Tá an-údar maith ag teastáil úlla i teas an tsamhraidh, tá sé measartha géar, athnuachan agus solas. Ní ábhar éasca é ullmhú cuma úlla.
Cuma úlla: clasaiceach
Mar sin, cuimhnímid conas cócaireacht úll traidisiúnta a chócaireacht (nó táimid ag foghlaim conas é a chócaireacht).
Comhábhair (in aghaidh 1 lítear uisce):
- 4-5 úlla meánmhéide
- 100 gram de siúcra gránach.
Ullmhúchán:
Mar sin féin, is féidir leat comórtas úll a ullmhú agus go hiomlán gan siúcra, agus mar sin tá sé níos mó úsáideach. Má ghlacann tú níos mó úlla, ansin beidh an compote níos sáithithe. Scaoiltear úlla úra úra nua ó shíolta agus ó chrainn, gearrtha i slisní. Chuir muid na lobailí isteach i sáspan cruan agus é a líonadh le huisce fuar.
Chuir muid an t-aonán gan an clúdach ar an tine agus é a thabhairt go dtí boil. Cé mhéad nóiméad chun compote na úlla a bhrú? Díreach tar éis boil muiníneach, stop a chur le sreabhadh an tine agus clúdaigh an uileán le clúdach. Cé go bhfuil an compote fuaraithe, tá sé infused. Anois is maith slisníní úll a thógáil, brúigh an compóta (is féidir leat siúcra nó mil a chur leis an gcéim seo) agus cuir le sruth. Mura ndéanann tú slices úll a díolama, is féidir leat pie a líonadh dóibh. Chun seo a dhéanamh, ba chóir dingeanna bruite a chaitheamh i gcroí agus rolla i stáirse, measctha le cainéal agus siúcra.
Comó le sútha craobh
Is féidir leat compote a ullmhú ó sútha craobh agus úlla.
Comhábhair (in aghaidh 1 lítear uisce):
- 300 g úlla
- 200 g de sú craobh
- 100-150 g siúcra (is féidir é a bheith gan é).
Ullmhúchán:
Doirt siúcra agus slices úll slisnithe i bpota uisce. Beir le boil agus cuir sútha craobh (gan eireaball). Cuirimid arís le boil, an tine a mhúchadh agus clúdaigh sé le clúdach.
Comó le piorraí
Tá comhbhrú úlla agus piorraí an-bhlasta freisin.
Comhábhair:
- Le haghaidh 1 lítear uisce, gabh 2 úlla agus 2 phiorra.
- Siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán:
Bain na úlla agus na piorraí as na gcroí agus iad a ghearradh i slisní. Cuir na slisní i bpota uisce agus cuir le boil muiníneach. Stop an tine a sholáthar agus é a chlúdach le clúdach - lig dó go gcuirfí air go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Déan comparáid idir fíonchaora
Is féidir leat cócaireacht delicúil úlla agus fíonchaora a chócaireacht - tá an meascán seo sách comhchuí.
Ní mór dúinn:
- 4 lítear cruithneachta lítear
- 3 lítear uisce
- 5 úlla meánmhéide
- 300-500 caora fíonchaora gan scuab (is fearr úsáid a bhaint as cineálacha tábla le caora dlúth)
- is féidir leat 8 spúnóg siúcra a chur leis.
Ullmhúchán:
Cuirimid an t-uisce chun boil agus cuirimid siúcra ann. Cuirimid i slisníní pota úlla (gan síolta) agus caora fíonchaora. Arís eile, tabhair an compote le boil muiníneach. Bain an t-aonán as an tine agus é a chlúdach le clúdach. Lig é a fhionnadh agus a bheith infused, ansin is féidir leat é a fhionnuar.
Déan comparáid idir an gheimhridh
Is maith compóp úlla a ullmhú don gheimhreadh. Is féidir leat úlla a ullmhú agus a chumhdach le torthaí eile, is é sin, rolla éagsúil éagsúil.
Le haghaidh 1 lítear uisce, 4-5 úlla, suas le 200 gram siúcra. Úlla (má dhéantar torthaí comhbhrúite, ansin torthaí eile) nite. Déantar úlla (piorraí agus quinces) a ghearradh i slisníní móra, agus iad ag baint úsáide as na coirí. Bainimid an cloch as an pluma agus aibreoga. Is fearr le peaches a chaomhnú ar leithligh ar fad. Doirt an méid ceart uisce isteach sa uileán agus cuir le boil é. Má dhéanaimid cócaireacht le siúcra, déanfaimid an siúcra san uisce fiuchphointe a dhíscaoileadh go hiomlán. Chuir muid slisní úlla ullmhaithe bruite (agus torthaí eile). Beir le boil, boil ar feadh 2 nóiméad, gan níos mó. Tarraingimid na torthaí le torann agus cuirimid isteach prócaí glan. Arís, cuir an compote le boil agus é a dhoirteadh isteach sna cannaí go dtí an barr. Rollaimid na cannaí go daingean le clúdaigh miotail agus cuirimid aníos os cionn é ar bhratéad. Cuirimid suas é agus fanfaimid ar feadh lae. Anois is féidir leat cannaí a chur le compote sa pantry.