Cé chomh delicious chun cócaireacht a dhéanamh ar fheoil, ionas go ndeachaigh sé amach, ní hamháin bog, ach fós juicy agus cumhra? Cuirimid oidis éagsúla suimiúla duit le haghaidh mairteola stewed sa multivarque, rud a oireann do chuid beag de do chuid garnishes.
Mairteoil a stiúradh sa ilbhairille "Redmond"
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mairteoil a ghearradh i ciúbanna beaga agus go héadrom le plúr cruithneachta. Déantar glasraí a ghlanadh, a phróiseáil, agus ansin déantar na fionnaidh a mhilleadh le leathfháinní, brúitear na cairéid le sreabhadh breá, agus gearrtha piobar na Bulgáire i stiallacha.
I mbabhla an multivarka chuirimid im uachtar, téannamar ar an mód "Bácáil" agus cuirfidh muid an fheoil le chéile agus déanfaimid an fheoil a scaipeadh go tréimhsiúil. Ansin cuir oinniúin, piobair clog agus cairéid. Déan cócaireacht ar fad le chéile ar feadh 5-10 nóiméad, ag bogadh.
Tar éis seo, d'uisce a dhoirteadh go réidh, cuir duilleoga laurel, caith salann, piobar. Gach meascán go cúramach, clúdaigh le clúdach, cas ar an multivark, socraigh an modh "Quenching" agus cócaigh thart ar 1.5 uair an chloig ag brath ar chumhacht do gléas. Ní féidir linn an mhias ullmhaithe a thógáil láithreach, ach é a fhágáil chun seasamh ar feadh 15-25 nóiméad faoin gcnaipe, agus ina dhiaidh sin leagtar amach ar phlátaí iad agus iad a sheirbheáil ar an mbord.
Mairteoil Braised sa il-bharra "Panasonic"
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- duilleoga bá, spíosraí;
- glasraí reoite - 400 g.
Ullmhúchán
Feoil a nite go críochnúil, a thriomú le tuáille, gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir isteach i mbabhla. Déantar oinniúin agus gairleog a scaoileadh ón sciamhán, iad a chothú go cúramach agus i dteannta le duille laurel, salainn agus piobar, cuirimid i mbabhla leis an bhfeoil. Go mór é a athrú, é a chlúdach le clúdach, é a chur sa chuisneoir agus lig an mairteoil a mhuir, agus é a fhágáil ar feadh na hoíche.
Ansin scaipeadh muid an fheoil isteach i mbabhla an multivarka, a ghlanadh le ola glasraí, díoimid glasraí thar barr, salann agus blas. Gníomhaigh an clár "Quenching" agus socraigh an t-am go dtí 2 uair an chloig. An níos faide a dhéantar ár feoil a stiúradh, beidh níos mó tairisceana agus níos déine ag dul suas.
Mairteoil a stiúradh i ilbhabhla
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 1 kg;
- uaisleán, gairleog, síolta mustaird, coriander - le blas;
- fínéagar balsamach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
Mar sin, chuireadh píosa feola faoi chúl le salainn, le spíosraí agus le fínéagar balsamach. Ansin, cuirfimid an mais cumhra isteach sa scannán bia agus cuirfimid é ar feadh thart ar lá go dtí an cuisneoir.
An lá dár gcionn a ghlacann muid an mairteoil, cuirfimid é isteach i mbabhla an multivark, leagamar an modh "Bácáil" ar feadh 40 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, aistrímid an fearas go dtí "múnlú" agus cócaigh an mhias ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Sa phróiseas cócaireachta, déan an mairteoil arís agus arís eile ionas go mbeidh sé bácáilte go cothrom.
Mairteoil stewed sa multivarquet "Polaris"
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- uachtar géar - 250 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Béiceann mairteoil beagán amach agus gearrtha an chéad uair i medallions , agus ar stiallacha trasna na snáithíní.
An uair seo, ar leithligh i brat friochta, ullmhaigh an friochadh: oinniún mínithe, saute ar an uachtar uachtar, doirt i plúr agus cócaireacht go dtí go donn órga. Aistrigh an Fry chuig an bhfeoil, cuir uachtar géar, séasúr le spíosraí agus stíle go dtí go réidh.