Tá a fhios ag gach bean tí cad is féidir a cooked as beets. Borsch Úcráinis, scadán faoi chóta fionnaidh, vinaigrette - itheann sé seo go léir le pléisiúr mór. Ach conas beets a stóráil i gceart, níl a fhios ag gach duine.
Conas biatas a stóráil sa gheimhreadh: ullmhúchán
Chun na beets a choinneáil go maith go dtí an t-earrach, ní mór duit a fháil amach conas é a bhailiú i gceart. Ba cheart é sin a dhéanamh i dtréimhse na huaire. Is é an tréimhse is fabhraí ná lár Dheireadh Fómhair. Díreach sa tréimhse seo, fionnann an aimsir go fionnuar, ach ní bhíonn fosaithe ag teacht go fóill.
Tá gá le scioból tar éis é a thriomú go maith sa ghrian. Tar éis sin, bain úsáid as iarsmaí na talún, ach ní féidir leat na beets a nigh. Ansin, ní mór duit a fheiceáil go cúramach an fhréamh an damáiste nó an ghalair. Níor cheart stóráil an bhiatais sin a dhéanamh, is fearr é a úsáid ag an am céanna.
I measc beacha a stóráil sa bhaile tá bearradh cúramach ar an duilliúr. Ná craiceann na duilleoga, is féidir leis seo damáiste a dhéanamh ar na beets. Fág nach mó ná 2 cm ón gas. Anois cuirtear na fréamhacha i seomra tirim agus aeráilte go maith chun a thriomú deiridh. I gcásanna den sórt sin, ba chóir go mbeadh an biatais thart ar sheachtain.
Bealaí stóráil beets
Is iad na coinníollacha is fearr ná an cellar nó an cellar, i gcás nach mó ná 2 ° C. an teocht. Is maith gaineamh a úsáid chun na gcríoch sin. Ní chuireann sé ar chumas an taise a mhaolú, ní cheadaíonn sé an barr a mhilleadh, cosc a chur ar chuma an mhúnla. Tá sé ceart na beets sa gheimhreadh a stóráil ar an mbealach seo, toisc nach dtosaíonn an barrfhréamh le géar nó le tirim amach. In ionad gaineamh tá sé indéanta móna nó min sáibh a úsáid. Má shocraíonn tú na beets a stóráil i mbosca, is fearr barra fréamhacha meánmhéide a chur ar bun - tá siad níos fearr stóráilte - agus cuirtear na cinn níos mó ar an mbarr.
Beetot leasaithe go maith, sprinkled le cailc nó fuinseog adhmaid. Bain triail as an modh le popper cré. Tá sí brataithe le glasraí fréimhe agus á stóráil.
Tá sé indéanta an barr i málaí plaisteacha a stóráil. Is féidir le pacáiste amháin suas le 40 kg de ghlasraí a chothú. Ní hé an rud is mó ná pacáiste a dhúnadh nó a cheangal, ach é a fhágáil ar oscailt.
Tar éis tamaill is féidir leat an chuma ar lobhadh tirim a bhrath. Is galar an-choitianta é seo. Chun a chosc, uair sa mhí, ní mór duit na beets a phiocadh agus na barra fréamhacha go léir a roghnú. Is féidir le limistéir atá buailte a ghearradh agus a sprinkled le fuinseog adhmaid. Cuidíonn modhanna den sórt sin leis an bhfómhar a chaomhnú ar feadh i bhfad.
Má thugann tú faoi deara go bhfuil an biatas tar éis a ghiniúint, aird a thabhairt ar thaise agus ar theocht an stórála. Bí cinnte go mbainfidh tú na bairr a ghearradh ionas nach ndéanann sé an taise as an fhréamh.
Conas beets a stóráil san árasán?
Tá sé go maith má tá íoslach sa teach nó sa teachín. Ach conas beets a stóráil in árasán nach bhfuil aon choinníollacha den sórt sin ann? Tá sé inghlactha an modh a úsáid le mála poileitiléin. Is féidir mála den sórt sin (is gá a oscailt!) A chur ar an mbalcóin in aice leis an doras. In ionad pacáiste, is féidir leat boscaí a úsáid.
Is féidir leat beets a stóráil sa chuisneoir, mar go bhfuil sé caomhnaithe go foirfe ag teocht 0 ° C. Sa glasraí fréimhe sa bhosca bun
Má chuir tú paicéad biatais sa chuisneoir, lá ina dhiaidh sin, d'fhéadfadh go mbeadh titim uisce ann. Bí cinnte go dtiomsóidh an bhiatas. Coinnigh sé ach sa phacáiste, tá sé cosanta ó éifeachtaí sioc.
Má shocraíonn tú glasraí a stóráil ag teocht an tseomra, ba chóir iad a chur ar bun an bhosca go cothrom. Cabhróidh sé seo le rothú a sheachaint. Tá go leor bealaí ann conas beets a stóráil, ach tá feidhm ag riail amháin do gach duine: beets pickle ó am go ham, coinníollacha stórála a choinneáil.