Is meascán aisteach agus an-bhlasta é simplíocht na Gréine, soliseacht na Gearmáine agus sofaisticiúlacht na Fraince. Tá a fhios acu conas is maith leo a ithe go deliciously - tá a lán bialanna sa Bheilg , agus tá níos mó bunaíochtaí "réalta" in aghaidh an chiliméadar cearnach ná in aon tír Eorpach eile. Tá éagsúlacht éagsúil ag ealaín na Beilge: úsáidtear feoil agus bia mara, glasraí agus uachtar, cáis agus im, fíon agus beoir go gníomhach. Dála an scéil, is é an Bheilg an áit bhreithe de na fries cáiliúla Fraincis.
Is éard atá i mbialann na Beilge ná oidis simplí den chuid is mó - iad siúd atá furasta a mhacasamhlú sa bhaile. Ach mar sin féin, sásóidh an chuid is mó de na miasa na gourmets is déine - áfach, tá sé deacair gourmets a fháil níos éifeachtaí ná na Beilge féin sa domhan, agus tá siad níos ísle fiú leis na Fraince.
Anraithí agus sneaiceanna
Anraith na Beilge "Príomh-" - iasc nó oisrí, cócaráilte i decoction of soilire. Beilgeacha agus anraith pea le bagún agus craiceann é, agus anraith sicín, bruite le broth ó shanc muiceoil agus soilire, anraith muisiriún agus anraith le slisní bradán.
Sneaiceanna traidisiúnta na Beilge (a bhíonn, go teagmhasach, a sheirbheáil go minic roimh an chéad mhias a sheirbheáil, ach ag an am céanna leis an anraith) - asparagus i bhFléimeannach "asperge la Flemish" le anlann ó ubh amh, peirsil le hime agus greens, bratíní le trátaí agus maonáis "an tomato-shrimp", liathróidí cáise "croquet a-Parmesan", ceapairí éagsúla, lena n-úsáidtear oinniúin agus raidisí, gach saghas salad agus, ar ndóigh, cáiseanna: erv, maro, parmesan agus daoine eile.
| | |
Príomhchúrsaí
B'fhéidir gurb é an mhias is coitianta ná bia náisiúnta na Beilge a mheas mar phrátaí te - a stiúáil i brat glasraí mar aon le feoil champignons nó iasc (eascann a úsáidtear go minic). Tá dhá rogha ann chun freastal ar an mhias seo: i bpláta anraith i bhfoirm anraith uachtar leis an anlann, nó - an leacht ar leithligh sa phláta anraith, agus feoil nó iasc - mar mhias ar leithligh le garnish of rice.
De réir mar a luadh thuas, bhí fries na Fraince "invented" sa Bheilg. Le haghaidh ealaín na Beilge i gcoitinne, bíonn úsáid "fairsing" prátaí ann chun cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa taobh. Agus tá na príomh-miasa anseo an-éagsúil freisin.
Ceann de na miasa is cáiliúla atá ag an ealaín na Beilge ar fud an domhain ná an Carbonado Flandrach. Mar sin féin, glaoíonn na Flemings iad féin ach "carbonado." Déantar an mhias delicious seo a ullmhú ó charbónáit phócáin: an chéad uair, friochtaítear muiceoil in ime le oinniúin, cairéid, gairleog agus séasúir, agus ansin beo i beoir. Go forleathan anseo agus steaks, a sheirbheáiltear roinnt salainn, ó milis agus géar go géar. Chomh maith leis sin tá jambon d'ardennes tóir - ardennes ham, nó liamhás deataithe, medallions ae, bradán deataithe le garnish of asparagus (tá sé chomh coitianta mar mhias taobh, chomh maith le prátaí), teanga mara le sauce shrimp, diúilicíní le salsa.
| | |
| | |
Milseoga
Is breá leis na Beilge an milis agus tá a fhios acu conas é a chócaireacht. Is fiú seacláid na Beilge is fiú, a bhfuil "táirge" na hEilvéise ó "seasamh seacláide uimhir 1 ar domhan" le blianta beaga anuas. Agus na waffles cáiliúla na Beilge! Tá dhá chathair, Liege agus an Bhruiséil ina measc díospóide bliain d'aois, a bhfuil a gcuid sciobair níos blasta, agus tá a gcuid blaiseadh ar an liosta turasóireachta i bhfad, agus ní mór iad a dhéanamh nuair a thugann siad cuairt ar na cathracha seo. Mar sin féin, ní hé seo iad na milseoga amháin a dteastaíonn aird orthu sna cathracha seo: i Liege, ba chóir duit triail a bhaint as piorraí bácáilte agus bouquet - rud éigin idir pancóga agus cuisíní, agus sa Bhruiséil - tiramisu le fianáin na Beilge.
Tá cathracha eile na Beilge clúiteach freisin as a milseoga bunaidh. Mar sin, tar éis cuairt a thabhairt ar Ghent , déan cinnte go ndéanfaidh tú iarracht na cácaí "gentse-moccen", agus i Dinan - brioscaí "fianáin" a mheastar a bheith is fearr sa Bheilg. Tá Malmedi clúiteach as a meringue uachtar, agus cuirfidh Bruges cácaí almond agus brioscaí caramel ar fáil.
| | |
Deochanna
Is tír beoir é an Bheilg. Táirgeann sé níos mó ná míle cineálacha anseo! Mar sin féin, déantar fíon sa Bheilg, ainneoin nach bhfuil "ardú céime" i bhfad níos lú i gcomparáid le fíonta na Fraince agus na hIodáile, níl sé níos lú ná tréithe cáilíochta agus blas. Úsáidtear an beoir agus an fíon go forleathan le haghaidh cócaireachta. Agus ó dheochanna neamh-alcólacha is é an caife is mó tóir; Is é an Bheilg an bealach bunaidh a bhaineann le caife a dhéanamh le buíocán uibhe bhuailte. Deoch áitiúil go leor an deoch seo i stát fuar.
| | |
