Ceadaíonn an cellar i dteach príobháideach duit caomhnú agus glasraí a chaomhnú le torthaí ar feadh i bhfad. Ach má fhásann an fungas ann, gníomhú láithreach, toisc go bhfuil sé contúirteach, ní hamháin le haghaidh bia, ach freisin do shláinte.
Conas an fungas sa cellar a bhaint?
Thíos, déanfaimid machnamh ar an gcaoi a gcaithfí an fungas sa cellar agus an méid is gá a dhéanamh den chéad uair.
- Mar sin, sula ndéanann tú an fungas sa cellar, ní mór duit é a bhaint as an mbia go hiomlán. De ghnáth, tosaíonn le dul i ngleic leis an bhfungas sa cellar timpeall dheireadh mhí Iúil, toisc go bhfuil glasraí úra ann cheana féin agus is féidir an t-aois a chaitheamh ar shiúl.
- Sula gcuirfí an fungas sa chailéar, ba chóir gainimh agus seilfeanna a bhaint as caomhnú, ós rud é gur féidir le múnlaí fanacht orthu agus ní rachaidh an obair ar fad go dtí rud ar bith. Déantar na boird go léir seo a nite go maith le gallúnach agus uisce agus a thriomú sa ghrian.
- Ba chóir go mbeadh an comhrac leis an bhfungas i cellar tirim, toisc go bhfuil na coinníollacha seo le haghaidh múnla an-neamhfhabhrach. Mar sin, fág an cellar oscailte agus tirim ar an mbealach seo ar feadh cúpla seachtain. Milleann an Drochlacht múnla agus cuireann sé cosc air ó scaipeadh é.
- Anois, roghnaimid leigheas oiriúnach don fhungas sa cellar: sulfáit chopair, sulfair le haol, gal aoil nó greamaigh le hábhar fluairín. Is é aol agus vitriol an duine is lú contúirteacha do dhaoine.
- Seo an t-oideas is mó tóir ar conas an fungas sa cellar a bhaint as: ullmhaímid réiteach 1 kg de aol hidraithe agus 100 g de sulfáit chopair. Déantar an dá chomhábhar a phlandáil le huisce ar leithligh, ansin déanann muid aol isteach i vitriol. Tá an meascán Bodros mar a thugtar air bás mar gheall ar fhungas bán i cellar agus atá sách sábháilte do dhaoine. Leis an réiteach seo, bíonn boird phróiseála againn, ballaí cellar agus an uasteorainn.
Point thábhachtach: má tá múnla ar na ballaí, ba chóir é a bhaint agus sreangú beag an bhalla le lampa séideála, is féidir leat an réiteach a oibriú go simplí le réiteach faoi dhó. Déantar an t-urlár a chóireáil go copúil leis an meascán críochnaithe, ansin scaoiltear le haol agus gaineamh.