Tá iasc dearg an-úsáideach dár gcomhlacht. Tá sé saibhir ar mhicrea-mhodhnálacha úsáideach agus aigéid sailleacha Omega-3, rud a théann i bhfeidhm go mór ar obair an chroí.
Níos luaithe a bhí againn cheana féin eolas a fháil ar na gnéithe a bhaineann le breac agus bradán cócaireachta in aerogrill , agus anois féachaint ar roinnt oidis bunaidh le haghaidh ullmhú bradán bándearg.
Bradán bándearg i scragall in aerogril
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- bradán bándearg - 1 kg;
- salann, piobar dubh - le blas;
- ola olóige;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Conas bradán bándearg a chócaireacht? Déantar éisc a nite, a thriomú go críochnúil, a ghearradh i codanna móra, salann agus piobar chun blas a chur air. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní agus a scaipeadh go cothrom ar an scragall. Ar bharr an oinniún leagtar píosaí bradáin bándearg agus iad a dhoirteadh go héadrom le ola olóige.
Bíisc iasc in aerogrill ag teocht ard, ar luas luas séideála, ar feadh 30 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, déan an bradán bándearg le sú líomóide, nó an soy soy a dhoirteadh.
Bradán bándearg le glasraí
Comhábhair:
- Filetán bradáin - 600 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- beacáin bhána - 300 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar - más inmhianaithe;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun bradán bándearg a ullmhú sa aerogrill le glasraí, gabh na prátaí scafa, gearrtha i slisníní agus oinniúin - fáinní leath. Fíotéad éisc nite, glanadh ó chnámha agus gearrtha i bpíosaí beaga. Nithe beacáin bána, agus ansin bruite agus mionghearrtha.
I mias bácála, leathadh leath na prátaí le oinniúin, salainn, piobar chun blas a fháil. Ansin chuir muid an sailéad ullmhaithe ó bheacáin agus trátaí. An chéad chiseal eile: leagann na líonta bradán bándearg, agus ar bharr an éisc, arís na prátaí atá fágtha le oinniúin. Ar an mbarr, uisce an mhias le huachtar agus clúdaíonn sé go mór le cáis ghrátáilte.
Bácáil muid bradán bándearg ar feadh thart ar 30 nóiméad in aerogrill ag teocht ard, le meánluas luas.
Bon appetit!