Macaroni - táirge simplí, éasca le hullmhú agus ar fáil do gach duine go hiomlán. Ach díreach pasta bruite - níl sé suimiúil, úr, agus níl sé go háirithe blasta. Anois, inseoidh muid duit conas pasta a chócaráil le muisiriúin faoi anlann uachtar. Sa leagan seo de chócaireacht, faighfidh an táirge atá eolach dúinn dathanna nua, agus beidh an mhias an-sásúil agus blasta ag an am céanna.
Macaroni le beacáin porcini in anlann uachtar
Comhábhair:
- pasta - 200 g;
- beacáin bán - 250 g;
- uachtar - 100 ml;
- im uachtar 73% saill - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta;
- plúr cruithneachta - 10 g;
- sprigí peirsil - 4 ríomhaire.
- salann;
- piobar bán.
Ullmhúchán
Beacáin bhána gearrtha i gciúbanna nó plátaí. Líon isteach iad le huisce agus cuir boil ar feadh 15 nóiméad tar éis fiuchphointe. Sa saucepan, cuir im, cuir an plúr isteach agus cuir na cnapáin a bhriseadh ar bun. Fry go dtí go mbeidh an mais brúite go héadrom. Doirt an uachtar agus corraigh. Sa chás go bhfuil an anlann dlúth, doirt uisce fiuchphointe beag, agus é a thabhairt ar an dlús atá ag teastáil. Solim é agus séasúr le piobar bán chun blas a chur air. Tar éis sin, ag teas íseal, cuir an t-anlann isteach ar feadh thart ar 10 nóiméad. Anois cuir beacáin bhán réamhbhruite agus trátaí silíní ar fad ann. Déileálann muid go maith agus sa mhodh céanna a chócaimid le haghaidh 15 nóiméad eile. Chomh luath agus a thosaigh an sú ag scaoileadh ó na trátaí, bainimid iad as an anlann agus iad a fhágáil chun freastal orthu. Agus tú ag ullmhú an anlann, cócaigh an pasta i brat beacán. Tá sé tábhachtach gan macánta a díolama, ní mór iad a thabhairt beagnach go réidh - "al dente", mar a ghlaonn siad na hIodálaithe. Déanaimid an t-uisce macaróin a chumasc, agus iad ag caitheamh iad i colander. Dolann an pasta le anlann beacán uachtar. Sprinkle le cáis parmesan grátáilte agus trátaí silíní agus peirsil úr. Cuirtear pasta le anlann uachtar agus beacáin ar an tábla láithreach. I bhfoirm fuaraithe, ní bheidh an blas mar an gcéanna.
Macaroni le beacáin in anlann uachtar - oideas
Comhábhair:
- pasta - 350 g;
- Champignons - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola olóige;
- uachtar 23% saill - 200 ml;
- bainne - 50 ml;
- cáis uachtar - 50 g;
- Luibheanna na hIodáile;
- salann.
Ullmhúchán
I brat friochta, déanaimid an ola olóige a théamh, scaoilimid na beacáin, gearrtha i plátaí, agus Fry go dtí dath taitneamhach uaine. Cé go bhfuil beacáin á n-ullmhú, cuirimid macaróin in uisce fiuchphointe agus tugann siad beagnach réidh leo, agus ansin é a chaitheamh ar ais go dtí an colander. I champignons, cuir gairleog brúite, meascán, Fry nóiméad 2 agus doirt uachtar agus bainne. Cócaimid anlann ar théamh íseal thart ar cheathrú uair an chloig. Solim agus cuir na spíosraí. Doirt an pasta le anlann uachtar agus beacáin. Sprinkle an mhias críochnaithe le cáis ghrátáilte.
Pasta cócaireachta le beacáin in anlann uachtar
Comhábhair:
- pasta - 300 g;
- beacáin - 350 g;
- oinniún - 130 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis - 100 g;
- uachtar - 200 ml;
- basil glas - 1 bunch;
- salann;
- piobar;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Chop an oinniún agus é a chosc go dtí go dearg. Cuir na beacáin slisnithe, cuir agus cuir Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad ar dhóiteán beag. Cuir cáis, uachtar, salainn agus piobar grátáilte le blas a chur leis. Cuir anlann ar thine beag ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, in uisce saillte, pasta a chócaireacht. Leagann an gairleog melenko greim agus grinded le luibheanna salann agus shredded chuig an staid gruel aonchineálach. Scaipeadh é i mban le sauce agus é a mheascadh. Réidh le macaróin a rolla i gcúllann. Nuair a bhíonn an t-uisce ag draenáil go hiomlán, cuir iad i bpanna le sauce, meascán, lig dúinn brew ar feadh 10 nóiméad. Agus ansin glaoimid ar gach duine go dtí an tábla chun lón nó dinnéar delicious a thaitin. Bon appetit!