D'fhulaing lucht leanúna cothaithe aiste bia agus saineolaithe i nuálaíochtaí éagsúla maidir le meáchan a chailliúint fada gur snáithín rud éigin miraculous agus salutary, nuair a thagann sé chun meáchan a chailleadh. Cé mhéad uair a chuala tú gur chóir duit bianna saibhir i snáithín a chur i do réim bia, deir siad go gcabhraíonn sé seo meáchan a chailleadh. Ach tá an cheist "cén fáth" sceite suas agus níl aon fhreagra fós air. Sa lá atá inniu freagraimid tú ar roinnt ceisteanna mistéireach bunaithe: cad é an snáithín agus an áit a mbaintear é, agus cén fáth gur fiú a aiste bia a chomhlánú.
Cad é snáithín agus cad iad na cineálacha atá ann?
Ar dtús, is carbaihiodráit casta (mall) é snáithín, arb éard é polaisiúicrídí agus ceallalóis. Is plandaí é an fiber, torthaí, glasraí, pischineálaigh agus síolta. Ag brath ar éagsúlacht na snáithíní, déanann sé roinnt feidhmeanna luachmhara. Tá dhá chineál snáithín glasraí i mbianna:
- intuaslagtha;
- dothuaslagtha.
Sochair
Tá snáithín intuaslagtha an-resistant ar ár n-einsímí díleácha, bíonn sé ag iarraidh go leor an boilg a díleá. Tá an cineál snáithín seo freagrach as fad a bhaineann le carbaihiodráití a chomhshamhlú, rud a fhágann go gcosnóidh sé siúcra san fhuil. Ina theannta sin, gnáthnósann an snáithín intuaslagtha i n-earraí bia an microflora intestinal.
Cosnaíonn an cineál snáithín seo i gcoinne ailse gastrointestinal, toisc go bhfuil sé ceangailte le tocsainí agus iad a bhaint as an gcomhlacht, gan ligean idirghníomhú lenár gcealla. Feidhmíonn snáithín intuaslagtha mar bheart coisctheach d'atherosclerosis, toisc go laghdaíonn sé leibhéal na lipoproteiní íseal-dlúis agus go n-ardóidh sé colaistéaról "úsáideach".
Tá snáithín dothuaslagtha eisithe ón gcomhlacht i bhfoirm gan athrú. Is é an tasc atá aige ná dul chun cinn sna intestines agus feidhm laxative a dhéanamh. Is cosúil le spúinse an tsnáithín dothuaslagtha - ag idirghníomhú le huisce, méadóidh sé i méid, rud a fhágann go gcuirfimid constipation dúinn.
Ní hionann úsáid leanúnach na dtáirgí le snáithín dothuaslagtha, ní hamháin faoiseamh a dhéanamh ar an sráidbhaile, ach freisin béim saille a chur ar rothú bianna sa bholg - gan a bheith díolaithe agus ní i mbia ama, tosaíonn sé ag lobhadh agus feidhmíonn sé mar thimpeallacht fhabhrach d'iomadú pataiginí. Téann roth agus tocsainí isteach san fhuil, rud nach bhfuil, mar sin féin, ina joke.
Fiber i dtáirgí
Anois, go sonrach ar an gcás, nó faoi na táirgí a bhfuil snáithín ann.
Faightear snáithín intuaslagtha i ngach grá, gearrtha, pischineálaigh, cnónna. Is iad foinsí den scoth snáithín intuaslagtha ná:
- leite - ní scagtha agus ní "cócaireacht luath";
- bran;
- pónairí, lintilí , peanuts;
- grán iomlán - bácála agus plúr;
- Torthaí agus glasraí - nach bhfuil ach snáithín intuaslagtha intuaslagtha;
- cnónna.
Is í an phríomhfhoinse snáithín dothuaslagtha na síolta. Síolta síolta agus síolta pumpcáin, sábhálann síolta sesame ó constipation. Níl ach ceathrú cuid den dáileog laethúil snáithín ag aon spúnóg bhoird de shíolta.
Is fiú béim a leagan ar go bhfuil ábhar snáithín i mbianna ag brath ar an méid a phróiseáiltear iad. Ar an gcéad dul síos, baineann sé le táirgí scagtha - rís, ruán, coirce, siúcra, plúr. Gach rud atá bán - níl snáithín ann, de réir mar a thugann "íonacht" gráin, ach, a ghlanadh as an gciseal seachtrach - na cromáin, is é sin an foinse snáithín.
Dá bhrí sin, ní roghnaíonn na hábhair neamhfhoirmithe scagtha, tá siad níos blasta agus níos úsáidí.
Ceannaigh bianna nach bhfuil snáithín ann go leor chun meáchan a chailleadh. Is í an cheist ná conas atáimid ag ullmhú dóibh. An bhfuil aon amhras ort maidir leis an snáithín sna pónairí a chócaíonn tú ar feadh 3 uair an chloig? Go ceart, is é sin, toisc nach féidir aon bhlaosc a sheasamh ag fiuchphointe den sórt sin. Is é an bealach is éifeachtaí chun cóireáil teasa, agus i dtéarmaí snáithín a chaomhnú, agus aon vitimíní agus aimínaigéid - atá ag bogadh. D'fhonn na buntáistí a bhaineann le gránaigh agus leideanna a chaomhnú, iad a shúileadh thar oíche in uisce. An mhaidin dár gcionn gheobhaidh tú gráin réamhdhéanta, agus ní mór duit ach pas a fháil le huisce fiuchphointe.