Bí i dtrátaí - gach rud atá ar eolas ó mhias óige, cothaitheach agus, go háirithe, íseal-calorie. Tá sé ullmhaithe go tapa, ní gá saothar suntasach a bheith ann. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh, amhail is dá mba i dtrátaí a ghoid, agus díreach do mhuirín a dhoirteadh agus lig dó breacadh a dhéanamh.
Cailc éisc in anlann trátaí
Comhábhair:
- hake - 1 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr;
- ola glasraí;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 2-3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- margarín - 30 g.
Ullmhúchán
Mo éisc agus glan, ag gearradh na n-éan, gearrtha i gcodanna agus beagán saillte. Téann muid an pan friochta, cuirimid an t-iasc ar an ubh agus an plúr, an Fry ón dá thaobh. Chuir muid an t-iasc friochta i sáspan. Gearr na oinniúin isteach i ciúbanna, cairéad le smeacháin (is féidir cairéid a chasadh ar grater mór). Brúigh an oinniún in ola glasraí go dtí go trédhearcach, cuir na cairéid, cuir an cupán le chéile agus clúdaigh sé le haghaidh 3 nóiméad. Déan an salann a ullmhú don iasc : leath cupán uisce a thógáil, greamaigh an trátaí, salann beag agus cuir 2 spúnóg siúcra, cuir an greamaigh isteach sa phron friochta . Measc gach rud go maith, cuir an margairín agus an stuí faoin gclár le haghaidh 5 nóiméad. Ansin, déanfaimid an t-iasc a dhoirteadh i anlann sauce agus cuirimid an cnámh in oigheann réamhtheáite ar feadh 7 nóiméad.
Déan an t-iasc a mhúscailt i dtrátaí le prátaí maisithe, nó rís bruite.
Bí ag stiúáil i trátaí le pónairí
Tá an t-oideas seo le haghaidh ullmhúcháin le haghaidh trátaí beagán difriúil ón leagan traidisiúnta, toisc go bhfuil bean sreang glas i measc na gcomhábhair.
Comhábhair:
- hake - 1 kg;
- sú trátaí - 200g;
- Pónairí teaghrán - 200-300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- clóibh - le blas;
- ola olóige - 10 g.
Ullmhúchán
Mo éisc, glan, gearrtha le píosaí, salainn agus piobar. Teasamar ola olóige i brat friochta, leag an t-iasc amach, bréag sé thar tine beag. Cé go bhfuil sí friochta, gearrtha an oinniún i gciúbanna beaga, cuir leis an gcnámh. Brúigh an oinniún agus an t-iasc thart ar 15 nóiméad roimh an géar leath-ullmhaithe, ansin an t-iasc a líonadh le sú trátaí, clúdaigh sé le clúdach, cuir na pónairí agus na clónna beag agus cuir suanbhruith ar feadh 7 nóiméad eile go dtí go mbeidh na pónairí réidh.
Heck an jellied i trátaí
Comhábhair:
- Fileéid háca - 1 kg;
- trátaí sa sú féin - 1 phota;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- oinniúin - 1 cheann;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo éisc agus glan, gearrtha i bpíosaí, crumble i plúr saillte agus Fry i brat friochta, cuir i gcoimeádán domhain. Déantar oinniúin a ghearradh go mion i gciúbanna agus iad a fhriochadh in ola glasraí, ansin cuir trátaí scafa scafa, sú óna féidir agus stew ar feadh 5-7 nóiméad, salann, piobar chun blas a chur air. Líon an salann seo le héisc agus fág ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin sprinkle le luibheanna agus é a sheirbheáil ar an tábla.