gheall ar a toradh íseal. Ar feadh i bhfad, ní raibh ach Hercules 1342 á saothrú. Le déanaí, thosaigh cineálacha eachtracha de bhrú na mBruiséil le feiceáil:
- Hornet mheán déanach, Vertus, Perfection;
- groniger déanach, Catskill.
Ach cé nach bhfuil na cineálacha seo ar fáil go mór dár bhfeirmeoirí trucail. Sprouts na Bruiséile - is géar fada é seo le go leor kochanchikov beag air, cosúil le ceann an cabáiste, ach amháin i mionghné. Tá sé saibhir i próitéine, vitimín C agus aigéad fólach. Is táirge aiste bia é seo a fheabhsaíonn díolúine.
Tá cabáiste Savoy níos mó glas i gcomparáid le bán agus tá duilleoga roctha. Is stór mór é seo de mhianraí agus vitimíní, tá sé saibhir i próitéin, tá olaí mustaird agus phytoncides. Fásann Ogorodniki cabáiste Savoy de chineálacha den sórt sin mar Mila, Alasca, Tasmáin.
Is cosúil go bhfuil torcán ann i gcás neamhghnách dúinn cabáiste Kohlrabi i gcuma. Tá an chuma air gas sféarúil le duilleoga ag an mbarr. Is é seo an gas juicy agus a úsáidtear i bhfoirm amh do sailéid. Is iad Atena na cineálacha luath de Kohlrabi, is iad Violet, the Giant na cinn is déanaí.
Is mór luachmhar an cabáiste brocailí, cosúil leis an dath, ach níos mó glas, agus uaireanta fiú corcra. Tá éifeacht frithocsaídeach aige, tá sé úsáideach don chroí, tá sé éifeachtach mar chosc i gcoinne oncology. Úsáidte i gcosiméadracht agus i dtáirgeadh leigheasanna. I mbia, chomh maith leis na cinnirí agus bróga óga
Bhí an-tóir ar Peking nó cabáiste na Síne. Tá ceann oblong aige le duilleoga íogair íogair, atá oiriúnach do sailéid. An buntáiste is tábhachtaí ann - le stóráil fhada ní chailltear méid vitimín C. An éagsúlacht is forleithne de cabáiste Peking Khibiny.
Ní mór duit seo a roghnú nó an saghas cabáiste sin, bunaithe ar an gcaoi a mbainfidh tú úsáid as do fhómhar, agus cuirfidh sé san áireamh freisin an áit inar mhaith leat é a fhás.