Ag dul ar thuras go dtí tíortha an Oirthir, tá faisnéis an-tosaigh ag Eoraipigh agus natives an iar-USSR maidir le bialann Chóiré Theas . Is minic a fhéachann siad go dtí go n-itheann Koreans madraí gan teorainn, agus cairéad Cóiré á gcur ar fad. Go deimhin, tá ficsean chomh fada as an fhírinne gur thuigeann tú go bhfuil sé níos fearr a fheiceáil uair amháin ná céad uair a chloisteáil.
Ag dul ar thuras go dtí tíortha an Oirthir, tá faisnéis an-tosaigh ag Eoraipigh agus natives an iar-USSR maidir le bialann Chóiré Theas . Is minic a fhéachann siad go dtí go n-itheann Koreans madraí gan teorainn, agus cairéad Cóiré á gcur ar fad. Go deimhin, tá ficsean chomh fada as an fhírinne gur thuigeann tú go bhfuil sé níos fearr a fheiceáil uair amháin ná céad uair a chloisteáil.
Sa Chóiré Theas, tá fíor-chultas bia ann. Is ceart go leor duine a iarraidh in ionad an bhreántais is gnách: "Nach bhfuil tú ocras?". Is é sin, a mheasann daoine go bhfuil sé an-tábhachtach go bhfuil duine lán, tar éis an tsaoil, go bhfuil an dea-chothaithe i gcónaí sásta agus sláintiúil. Tá maoin uathúil ag miasa an ealaín áitiúil, in ainneoin an chothaithe, chun saillte a dhó - is é sin an fáth nach bhfuil ach líon iomlán daoine sa Chóiré.
Miotais faoi ealaín na Cóiré Theas
Tarlaíonn sé go raibh sé ar ais sna 80í, roimh na Cluichí Oilimpeacha i Seoul, thosaigh maisiú dúnadh bialanna, áit ar tugadh madra madra. D'éiligh ionadaithe ó thíortha Eorpacha é seo, a d'aimsigh traidisiúin chócaireachta den sórt sin coigríche coigríche. Chuaigh na húdaráis chun bualadh leo, agus de réir a chéile aistrigh na Koreáin chuig muiceoil agus mairteoil traidisiúnta, agus d'fhan an madra madra mar chóireáil is fearr leat ach le céatadán beag den daonra. Ina theannta sin - ghiniúint iomlán de Koreáin cheana féin ar ghrá ár n-deartháireacha níos óige.
Maidir le cairéid sa Chóiré, mar sin beloved inár dtír, ní raibh sé riamh sa Chóiré Theas. Ba é daoine ón stát thoir seo a cheapadh an mhias seo mar mhalairt ar an cabáiste Peking picilte - an mhias náisiúnta is mó a bhfuil éileamh air sa tír.
Ealaín náisiúnta Chóiré Theas
Is é an chéad rud a chuireann an lucht siúil iontas ná nach itheann siad anseo adhmaid ach le bataí alúmanam. Déantar é seo ar chúiseanna sláinteachais. Tá miasa náisiúnta Chóiré Theas an-éagsúil, ach níor cheart go gcuirfí iad i mbaol le Seapáinis nó le Síne - tá an difríocht soiléir. Is é an rud is mó a dhéanann idirdhealú a dhéanamh ar miasa Koreans ná méid spíosúil dochreidte, go háirithe dó, ionas go mbeidh bia traidisiúnta Indiach fiú beagnach úr. Sin an méid a itheann daoine Chóiré Theas:
- Fíor. Seo bunús na mbunaithe ar ealaín na Cóiré. Meastar gurb é príomh-chomhábhar aon mhias, agus tá glasraí agus feoil (atá chomh maith go leor sa réim bia) tánaisteach. Déantar rís ó spéacáin, seileoga, kimps, tots agus go leor miasa eile.
- Muiceoil agus mairteola. Déantar iad a allmhairiú go príomha ón Eoraip. Mar gheall ar easpa talún, ní dhéantar forbairt ar fheirmeoireacht beostoic sa Chóiré Theas, agus dá bhrí sin tá praghas na feola go leor ard. Is féidir an fheoil is costasaí ar domhan a bhástáil anseo. I mbialanna, seirbheálfar é ar bhealach an-bhunaidh - níl siad bruite sa chistin, ach díreach os comhair tábla an chliaint, sula ndéantar iad a chócaráil go mín le siosúr.
- Is cineál eile bia é glasraí marinated ar an tábla Cóiré. Sa chúrsa tá cabáiste, eggplant, raidis, piobar, oinniúin - go liteartha gach bronntanas gairdíní glasraí.
- Kamzhajon. Níl prátaí coimhthíocha leis na Koreans. Bí cinnte císte prátaí te a dhéanamh leis an anlann.
- Kimchi (kimchi). Is é seo an béile is mó sa Chóiré Theas, a ullmhaítear ó chabáiste agus ó éagsúlacht de shéasúir. Go hoifigiúil, tá níos mó ná 100 cineálacha den mhias seo ann, mar sin déan iarracht ceann amháin ar a laghad a bheith cinnte. Tá bealaí éagsúla a bhaineann le kimchi a dhéanamh fiú i Liosta Oidhreachta Domhanda UNESCO. Baineann an mhias le feoil, le anraith, mar shneaiceanna ar thalamh fhéile agus ócáideach.
- Shabushabu. Is é seo mairteola mínithe, a ullmhaíonn custaiméirí na mbialann iad féin, ag fiuchadh in uisce fiuchta le spíosraí.
- Is eol go bhfuil Ramen mar mhias Chóiré Theas fada thar a theorainneacha. Is cruithneacht, núdail ríse is lú a bhíonn ann, as a n-ullmhaítear an chéad agus an dara miasa. Mar fhorlíonadh dó, tagann glasraí, feoil, uibheacha.
- Hodukvazh. Is briosca é seo an milseog Cóiré, cosúil le gallchnó. Go ginearálta, níl caitheamh aimsire ó Koreans chomh coitianta ná inár dtír. Is fearr leo torthaí candied nó sailéid torthaí, chomh maith le coileoga.
- Bia Mara. Níl aon rud ar bith ag ealaín Chóiré Theas gan bia mara traidisiúnta. Gach cineál iasc, sliogéisc agus algaí - is é sin atá san áireamh i réim bia na Cóiré meán.
- Kelby agus Kelbichim - an delicacy is fearr leat i bhfoirm muirí muiceoil agus shish kebab ó muiceoil.
Chomh maith leis na miasa tóir seo sa Chóiré Theas, is féidir leat triail a bhaint as bia eile:
- cácaí le oinniún agus bia mara;
- clams in anlann oráiste;
- iasc dearg friochta;
- sailéad bia mara;
- iasc amh chopáilte san anlann;
- anraith le soighe sprouted.
Deochanna Cóiréis
Cosúil leis an chuid is mó náisiúin, nach bhfuil Koreans coimhthíocha le deochanna alcólacha. Úsáideann siad iad i méid beag. Is é an rís céanna an bonn is mó de na deochanna le céim. Is iad seo a leanas an tóir is mó:
- liqueur ríse;
- fíon ó rís nozhu agus makkori;
- beoir ó rís.