Tagann mias delicious agus hearty, goulash ó fhilet cearc, cócairí go tapa, ar mhias ar bith taobh istigh agus níl an t-easpa sa phróiseas beagán. Tá an sicín comhcheangailte go héifeachtach le héagsúlacht spíosraí agus gach cineál breiseán, toisc nach féidir fiú an t-saineolaí cócaireachta is neamhspleácha fiú an tiúchan a scriosadh.
Conas goulash sicín a chócaireacht?
Tá Goulash ó chíche cearc, an t-oideas bunúsach, ullmhaithe gan aon frills. Má máistir tú leagan minimalistic den mhias, is féidir leat triail a dhéanamh le breiseáin.
- Ullmhaítear goulash sicín simplí le gravy i dtrí chéim: ullmhú na gcomhábhar, rósta agus friochadh go dtí go bog.
- Athdhéanamh comhdhéanamh an tinneas trí uachtar géar, anlann uachtar, sú trátaí nó pasta a chur le chéile.
- Chun an goulash delicious as an sicín a dhéanamh níos mó cothaitheach, cuir na comhpháirteanna cúnta leis: beacáin agus glasraí, mar shampla, zucchini, eggplant, piobar, trátaí.
Goulash le cíche cearc agus tiúchan
Tá an goulash simplí ó fhilet cearc le gravy ullmhaithe gan aon frills. Ós rud é go bhfuil blas neodrach ag an bhfeoil seo, is féidir leat triail a dhéanamh ar chomhdhéanamh na gcóireálacha le spíosraí nó luibheanna triomaithe a éagsúlú. Aithnítear an spice idéalach a oireann go maith le sicín mar mheascán tuirmeach nó curacán réamhdhéanta.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- salann, piobar, tuirlingthe;
- im - 50 g;
- plúr - 1 tbsp. l.;
- ola friochta.
Ullmhúchán
- Gearr an filléid isteach i bpíosaí meánacha, cuir é ar phá friochta te.
- Fry go dtí go dtomhas an leacht.
- Doirt ola beag, caith an oinniún chopped agus cairéid, tósta le crust órga, cuir isteach i brathair.
- I bianna friochta tirim glan, téigh an plúr le dath uachtar, cuir im, Fry ar feadh 1 nóiméad, Doirt i ½ tbsp. uisce, an meascán a fhiuchadh, doirteadh leis an bhfeoil.
- Cuir 10 nóiméad uisce leis an brazier.
Goulash de sicín in anlann uachtar géar
Casadh goulash go ceart i gceart le cearc le huachtar géar agus éiríonn sé go milis agus an-cumhra. Tá an mhias oiriúnach le haghaidh pasta agus arbhair. Cuireann sáithiú luibheanna turmaic agus úr. Ní dhéanann an cluabh gairleog an mhias a mhilleadh go díreach, is féidir cócaireacht sa mhias céanna, gan é a aistriú chuig an brazier. Ríomhtar líon na gcomhábhar ar 4 chuid.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- turmeric, salann;
- gairleog - 1 fiacail;
- oinniúin glas - 4 cleit;
- Greens dill - ½ bhíoma;
- uachtar géar - 200 ml;
- ola friochta.
Ullmhúchán
- Gearr an filléid, Fry go dtí go n-evaporates an leacht, doirt san ola.
- Cuir oinniún mionghearrtha agus gairleog mionghearrtha.
- Fry go dtí go bhfuil feoil réidh, an tine a mhúchadh.
- Cuir uachtar géar isteach go mall, cuir, cuir greens mionghearrtha agus cleití oinniúin.
- Ba chóir Goulash ó fhilet cearc seasamh faoin gcnaipe ar feadh 10 nóiméad.
Goulash sicín le huachtar
Mias neamhghnách blasta é an goulash sicín i anlann creamy le cáis, a itheann le luas tintreach. Tá gravy piquant tiubh le chéile go foirfe le spaghetti. Tá an rogha spíosraí níos teoranta do salann agus talamh le meascán de phiobair, agus níl sé níos fearr sábháil ar cháis, cuirfidh parmesan nótaí neamhghnácha.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- uachtar - 150 ml;
- plúr - 1 tbsp. l.;
- Parmesan - 100 g;
- im - 50 g;
- salainn agus meascán de phiobair.
Ullmhúchán
- Gearr an filléid isteach i stiallacha tanaí, Fry, cuir oinniúin mionghearrtha agus ola glasraí.
- I bianna friochta tirim ar leithligh, déan an plúr donn, cuir im, tanaí le trickle tanaí de uachtar, te go dtí go bhfuil sé tiubh, cuir Parmesan grátáilte, suanbhruith ar feadh 3 nóiméad.
- Doirt as an anlann cáis uachtarach friochta, stir, séasúr le salann agus piobar, an tine a chlúdach, clúdach.
- Freastal goulash ó fhítéad uachtar agus sicín tar éis 10 nóiméad.
Goulash sicín le greamaigh trátaí
Is goulash chíche cearc le greamaigh trátaí é leagan garbh den mhias traidisiúnta Ungáiris . Bíonn blas geal agus saibhir ag comhlánú aon garnish agus déanann sé an mhias is nua nó leamh a athrú. Sa anlann is féidir leat cairéid agus piobair milis a chur le chéile, ní gortaítear le beagán de chile te, ar a mhalairt, cuirfidh sé spíosra.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- oinniúin, cairéid, piobair milis - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. l.;
- uisce - 1 mír;
- gairleog - 1 fiacail;
- piobar te - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- salann, tuirlingach, piobar;
- ola le haghaidh friochta;
- siúcra - 1 pinch.
Ullmhúchán
- Filléid slisnithe, cuir im, oinniúin mionghearrtha, piobair agus cairéid grátáilte.
- Chop an garlic agus an piobar te isteach sa phain friochta.
- In uisce, an greamaigh a dhíscaoileadh, cuir isteach an fheoil, sprinkle le pinch siúcra. Chun suanbhruith ag tine íosta ar feadh 5-7 nóiméad.
- Séasúir le salann, spíosraí, infuse ar feadh 10 nóiméad.
Goulash sicín le beacáin
An meascán idéalach de chomhábhair - goulash ó fhilet cearc agus beacáin, i gcuideachta anlann cáise uachtar. Is gnách go n-éireoidh le daoine neamhghnácha go láithreach i ngach teaghlach, beidh meas ag gach lucht leanúna de chomhcheangail neamhghnácha i mbia. Feicfidh cáise aon analóg nó aon analógach saor, comhdhlúite nó scagtha le múnla gorm.
Comhábhair:
- filléad - 400 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 150 g;
- uachtar - 150 ml;
- curaí, salann, piobar;
- ola friochta.
Ullmhúchán
- Ar ola, sábháil na oinniúin, cuir isteach na plátaí beacáin.
- Tar éis an leacht a ghabhann le galú, cuir filléid chopáilte.
- Tread ar an teas meán. Salann agus séasúr le spíosraí.
- Measc an uachtar le cáis ghrátáilte, de réir a chéile Doirt isteach sa phain friochta, stirring.
- Clúdaigh, seasann goulash le beacáin fhilet cearc 10-15 nóiméad.
Goulash sicín le maonáis
Bealach buiséadach chun Goulash sicín saibhir a dhéanamh - é a chomhlánú le maonáis. Cuirfidh comhdhéanamh spíosraí éagsúla, piobar te, paprika dearg talún dathanna suimiúla le cuma an chóireáil, is é sin an chaoi a dtiocfaidh mias baitsiléir tapa isteach i dteas bunaidh, oiriúnach le haghaidh aon garnish.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- maonáis - 2 tbsp. l.;
- uisce - 1 mír;
- salann, piobar;
- piobar searbh - ½ pod;
- paprika - 1 cnap;
- curaí nó meascán de spíosraí le haghaidh sicín - 1 cnap;
- ola le haghaidh friochta;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla.
Ullmhúchán
- Gearr an fhilet friochta, cuir oinniúin agus im mionghearrtha.
- Caith an gairleog mionghearrtha agus an piobar searbh.
- Sprinkle le spíosraí agus salann.
- Cuir maonáis, meascán, doirt láithreach in uisce.
- Clúdaigh le clúdach, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
Goulash sicín le glasraí
Is féidir le glasraí sicín rósta le trátaí i brat friochta a fhorlíonadh le glasraí eile níos bunaidh, tá meascán reoite oiriúnach freisin, chomh maith le arbhar, piseanna agus pónairí sreang. Cuirfidh gach itheoir intíre meas ar mhias an-spicy agus hearty. As an méid seo de tháirgí, faigheann thart ar 4 chuid mór den snámhán.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- piobar milis agus searbh - 1 ríomhaire.
- meascán reoite de ghlasraí - 200 g;
- ola le haghaidh friochta;
- salann, piobar, paprika, turmeric.
Ullmhúchán
- Filléid a fhriochadh, cuir im, donn chun crust órga.
- As an dá thrátaí chun mash a dhéanamh, níl an gearrtha fágtha mór.
- Milleann na piobair, cuir isteach an t-friochadh, cuir na trátaí gearrtha, cuir Fry ar feadh 3 nóiméad.
- Caith glasraí reoite, clúdach ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt an puree trátaí, séasúr le salann agus spíosraí.
- Chun goulash a fhulaingt ó fhilet cearc ar feadh 5 nóiméad, chun seasamh faoin gclár le haghaidh 10 nóiméad.
Anraith Goulash - oideas simplí
Is é an réiteach idéalach é an tuáille anraith , saibhir agus insanely saibhir a dhéantar as sicín chun beatha an teaghlaigh a ithe le lón síochlasta. Tá sraith comhábhair comhcheangailte go foirfe agus comhlánann blas úr an sicín. Agus is é an sraith de tháirgí sonraithe 4 codanna bia, ní ghlacfaidh an t-am cócaireachta, agus ullmhú na gcomhpháirteanna san áireamh, níos mó ná uair an chloig.
Comhábhair:
- filléid - 500 g;
- piobar, cairéid, oinniúin - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3-4 píosa;
- sú trátaí - 200 ml;
- broth - 400 ml;
- salann, piobar, paprika;
- ola friochta.
Ullmhúchán
- Brígh an fhilet gearrtha go dtí go donn órga.
- Gearrtar glasraí móra, cuir leis an fheoil, a dhó, an doirt isteach sa brazier.
- Prátaí Fry, doirt isteach sa bhonn.
- Spíosraí, sú torthaí, 5 nóiméad a thabhairt isteach.
- Doirt an brat.
- Déan cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, cuir isteach ar feadh 10 nóiméad faoin gclár.
Goulash sicín le gravy i multivark
Níl goulash cócaráilte ó sicín i go leor ilghnéitheach le blas an-difriúil ó na cócaráilte go traidisiúnta, cé go bhfuil an cion saille níos lú, toisc go bhfuil an mhias oiriúnach do dhaoine a chloíonn le rialacha ithe sláintiúil. Cuir an comhdhéanamh le gach cineál glasraí, mar anlann, is fearr breos trátaí a úsáid.
Comhábhair:
- filléid - 700 g;
- oinniúin, cairéid, piobair milis - 1 ríomhaire.
- meascán glasraí reoite - 200 g;
- ola olóige;
- salann, piobar agus paprika.
Ullmhúchán
- Ar an "Zharke" donn an fheoil, cuir glasraí mionghearrtha, Fry ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na glasraí reoite, na spíosraí, an meascán, cuir isteach sa bhás.
- Téigh go dtí "Quenching", cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.