Is solyanka le beacáin mias géarmhar agus cumhra, ar féidir iad a ullmhú i bhfoirm stua i gcomhdhéanamh glasraí amháin nó le feoil a chur leis. Mar sin féin, tá leaganacha iomadúla de leacht te faoin ainm céanna, a sheirbheáil ar an gcéad dinnéar. Tá an dara ceann bruite ar bhrat feola, glasraí nó muisiriún.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar horseradish le beacáin?
Is mias cothaitheach iontach cothrom le hodgepodge blasta le beacáin is féidir a sheirbheáil gan dinnéar don dinnéar nó don dinnéar. Ba é an t-aon eisceacht ná éagsúlacht chothaitheach agus calórach ar fheoil te nó ispíní, go háirithe nochtadh i measc lucht féachana fireann. Is simplí é an bia a ullmhú, gan tráchtanna cócaireachta breise.
- Cuirtear champignáin úr gearrtha nó beacáin foraoise réamh-chócaráilte in ola go dtí go dtéann an taise i bpróiseas.
- Fry ar leithligh, agus ansin glasraí prúnaí: oinniúin le cairéid, cabáiste, comhábhair eile de réir an t-oideas.
- Scaip Fry Muisiriún go glasraí, teo 5-10 nóiméad le chéile.
- I leaganacha leachtacha, tá glasraí agus beacáin bruite le broth nó uisce a chur leis.
- Is féidir le taisleán taisleán beacán a sheirbheáil ar an tábla le luibheanna, agus comhlántar le slices líomóid, uachtar géar, ológa.
Salad muisiriún le beacáin úra - oideas
Is féidir le hodgepodge simplí le beacáin delicious ach le haon, is féidir é a sheirbheáil mar garnish nó a úsáid mar bhácáil a líonadh. In ionad sú trátaí, is féidir leat trátaí úra a thógáil, iad a chopadh i cumascóir nó ag ligean trí grater. Déanfar mias go háirithe cumhra le muisiriúin nó le poderezozikovami.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- cairéid - 0,5 kg;
- oinniúin - 250 g;
- sú trátaí - 0.5 cupán;
- ola - 70 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Brúigh na beacáin go dtí go dtéann an taise le chéile. Nuair a bhíonn cónaitheoirí foraoise á n-úsáid, déantar iad a réamh-bhrú.
- Téigh ar leithligh leis na oinniúin le cairéid in ola, a mheascadh le muisiriúin.
- Doirt sú tomato, mais séasúr agus stew ar feadh 30-40 nóiméad faoin gclár, ag bogadh ó am go chéile.
Solyanka le beacáin agus cabáiste - oideas
Sa chuid is mó de na h-oidis, ullmhaítear sailéad beacáin le cabáiste. Cuirfear oideas clasaiceach ar leagan den tsneaiceanna den chineál céanna i láthair níos déanaí. Más gá, is féidir é a éagsúlú nó a oiriúnú do bhlas, ag cur séasúir, spíosraí, gairleog nó go simplí greens ar an bpróiseas múchta a chríochnú.
Comhábhair:
- beacáin agus cabáiste - 0.5 kg an ceann;
- cairéid agus oinniúin - 150 g;
- sú trátaí - 1 gloine;
- ola - 70 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Téigh na leath oinniúin in im, cuir na beacáin, cuir Fry go dtí go dtiteann an taise.
- I sáspan nó coire, Fíon na oinniúin atá fágtha le cairéid.
- Cuir an cabáiste mionghearrtha, doirt i sú trátaí, séasúir an mais glasraí le blas, géar go dtí go bog.
- Cuir an toast muisiriún leis.
- Tar éis 10 nóiméad a bheith ag maolú faoin gclár, beidh anraith cabáiste úr le beacáin réidh.
Sailéad glasraí le beacáin
Is taitneamhach beacáin í go háirithe íogair le trátaí, atá gearrtha i slisníní agus tá siad ag caoineadh leis an gcuid eile de na glasraí sa phróiseas múchta. Is féidir aon beacáin a chur le chéile i bhfriocha, agus go simplí bruite, rud a chuirfidh le saintréithe aiste bia an mhias agus go laghdóidh sé an t-ábhar calorie.
Comhábhair:
- beacáin agus cabáiste - 0.5 kg an ceann;
- cairéid agus oinniúin - 150 g;
- trátaí - 300 g;
- Luibheanna Provencal - pinch;
- salann, piobar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry le cairéid.
- Cuir an cabáiste leis, stew ar feadh 20 nóiméad.
- Déan tomatoí, beacáin bruite nó friochta.
- Séasúr an mhias a bhlaiseadh, stiúdú ar feadh 10 nóiméad faoin gclár.
- Freastalaíonn sé ar thalamh le glasraí agus beacáin le luibheanna úra.
Solyanka ó sauerkraut le beacáin
Tá an chéad oideas eile le haghaidh salannán le beacáin oiriúnach le haghaidh roghchlár lóin a dhéanamh. Beidh an sách te, bruite le sauerkraut a chur leis, le blas iontach sáithithe geal le sourness taitneamhach agus le blas iontach, a bhaint amach trí úsáid a bhaint as beacáin bán triomaithe.
Comhábhair:
- beacáin bán triomaithe - 70 g;
- beacáin úra - 400 g;
- cabáiste úr agus searbh - 300 g an ceann;
- cairéid agus oinniúin - 150 g;
- trátaí - 250 g;
- fréimhe peirsil - 100 g;
- salann, piobar, laurel, líomóid, uachtar géar, ológa, im.
Ullmhúchán
- Tá beacáin bhána sáithithe agus bruite le cairéid agus oinniúin a chur le 30 nóiméad.
- Bréag an oinniúin, peirsil agus cairéid atá fágtha, cuir trátaí, sauerkraut agus cabáiste úr, stiúdú ar feadh 15 nóiméad.
- Scaipeadh an fheistis i brat straináilte le beacáin porcini slisnithe.
- Caith beacáin úra slisnithe, tuaslagáin, cócaireacht te ar feadh 15 nóiméad.
- Freastalaíonn sé ar sheaspóiste le beacáin le huachtar géar, luibheanna, líomóid agus ológa.
Anraith le beacáin salainn
Ullmhaíodh i bhfoirm taisleán cuisíní muisiriúin anraith, a leagtar amach an t-oideas ina dhiaidh sin, ullmhaítear é gan cabáiste, ach le picilíní, caipíní nó ológa a chur leis. Gheobhaidh pailéad blas nua nua go leor agus beidh sé ar cheann de na bunú cócaireachta is coitianta. Is féidir beacáin úra a thógáil ar bith, agus b'fhearr a úsáideann na cinn triomaithe bán.
Comhábhair:
- beacáin bán triomaithe - 50 g;
- Beacáin úra - 0,5 kg;
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 250 g;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- capers nó ológa dubh - 100 g;
- uisce - 3 l;
- salann, piobar, laurel, uachtar géar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Boil na beacáin porcini uisce sáithithe roimhe seo le bolgán a chur le chéile ar feadh 30 nóiméad.
- Tógtar an bolgán amach, scagtar an brat.
- Cuir beacáin úr le chéile, a scaiptear ar oinniúin ola le cairéid, greamaigh trátaí agus cúcamar slisnithe.
- Caipíní a bhriseadh, teasaithe le teas.
- Déantar uachtar géar agus luibheanna a sheirbheáil le beacán porcini le beacáin porcini.
Solyanka le beacáin agus feoil
An leagan is cothaitheach de feola teasa taistil le beacáin. Sa chás seo, úsáidtear mairteola mar chomhábhar bunúsach, ach is féidir leat muiceoil, feoil eile a ghlacadh. Is féidir bianna deataithe eile a roghnú le háitriú deataithe a roghnú, agus cuirfear greamaigh trátaí leis an brat in ionad trátaí úra.
Comhábhair:
- mairteola - 250 g;
- liamhás deataithe - 250 g;
- Beacáin úra - 250 g;
- cabáiste - 150 g;
- cucumbers picilte - 1-2 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- ológa - 100 g;
- uisce - 2 l;
- salann, piobar, laurel, uachtar géar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Boil na mairteola go dtí go réidh, bain an fheoil as an brat, gearrtha i gciúbanna, cuir ar ais é chuig an banna.
- Cuir beacáin chopáilte, feoil deataithe, cabáiste.
- Pas na n-oinniúin le cairéid, cuir na trátaí talamh, cucumbers, cuir mais 15 nóiméad.
- Cuir isteach an fheistis sa hodgepodge, caitheadh ológa, seodaithe, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Anraith le salann agus beacáin agus ispíní
Níl aon lú blasta agus cothaitheach ina hodgepodge le beacáin, bruite le ispíní nó le ispíní. Is féidir brat a ullmhú ó mhairteoil nó ag cur asnacha deataithe le haghaidh blas agus blas níos sáithithe. De réir mar a úsáidtear filler glasraí sa chás seo, in ionad cabáiste, úsáidtear é i bprátaí beaga.
Comhábhair:
- easnacha deataithe - 500 g;
- ispíní - 3 phíosa;
- táirgí deataithe - 300 g;
- beacáin picilte - 300 g;
- prátaí - 2-3 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 60 g;
- ológa - 50 g;
- salann, piobar, laurel, uachtar géar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Boil na n-easnacha ar feadh 1 uair an chloig, an flesh ó na cnámha a scaradh, a ghearradh.
- Cuir an fheoil leis an brat, chomh maith le ispíní slisnithe, táirgí deataithe agus prátaí.
- Tar éis 10 nóiméad de chócaireacht cuir oinniúin saillte le cairéid, cucumbers, beacáin, pasta agus ológa.
- Tar éis 10 nóiméad eile de chócaireacht, beidh an tseirbhís taistil le ispíní agus beacáin réidh.
Taiscéalaigh muisiriún le prátaí don dara
Ní cosúil leis an gcéad oideas eile le haghaidh salann súile le beacáin leaganacha eile den mhias agus tá blas indibhidiúil ann. Is é an chomhpháirt bhunúsach sa chás seo, chomh maith leis na beacáin ná prátaí, agus déanfaidh an múchadh i mbainne an mhias a dhéanamh níos scagtha, agus tá an pailéad níos íogair.
Comhábhair:
- beacáin - 900 g;
- prátaí - 1 kg;
- bainne - 700 ml;
- uachtar géar - 200 g;
- fíon tirim bán - 100 ml;
- silíní - 7 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis agus im - 50 g;
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Déantar dhá thrian de na prátaí uile a dhoirteadh le bainne, a chuirtear i sáspan ar shorn.
- Tá na slices prátaí atá fágtha friochtaithe le oinniúin in ola, ag cur silíní agus fíon, a scaipeadh isteach i mban.
- Iontráil an mhias sa mhias, beacáin, uachtar géar, cáis, tinned 30 nóiméad.
- Freastal ar lóistín le luibheanna agus te.
Salsola le sicín agus beacáin
Béile fiú neamhspleách do dhinnéar nó dinnéar cothaitheach a bheidh i gceist le hodgepodge teach le beacáin, cócaráilte don dara ceann, agus na moltaí thíos á gcur san áireamh. Is féidir prátaí a eisiamh ón gcomhdhéanamh, agus cuid de chabáiste agus muisiriúin á gcur in ionad, agus in ionad an fhilet cearc cuid de chonablaigh sicín a ghlacadh.
Comhábhair:
- beacáin agus filléad sicín - 300 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cabáiste - 0,5 kg;
- oinniúin, cairéid, trátaí - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, laurel.
Ullmhúchán
- Déan le chéile oinniúin friochta le cairéid, slisní cearc.
- Cuir cabáiste, prátaí, trátaí friochta, beacáin a chur leis.
- Séasúr a dhéanamh ar an hodgepodge agus cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad.
Solyanka le beacáin saillte - oideas
Ní féidir taisleán saibhir aramatacha le beacáin bhána a thriomú agus ní féidir le haon salann eile a fhágáil gan aon duine. Beidh blas níos giorra taitneamhach, te géar, níos déine má chuirtear sauerkraut in ionad leath an cabáiste úr. Freastal ar an mhias le huachtar géar, slisníní líomóidí glasa mionghearrtha.
Comhábhair:
- Beacáin triomaithe - 60 g;
- beacáin saillte - 0,5 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- cabáiste - 300 g;
- salann, piobar, laurel, ola.
Ullmhúchán
- Boil na beacáin bán sáithithe agus mionghearrtha.
- Cuir oinniúin chaipitil a chaitheamh le cairéid, trátaí, beacáin picilte.
- Séasúr an bia, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Solyanka le beacáin sa multivark
Is féidir go gcuirfí ar aghaidh go sábháilte go minic le hábhar a ullmhú le beacáin. Déileáiltear go sábháilte le feiste cliste le meath na gcomhpháirteanna a thagann chun bog, blas malairte, ach sláine na slisní a chaomhnú go hiomlán. Beidh sé blasta le haon beacáin, ach tá áitritheoirí foraoise i gcónaí i dtosaíocht.
Comhábhair:
- beacáin - 0,5 kg;
- cabáiste - 800 g;
- cairéid agus cucumbers picilte - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- anlann trátaí - 70 g;
- salann, piobar, siúcra, ola.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry le cairéid.
- Leag cabáiste, beacáin, cucumbers, trátaí agus spíosraí.
- Athraigh an gléas le "Quenching" agus an mhias a ullmhú ar feadh 1 uair an chloig.
- Taiseadh os cionn an taise ar an "Bake" 10 nóiméad.
Solyanka le beacáin don gheimhreadh - lick your fingers!
Is é an tseacán taistil le beacáin don gheimhreadh sna baincí ná an sneaiceanna is fearr sa bhaile i measc an iliomad stoic sa pantry. Is féidir é a sheirbheáil mar shneaiceanna féin-bhreise, mias taobh croí, a úsáidtear mar líonadh le haghaidh pie nó athbhreoslaithe chun ullmhú saibhir saibhir.
Comhábhair:
- foraoise beacáin - 1 kg;
- cabáiste - 2 kg;
- cairéid agus oinniúin - 0.5 kg an ceann;
- anlann trátaí - 250 g;
- salann - 30 g;
- ola - 50 ml;
- aigéad citreach - pinch;
- fínéagar - is féidir le 15 ml gach ceann de 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Boil le haigéad citreach agus beacáin salainn a chur leis, cead a dhraenáil.
- Cuir oinniúin friochtaithe in ola le cairéid, cabáiste, anlann agus salainn, stew ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Leag amach an sailéad te os cionn na prócaí a bhfuil an steiriliú, an fhínéagar a dhoirteadh, coimeád na coimeádáin le clúdaí bruite, cuir isteach go críochnúil go dtí go mbeidh siad lán fuaraithe le haghaidh féin-steiriliú mall.