Is táirge é cáis teachín, gan amhras úsáideach. Tá cailciam, fosfar ann, atá riachtanach dúinn le haghaidh sláinte na fiacla agus na fíochán cnámh. Ina theannta sin, tá vitimín A i láthair i guairdí, rud a chuireann le friotaíocht an chomhlachta le víris, agus feabhsaíonn vitimín B2 radharc na seachtaine agus tá tionchar tairbheach aige ar an gcraiceann. Go ginearálta, níl aon díospóid ann. Ba chóir cáis teachín a bheith i láthair inár n-aiste bia. Ar ndóigh, is féidir leat é a cheannach i siopa nó ar an margadh, nó is féidir leat é féin a dhéanamh. San Airteagal seo, inseoidh muid duit conas cáis teachín a dhéanamh i go leor ilghnéitheach.
Curd ó kefir i multivariate
Comhábhair:
- kefir ábhar saille 3.2% - 1 l;
- salann nó siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirteadh Kefir isteach i mbabhla an multivark agus roghnaigh an modh "Téamh" agus teocht 70 céim, nuair a théitear an iógart, leagamar an modh "Coimeád teas" agus is é 30 nóiméad an t-am. Is é an smaoineamh ná nár chóir an iógart a fhiuchadh, níor cheart go dtiocfadh sé ach an t-olc. Má boilsíonn sé, ní oibreoidh an cáise súgartha teachín. Ag deireadh an ama seo, osclaimid an multivark, caithfear kefir a thiontú ina cáise meithín agus teachín. Déan an t-ábhar a scagadh trí chónaire le roinnt sraitheanna uige, cuirimid an cuar isteach i pláta. Cuirtear salann nó siúcra le blas. Agus ná brúigh an meithleach, is féidir leat é a úsáid chun pancóga delicious a dhéanamh.
Cáis teachín ó bhainne i ilghnéitheach
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- iógart beo - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I sáspan an multivarka an bainne a dhoirteadh, cuirimid iógart leis. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat uachtar géar a úsáid le haghaidh sourdough nó tosaithe réidh déanta ón gcógaslann. Ní cuma é. Maidir le linn, is é an rud is mó ná bainne a dhíscaoileadh. Gabhaimid an multivark ar an modh "Téamh" ar feadh leath uair an chloig. Nuair a d'fhuaim an t-aláram, ná an multivark a oscailt, agus an clog a fhágáil ag 3. Agus ansin téigh ar an mód "Quenching" ar feadh 40 nóiméad. Anois, oscail an multivark agus breathnaigh ar an mbainne - ba chóir go gcuirfí sé suas, is é sin, a roinnt i gcáire séara agus sa teachín. Mura dtarlódh sé seo, ansin é a chur ar ais arís agus sa mhodh céanna cócaimid cáis an tíín ar feadh 20 nóiméad eile. Nuair a thosaigh an próiseas, agus tá an bainne ag cur, déanfaimid ábhar an phota a scagadh trí uige. Más mian leat an cáise teachín a thriomú, ansin an uige a cheangal i nód agus é a chrochadh chun an serum ghloine a dhéanamh. Anois tá cóireáil íogair réidh le húsáid, is féidir leat siúcra, subh nó mil a chur ar do rogha féin.
Cáis teachín árasán i multivarquet déanta as bainne le clóiríde cailciam
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- clóiríde cailciam - 2 ampollán.
Ullmhúchán
Tógfaidh an t-ullmhú cáis teachín i multivariate don oideas seo an-bheag ama duit. Doirteadh bainne isteach sa multivark, cuirfidh sé 2 ampóil de chlóiríd chailciam leis. Cas ar an mód "Quenching" agus cócaireacht go dtí go mbeidh an boils bainne. Chomh luath agus a thosaíonn an próiseas fiuchphointe, ba chóir go gcuirfí bainne. Anois is féidir leat é a scagadh. Tá an cáis teachín seo an-úsáideach, toisc go bhfuil sé saibhrithe freisin le cailciam. Ach ní mholtar cáis den teachín a stóráil, is fearr an chuid is fearr a ullmhú, a itheann tú ar feadh 1 nóiméad.
Cócaireacht multivarquet curd ó bainne géar
Uaireanta a tharlaíonn sé go bhfuil an bainne pissed. Ná bíodh briseadh ort agus ná bí ar an scéal é. Cuirfimid in iúl duit an t-oideas chun cáis teachín a chócaireacht i ilbhríog bainne den sórt sin. Mar sin, doirtimid an bainne aigéadach isteach sa chumas ilbhreithe. Cas ar an mód "Téamh", tar éis dó éirí as, téigh ar an mód "Teas" ar feadh 20 nóiméad. Anois lig an t-ábhar fuaraigh. Ansin brúigh an siorán leis an cuar trí criathar fíneáil nó uige. Tá cáis teachín réidh. Níl ach nuance amháin ann: ní féidir é a ithe ach amháin tar éis cóireála teasa. Is é sin, is féidir leat a ullmhú go sábháilte as syrniki, casseroles, vareniki leisciúil nó miasa eile, áit a mbeidh teas á phróiseáil ag cáise.