Tá luach ard cothaithe ag miasa ó semolina. Is féidir an chuid is mó den leite bruite mango, ach ní féidir leite amháin a ullmhú ón gránach iontach seo. Sa lá atá inniu, déanaimis labhairt faoi chócaireacht císte semolina.
Skewers fluffy i skillet
Comhábhair:
- grúpa semolina - 500 g;
- giosta tirim - 10 g;
- siúcra - 2 cón.
- salann - 1 spúnóg;
- uisce - 300 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Ceanglaíonn muid an mango, an salann, an siúcra, an uisce, an giosta agus an taos a mheascadh. Táimid ag fanacht leis teacht. Nuair a bhíonn sé oiriúnach, déanann muid na lámha le hola, greamaigh an taos arís agus rannáigh sé ina chuid. Cuir na cácaí árasán amach. Fry i bianna friochta te, tirim faoin gclár.
Cácaí Semolina
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- Manga - 160 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann;
- turmeric - 1 spúnóg;
- uisce - 300 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Measc an semolina agus plúr, cuir salann, siúcra agus tuirlingthe. Sa mheascán seo cuir uisce te de réir a chéile agus cuir an taos ar an gcnaipe. Lig dó seasamh ar feadh 25 nóiméad agus é a chlúdach le scannán. Déan an taos bog a roinnt i dtrí chuid ansin, déan píosa amháin, cuirfimid arís faoi scannán. Déantar cuid amháin a roinnt ina dhá cheann, agus cuirimid na sraitheanna ar feadh trastomhas na brat friochta agus thart ar 6 mm ar airde. Réidh chun an císte a leagan ar bhia tirim, ach téite agus cácaí a bhácáil. Chuir muid na tortillas críochnaithe ar chraobh le haghaidh fuaraithe.
Cácaí steamed le cáis
Comhábhair:
- bainne - 50 ml;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- salann;
- Manga - 180 g;
- cáis - 50 g;
- uibheacha - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil an bainne, cuir salainn beag dó, doirt sa mango agus leite tiubh a chócaráil. Bainimid an leite réidh as an pláta, lig sé le beagán a fhionnú agus cuir an ubh buailte agus píosa cáis ghrátáilte ar ghrár beag. Tá an meascán go hiomlán fionnuar. Formaíonn muid cácaí, olaí ola le chéile, iad a scaipeadh le cáis ghrátáilte. Tar éis sin, cácaí a bhácáil san oigheann, téitear go 180 céim.
Skewers flúracha le cáis caorach
Comhábhair:
- Manga - 500 g;
- giosta tirim - 8 g;
- siúcra - 2 cón.
- salann;
- uisce - 300 ml;
- ola glasraí;
- cáis caorach - 200 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens - Coriander, Basil.
Ullmhúchán
Déanaimid an mango, an salann, an siúcra, an t-uisce agus an giosta a nascadh, an taos a ghlanadh agus fanacht. Nuair a thagann an taos ardaithe, scaiptear é ar an dromchla atá lubricated le ola agus arís é a knead agus a roinnt ina codanna. Cáis ghrátáilte measctha le huachtar géar agus luibheanna. Ó gach cuid den taos rollaimid an císte, cuirimid an t-imill a líonadh, a scriosadh agus a rolladh amach beagán, níor chóir go mbeadh airde an císte níos mó ná 0.7 cm. Bí ár gcácaí a bhácáil i bianna friochta téite faoin gclár.