Maidir le arán deir siad gurb é an ceann é, táirge bia níos coitianta, is dócha, agus ní féidir a shamhlú, ach nuair a bhíonn sé ag comhlíonadh aistí bia agus rialacha tapa, is minic a bhíonn srianta againn ar iontógáil bianna áirithe, go háirithe arán. Ar an ábhar seo, cuirimid oidis bhreise ar fáil duit de tháirgí fíor-riachtanach mar aran.
Conas a bhácáil arán seagal seagra i ndéantóir aráin - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta (an grád is airde) - 250 g;
- plúr seagal - 250 g;
- seagal braiche - 5 tbsp. spúnóga;
- mil - 30 g;
- coriander (gráin) - 1 cuisleón;
- Coriander (gráin talún) - 2.5 spúnóg;
- ola glasraí - 35 g;
- giosta tirim - 1,5 cp.
- fínéagar úll - 15 g;
- uisce 400 ml;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
Le linn plúr a ullmhú, déan 80 ml den méid sonraithe uisce a dhoirteadh agus é a fhiuchadh, ansin an braga a dhoirteadh, a mheascadh go maith, ag fágáil aon chromáin agus lig dó fuarú. Tá a fhios againn go léir ó óige ar pouring kvass agus arán Borodino, agus d'fhéadfaí samplaí a dhéanamh ina dhiaidh sin freisin i mbéal dorcha. Ní hamháin go dtabharfaidh sé blas seagal geal agus sainiúil, ach faigheann an dath dorcha céanna go beacht mar gheall air. Dála an scéil, más rud é nach bhfuil braille ort, is féidir leat an bealach uisce, dorcha, ach ní láidir a athsholáthar go hiomlán nó go páirteach.
Anois uisce a dhoirteadh isteach i mbabhla an déantóra aráin, agus é a théamh go 35 céim, ach níl sé níos airde, mar is féidir le briocaí bás. Ansin sprinkle salann, mil, más rud é nach féidir leat mil a ithe, is féidir leat an méid céanna siúcra donn a chur ina ionad. Ansin cuir fínéagar leann úll, ola, braiche agus plúr leis. Leagtar plúr cruithneachta don chéad uair, caithfidh sé an t-uisce a chlúdach go hiomlán, agus ansin ansin seagal, ar a bhfuil an giosta ar a bharr. Ar chostas giosta, tá botún comhchoiteann ann, trí níos mó díobh a chur leis, tabharfaidh tú an t-ardaitheoir is fearr ar an tástáil. Níl an tuiscint seo go hiomlán ceart, ar a mhalairt, nuair a bhíonn an iomarca giosta á chur leis, bíonn struchtúr an taos an-leochaileach, tá sé ag ardú i ndáiríre, ach bíonn sé ag bácáil. Dá bhrí sin, molaimid duit cloí go docht leis na h-oidis maidir leis an méid giosta. Cuir an coriander talún leis agus anois caithfidh tú meáchan na báimhe a shocrú, an méid screamh bácála agus an clár bácála aráin le plúr seagal nó Borodinsky. Agus tar éis an dara bhaisc, déan an t-arán a mhaisiú le gráin iomlán an choireáin, agus iad a dhoirteadh go réidh ar bharr an bhá.
Arán a tharraingt i bpríosúnach gan giosta agus gan ola
Comhábhair:
- plúr cruithneachta (an grád is airde) - 700 g;
- uisce 350 g;
- cruithneacht leaven - 200 g;
- siúcra - 25 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo a chomhlíonadh, ní mór duit an tosaitheoir cruithneachta a ullmhú roimh ré, ar féidir é a dhéanamh go héasca ó seagal. Ó seagal déantar é mar gheall ar an gcéad chéim go bhfuil sé níos éasca seagal a dhéanamh, agus ansin as sin nó dá chuid le cruithneacht a dhéanamh, agus dá bhrí sin a fháil dhá leaven éagsúla lena n-úsáid.
Agus thart ar dhá uair déag roimh an chócaireacht, ní mór duit spúnóg a dhéanamh, mar gheall ar an meascán seo an leaven le 200 g d'uisce te agus thart ar 100 g de plúr, cé go léir mar an gcéanna