Is glútan (glútan) próitéin glasraí a fhaightear i mbarr arbhair mar seo a leanas:
- cruithneacht;
- seagal;
- eorna;
- coirce.
I dtáirgí a dhéantar ó ghránaigh, tá go leor glútan ann, agus, níos airde ar chaighdeán an táirge, an glútan níos mó, mar shampla, thart ar 80% ar aran bán. Tá an ailléirge go glútan bainteach le himoibríocht mhéadaithe an chomhlachta don chineál seo próitéine.
Comharthaí ailléirgí le glútan i ndaoine fásta
Braitheann léiriú ailléirgí ar ghlútan ar shaintréithe aonair an orgánaigh agus tá difríocht acu i méid an léirithe. Is minic a leanas:
- neamhoird díleácha (pian bhoilg, nausea, flatulence, constipation nó diarrhea);
- leideanna craiceann i bhfoirm rashes, itching;
- anemic (craiceann pale, meadhrán, drochshláinte);
- pian ceann, comhpháirteach agus muscle;
- neamhoird néareolaíocha (imní, dúlagar, meath cognaíocha);
- athruithe inchríneacha agus an méadú géar (nó laghdú) a bhaineann le meáchan coirp.
Conas a dhéanann an ailléirge glútan i ndaoine fásta?
I gcásanna áirithe, féadfaidh an t-othar díreach tar éis úsáid a bhaint as táirgí atá ina bhfuil glútan taithí a fháil ar thionchar anaifiolastaigh. Is sainairíonna é an stát seo:
- edema an nasopharynx, liopaí agus súile;
- deacracht análaithe;
- brú fola a ísliú;
- pallor an chraiceann;
- ciontú .
Má tá amhras ann go dtarlóidh turraing anaifiolaiceach, ba chóir aird leighis éigeandála a éileamh, ós rud é gan idirghabháil leighis láithreach, is féidir toradh marfach a bheith ann.
Cad é an difríocht idir ailléirge a ghlútan ó ghalar céiliach?
Chomh maith le hailléirgí le táirgí arbhair, tá galar eile ann, rud a léiríonn éadulaingt le galar celóide glútan. Tá an mheicníocht a bhaineann le forbairt an ghalair difriúil ón rud a fhágann imoibriú ailléirgeach. Déantar ainmhithe beaga an othair a bhfuil galar celiach díobháilte nuair a thagann glútan isteach sa chonair díleá mar gheall ar ghníomhaíocht ionsaitheach an chórais imdhíonachta. Mar thoradh air sin, tharlaíonn atrophy de na fíocháin mhúcóis ar an intestine. Tá an symptomatology de ghalar céiliach an-chosúil leis an léiriú ar mhéadaithe imoibríocht ailléirgeach go glútan.
Meastar galar níos contúirtí a bheith i galar céilíseach i measc speisialtóirí ná ailléirge glútan. Tá táirgí frithchúisithe ag othair fiú le cion íosta glútan, ionas go gcaithfidh siad ar feadh a saoil cloí le haiste bia dian. Le hailléirgí, ní mór duit ach an cothaithe a choigeartú le cabhair ó speisialtóir.