Ní fhéadfar iógart tionsclaíoch a chur faoi deara ar tháirgí cothaithe cuí mar gheall ar láithreacht ruaimeanna, blastáin agus leasaithigh iontu. Dá bhrí sin, le hógart nádúrtha a ullmhú , ní mór duit déantóir iógart a dhéanamh ach is féidir, conas is fearr a roghnú, a fhoghlaim trí thuiscint a fháil ar a saintréithe agus a gcumas. Táimid muiníneach go n-íocfaidh an t-ábhar sin go tapa leis féin, toisc go mbeidh tú in ann daoine fásta agus leanaí a bhfuil taitneamhach agus sláintiúil ag baint leo le táirgí déiríochta gach lá.
Yogurtnitsa - na buntáistí agus na míbhuntáistí
Is féidir ceannach iógart a chur ar fáil go sábháilte le ranníocaíocht réasúnta a dhéanamh ar shláinte an teaghlaigh ar fad, agus fós sula gcuirtear ceisteanna ar leith, conas a roghnú cailín iógart agus an rud atá tábhachtach le fios agus é á dhéanamh agat, caithfidh tú na buntáistí agus na míbhuntáistí a mheá go cúramach. Tá buntáistí iomadúla ag an bhfeiste:
- tabharfaidh sé an deis chun miasa déiríochta a ullmhú ó amhábhair cháilíochta agus cruthaitheacha gan gach cineál tiús, stáirse agus breiseáin díobhálacha eile;
- is féidir leat iógart ní amháin a ullmhú, ach freisin uachtar géar, bainne baked baked, kefir, cáis teachín agus fiú cáis;
- déanann compactacht an fheiste áit a fháil go héasca dó sa spás cistine;
- Oibríonn yogurtnitsa go hiomlán gan ghlan, ní scaoileann sé boladh, teas agus gaile le linn cócaireachta;
- ní gá scileanna agus cumais speisialta a bheith ag obair leis;
- tá sé réasúnta saor.
Agus cúpla consal:
- ní mór duit tosaithe agus amhábhar cáilíochta a cheannach go rialta;
- Sula cócaireacht, ba chóir bainne a bhailiú chun baictéir díobhálach a sheachaint;
- Bíonn thart ar 8 uair an chloig le hogart cócaireachta agus miasa eile.
Conas an cailín ceart iógart a roghnú?
Mura bhfuil an míbhuntáiste thuas mar fhadhb, tá sé in am foghlaim conas cailín iógart a roghnú agus an rud atá tábhachtach a bheith le fios sula gceannaítear é. Go ginearálta, tá timpeall an tsraith fheidhmeanna céanna ag gach feiste, agus tá prionsabal a n-oibríochta cosúil leis, ach tá difríochtaí ann i bhfoirm cártaí, líon na prócaí agus an t-ábhar a ndéantar iad a mhonarú, láithreacht nó easpa lasc ama, láithreacht feidhmeanna agus cumais breise.
Yogurttse - saintréithe
Tá tréithe seachtracha agus cruth an cháis i bhfad ó na cinn is tábhachtaí maidir le gléas den sórt sin mar chailín iógart, ach is é seo an chaoi is fearr a roghnú, bunaithe ar pharaiméadair atá fíorthábhachtach:
- Líon na gcoimeádán. Is féidir é a bheith ina mbanc amháin le haghaidh 1-1,5 nó roinnt prócaí beaga. Taispeánann an taithí go bhfuil yogurttnits le roinnt coimeádáin bheaga níos praiticiúla - tá siad níos áisiúla a stóráil sa chuisneoir, agus tá sé níos éasca le codanna a dháileadh le baill teaghlaigh lena gcúnamh. An líon is fearr is féidir le prócaí - 6-7 píosa, méid 150 ml.
- Ábhar na n-umair. Is fearr a roghnaíonn gloine, ní plaisteach. Tá a fhios go bhfuil coimeádáin gloine i bhfad níos sábháilte ná aon sintéiseacha bia. Go háirithe tá an ghné seo tábhachtach do mháithreacha óga, ag ullmhú iógart do leanaí óga.
- Feidhm lasc ama uathoibríoch. Le sé, is féidir leat am cócaireachta táirge a shocrú. Tosóidh Yogurtnitsa féin ag am áirithe, rud a dhéanfaidh an próiseas cócaireachta a shimpliú agus é a uathoibriú go hiomlán.
- Cumhacht na feiste. I yogurttsev tá sé i gcónaí beag, thart ar 12.5-20 vata, toisc go bhfuil a phríomhfheidhm ná an teocht atá ag teastáil a choinneáil. Dála an scéil, cad é an teocht i yogurtnitsa? Maidir le feidhmiú ceart baictéir agus ripening bainne cáilíochta, ba cheart é a choinneáil ag + 38-40 ° С.
- Feidhmiúlacht bhreise. Yogurtnitsa, conas a roghnú na deiseanna is fearr agus cad iad na deiseanna tacúla chun aird a thabhairt orthu? Múnlaí áisiúla le fógra fuaime ar dheireadh na feiste, táscairí digiteacha, prócaí marcála, etc.
Roghnaigh cailín iógart - rátála
Nuair a chinntear go cinnte gur gá duit cailín iógart, is é an rud is fearr a roghnaíonn an chéad cheist dhomhanda, toisc go bhfuil a n-éagsúlacht mór. Tairgeann monaróirí go leor samhlacha éagsúla den fhearas tí seo, mar sin níl an rogha éasca. Agus cinneadh á dhéanamh ar an gcailín iógart is fearr a roghnú, caithfidh tú tógáil ar an gcaidreamh atá idir praghas agus cáilíocht, gan ró-íocaíocht a dhéanamh don bhranda, ach gan a bheith úsáideach duit féin. Tá rátáil na monaróirí is cáiliúla mar seo a leanas:
- Tefal;
- Moulinex;
- Braun;
- Scarlet;
- Severin;
- Dex;
- Orion;
- Ariete.
Níl an iógart Dex níos lú ar chaighdeán do tháirgí na mbrandaí is cáiliúla Moulinex agus Tefal. Mar sin féin, níl marcanna agus timer uathoibríoch marcáilte. Ina theannta sin, tá feistí na mbrandaí cáiliúla difriúil go fabhrach i gcáilíocht ábhar an chomhlachta agus na prócaí iad féin. Maidir leis an líon prócaí, tá 6 mogán iógart Ariete agus Dex 6, tá an Moulinex agus Orion 7, tá Tefal 8. Tá líon iomlán an táirge críochnaithe in aon cheann de na brandaí seo fós níos mó ná 1-1.5 lítear.
Cén bean iógart a roghnú?
Nuair is gá duit fearas cistine leis an fheidhm a bhaineann le cáis teachín, cáise, iógart, iógart agus leantóga bainne eile bainne, ní mór duit a bheith in ann an tsamhail cheart a roghnú. Chun a chinneadh a bhfuil iógart níos fearr, lean roinnt rialacha simplí:
- staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh an ábhair coimeádáin, má tá amhras ann, tosaíocht a thabhairt don ghloine;
- ríomh an méid agus méid na gcoimeádán is gá;
- aird a thabhairt ar ghnéithe feidhmiúla na samhlacha éagsúla, go háirithe an fhéidearthacht an t-am cócaireachta cruinn (an lasc ama) a shocrú;
- Socraigh dearadh agus toisí iógart.
Iógart le cáis teachín
An rud is mó a dhéanann idirdhealú ar yogurtnitsa compordach, atá in ann cáis teachín a chócaireacht - an infhaighteacht don acmhainn speisialta seo. Tá sé níos mó ná na prócaí caighdeánach agus tá sé suite in aice leo. Go ginearálta, tá obair gléas den sórt sin cosúil le hobair bean iógart simplí. Mar sin ní bheidh deacrachtaí ag an gceist maidir le roghnú yogurttnitsa le haghaidh cáise teachín. Níl ort ach an tosaithe speisialta a tharlaíonn i gcaipilíní, táibléad, púdar a cheannach le haghaidh cáise teachín. Tá Sourdough ar fáil i gcógaslanna agus i siopaí speisialtachta.
Conas iógart a roghnú leis an fheidhm iógart a dhéanamh
Go deimhin, tá yogurttnitsa le feidhm cáis teachín agus iógart - is é an cailín iógart céanna, ach le coipeadh táirgí déiríochta éagsúla, ní mór duit cur leis na cultúir tosaithe éagsúla bainne. I gcás iógart, is féidir leat tosaithe a cheannach don chéad choipeadh, agus ansin an táirge a eascraíonn mar thús máthair a úsáid. Go héasca, más rud é go mbeidh yogurtnitsa, inar mian leat iógart a ullmhú, beidh acmhainn mhór amháin ann. Cé gur ábhar blasta agus roghanna gach máistreachta é.
Yogurtnitsa le feidhm multipovar
Ná mearbhall multivarku le feidhm yogurttnitsy agus yogurtnitsu le feidhm multipovar. Seo dhá fheiste éagsúla. Ciallaíonn an fheidhm ilphróiseála sa iógart, chomh maith le himeacht ama, gur féidir leat an teocht teasa a choigeartú. Ligeann sé seo duit cócaireacht a dhéanamh, ní hamháin ar tháirgí bainne géar, ach fiú fíon agus kvass déanta sa bhaile. Nuair a iarrtar ar a bhfuil an bhean is fearr iógart, is é an freagra: an tsamhail Brand 100 - go deimhin, an chéad bhean iógart leis an bhfeidhm ilbháirge.
Iógart le feidhm cáis
Anseo ní mór duit a thuiscint nach bhfuil an cáise féin bruite i iógart agus is é an iógart a thugtar air mar is gnách le cáise ná an cailín iógart is coitianta. Ina theannta sin, is féidir leat billet bainne géar a dhéanamh le haghaidh cáise. Is é seo cáis iógart nó teachín, a chaithfidh tú a bhaint as prócaí, cuir ar roinnt sraitheanna uige agus ligean dó draenáil, agus cuir an réimse faoi chois. Beidh aschur an táirge críochnaithe beag, ach beidh an cáise thar a bheith íogair agus blasta. Ná déan dearmad blas agus blas a chur le cóg iógart nó teachín agus do luibheanna is fearr leat (oregano, basil, etc.)