Ní fhágfaidh tuillíní sicín le cáis do na haíonna go neamhspleách, toisc go dtiocfaidh siad go héasca súile agus cumhra. Déan iarracht iad a ullmhú de réir na n-oidis a thuairiscítear thíos agus féach duit féin!
Caitheamh cutlet sicín le cáis
Comhábhair:
- sicín mionghearrtha - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí;
- Cáis Parmesan - 50 g;
- peirsil úr - 20 g;
- ola glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
Glanfaimid an bolgán, meileann sé le cumascóir agus cuirimid an mush agus an sicín le feoil mhionaithe le chéile. Ansin cuir an ubh leis, caith an cáis ghrátáilte agus déan gach rud a mheascadh go maith, séasúrach le spíosraí. Anois táimid ag taiseadh ár lámha in uisce, déanann muid málaí feola mionghearrtha agus cuirfimid iad ar an mbord gearrtha, a chuirtear le plúr. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid na billetaí ar ais go dtí go ndéantar an screamh a dhéanamh ar dtús, agus ansin, ag casadh go réidh ar an spatula, ar an taobh eile. Sin é, tá gearrthaíní sicín juicy le cáis réidh! Freastalaíonn muid orthu láithreach ar an mbord agus taitneamh a bhaint as blas iontach agus íogair!
Oideas do cutlet sicín le cáis taobh istigh
Comhábhair:
- basil tirim - pinch;
- cearc réidh-líonta - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 40 ml;
- brioscaí arán - 5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- cáis chrua - 60 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Le chéile le feoil mhionlaigh le oinniúin mionghearrtha, cuir cúpla spúnóg de bhreacáin arán, briseadh an uibhe, caith an basil agus an salann. Déileálann muid gach rud go maith agus builleann sé go héadrom ar feadh 5 nóiméad. Ullmhaítear cáis trí ghearradh i gciúbanna beaga. Ina dhiaidh sin, táimid ag taisteal na lámha le huisce, déanfaimid císte beag ó fheoil mhionaithe, cuir sliotán cáis i lár agus cuir na h-imill le chéile. Glacamar na bataí i ngaráin agus gearrthaimid iad in ola te go dtí go bhfeictear screamh álainn. Ansin téigh go cúramach iad go dtí an taobh eile agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad eile. Críochnaíonn cutlets sicín le cáis taobh istigh láithreach ionas nach mbeidh siad in am fuarú.
Cutlets sicín le cáis leáite
Comhábhair:
- im - 50 g;
- filléad sicín - 450 g;
- cáis próiseáilte - 1 píosa;
- bainne bó - 0,5 mír;
- arán bán - 200 g;
- spíosraí;
- bruscáin aráin - 0,5 mír;
- gairleog - le blas.
Ullmhúchán
Slices of break bread, a chur i mbabhla, Doirt bainne te agus fág le srutháin. Déantar fuiléad sicín a phróiseáil agus in éineacht le harann a chaitear trí ghrinder feola. Bain triail as an speiceas saoire séasúrach le spíosraí, cuir an garlic íonnaithe tríd an bpreas agus a mheascadh. Caise comhleáite gearrtha i stripes. Déanaimid an t-uisce fliuch, déanaimid pancóg as an mais cearc agus cuirimid an slice cáis bruite sa lár. Cuirimid na h-imeall isteach sa lár agus cuirimid cutlet réidh ar fáil. Ansin, snámh é i gcraiceann agus Fry go dtí go h-órga in im uachtar leáite. Ina dhiaidh sin, cuir iad i gcruth iad agus cuirfidh siad gearrthaíní cearc delicious le cáis a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
Cutlets sicín mionghearrtha le cáis
Comhábhair:
- filléad cearc - 400 g;
- Cáis Parmesan - 120 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 100 g;
- baile maonáis - 100 ml;
- glas oinniún - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-ubh a bhriseadh isteach i mbabhla agus cuirtear go mór le whisk. Meileann cáis ar an griddle, agus na scéacáin ghlasa a chopadh le scian. Chun an mais uibhe, cuir cáis amach, oinniúin glasa agus cuir maonáis. Ansin doirt an plúr, cuir salann le blas agus cuir na comhábhair go léir go dtí go réidh. Déantar fuiléad sicín a phróiseáil, a rinsiú, a bhrúite i ciúbanna, a chur isteach sa mheascán uibhe agus a ghlanadh sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Tar éis sin, Doirt ola beag sa phana, téigh suas é agus cuirfidh sé an fheoil mhionaithe bruite. Cutlets sicín mionghearrtha le cáis ar feadh 5-7 nóiméad ar gach taobh.