Ealaín Peruvian

Bhí tionchar dochreidte ag stair an stáit ar an ealaín traidisiúnta Peruvian. Cé nach raibh na Spáinnigh ag glacadh na tíre, baineadh úsáid as Incas áitiúla le táirgí talmhaíochta a ithe: arbhar, prátaí agus barra fréimhe éagsúla. Ag baint úsáide as na pótaí a dug sa talamh agus a líonadh le clocha dearga, d'ullmhaigh na mná ragout agus anraithí. Chun spíosraí cumhra a fháil, brúite siad garlic, Chili agus calendula. Chomh maith leis sin ar an bhfarraige, ghabh iascach iasc, seacláid, portáin agus áitritheoirí eile, sna sléibhte agus sna foraoisí, bhain siad fianna, coinín agus feoil chaorach, bhain colúnáin, cuimilteáin, criosanna agus lachain, agus crainn torthaí i gleannta na habhann.

Tar éis na Spáinnigh a ghabháil Peiriú, d'athraigh na Creoles a n-ealaín traidisiúnta sna Incas. I réim bia an phobail áitiúla le feiceáil bainne, im, uachtar, feoil ainmhithe tí. Chomh maith leis sin thosaigh sé ag ithe ológa, fínéagar agus gránaigh: rís, eorna, cruithneacht. Thug na coilíneoirí cineálacha nua glasraí agus torthaí, a bhí clúite go foirfe i Peiriú. Níos déanaí, mhúin na hArabaigh na hIndiaigh luibheanna a úsáid: coriander, cumin, clóibh, cainéal, cána siúcra. Ach is cuma cén tionchar a bhíonn ag Peiriú ar an gcistin, is iad prátaí, arbhar agus rís na príomhábhair fós.

Gnéithe d'ealaín Peruvian

1. Glacann an daonra áitiúil duilleoga triomaithe coca i gcainníochtaí móra. Is féidir iad a chewed, a bhrú seachas tae agus iad a chur le miasa éagsúla. Níl an éifeacht drugaí san fhoirm seo coca, áfach, ina uirlis iontach chun fuinneamh, ton a choinneáil.
2. I Peiriú, níl sé ar nós gnáth-aibhneacha a ithe i gcainníochtaí móra. I gcaiféanna agus i mbialanna ní dhéantar freastal ar an bpríomhchúrsa de ghnáth, mar sin más mian leat, béile a iarraidh ar an tseoltóir.
3. Freastalaíonn an-mhór ar sheirbhísí i gcónaí. Mar shampla, i babhla mór le broth is féidir pónairí bean, pónairí, reitheagán, as a raibh sé bruite. Níl aon daoine otrach i Peiriú. Is breá leis an daonra áitiúil a ithe, ach bogann sé go leor, chomh maith leis an aeráid ard-airde a théann i bhfeidhm orthu.
4. Braitheann miasa an ealaín Peruvian go mór ar réigiúin na tíre. Ar chósta an Aigéin Chiúin, mar shampla, i Lima , ullmhaithe go príomha ó bhia mara, mar shampla, "sevice". Tá sé ullmhaithe ó iasc, oinniún, sú aol, agus mar mhias taobh, prátaí, arbhar nó prátaí milse a thairiscint. Gné speisialta den mhias seo ná an sú, a fhaightear ó na comhábhair go léir a mheascadh. Tugann aborigí é "bainne tíogair" agus i gcupán ar leith a sheirbheáiltear an béile is mó.

An chéad miasa de ealaín Peruvian

Tá líon mór oidis ann do na chéad miasa de ealaín Peruvian. Anseo cócaíonn siad anraith, súpaí, aguaditos, chola creola, sudatos, chomh maith le anraithí saibhir agus solas. In aon bhialann tabharfar deich rogha difriúla ar a laghad duit.

1. Is é an parietala an chéad mhias is coitianta. Chun bia mara a ullmhú, bain úsáid as anraith i pláta mór, cosúil le cuan, atá maisithe le crúbaí portáin agus feamainn inite. Go ginearálta, creideann an daonra áitiúil go láidir go bhfuil tionchar dearfach ag bia mara maidir le meon gnéasach duine.
2. Is é anraith farraige cáiliúil eile ná Chupe de Camarones, atá déanta ó shrimp, uibheacha, bainne agus piobar. Is é an comhábhar deireanach is tábhachtaí i mbialann náisiúnta Peiriú.
3. Is cosúil le aborigí agus anraith de lintilí. Tá sé bruite ó oinniúin donn, thyme, plúr, greamaigh trátaí, gairleog, peirsil agus lintilí. Tá an mhias an-bhlasta, fuar agus te.

Cuisine na Peiriú - oidis don dara cúrsa

Tá oidis ealaín Peruvian do miasa feola éagsúil go leor. Anseo, tá muiceoil, mairteoil, caoireoil, éanlaithe, llama alpaca á gcaitheamh. Is é an mhias náisiúnta ná Kui - is muc ghuine áitiúil é i bhfoirm gruama nó friochta, cócaráilte le spíosraí, is í an íogair úsáideach agus luachmhar a úsáideann na daoine ó na sean-ama. Níl colaistéaról ann i bhfeoil muc guine, ach is cosúil le muc suckling an blas. Is féidir an t-ainmhí seo a ordú in aon chaifé agus bialann ag an óstán , chomh maith le díoltóirí sráide.

Is é ceann de na dara cúrsaí is coitianta i Peiriú ná pachamanka - is cuid de chineálacha éagsúla feola é. Tá a chuid cócaireachta bunaidh, fiú scagtha. Ar an talamh, déan poll beag, ina bhfuil cnámh dóiteáin bácáilte, agus tá sraith clocha ar an mbarr. Tar éis dó an tine a dhúnadh, caitheann na bolláin ar fad ag na bolláin: anam, prátaí, arbhar agus, ar ndóigh, feoil éagsúla. Ansin clúdaíonn an teach teatha cré feabhsaithe le duilleoga crainn banana, píopaí le haghaidh gaile agus déantar deataigh a fhostú agus a adhlacadh. Tar éis am áirithe, níl an t-sorn gan fáil, leagtar an bia ar phlátaí agus taitneamh a bhaint as blas neamhfhuascailte cumhra.

Más mian leat géar glasraí a thriail le seasonings áitiúla, bain triail as an saltado, agus as an bprátaí ullmhaigh mhias cumhra "painsina papas" le sú líomóide, cáis leáite, sailéad glas agus anlann te a chur leis. Fiú amháin i Peiriú, déanann tú leite arbhar áitiúil ar a dtugtar kinua, a bhfuil éagsúlacht líonta aige. Is féidir le glasraí triail a bhaint as duilleoga tósta de aló vera nó de phóca.

Deochanna ealaíne Peruvian

Táirgeann Peiriú fíonta brandaí cáiliúla, amhail "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" agus "Tinto Wine". Ach níl an deoch seo sa tír chomh coitianta sa tSile in aice láimhe. I Peiriú, tá beoir áitiúil brewed, atá clúiteach as a chuid cáilíochtaí eisceachtúla. Anseo, is fearr le cineálacha láidre dorcha. Is iad "Pilsen", "Crystal", "Cuscena" an chuid is mó tóir, "Trujhilyana", "Arequipena". Tháinig roinnt ainmneacha as an gcathair ina ndéantar beoir a bhrú ( Cuzco , Trujillo , Arequipa , etc.).

Tabharfar piso-sur náisiúnta daichead cúig céim ar fáil dóibh siúd ar mian leo rud éigin níos láidre a ól i Peiriú, a dhéantar ar bhonn fíonchaora, sú líomóide, uibheacha agus rudaí eile. I margaí na tíre, déantar cachexu vodca aniseáilte a dhoirteadh go díreach ón gceann isteach i gcoimeádán ar bith do gach duine. De ghnáth, tá sé measctha le sú aoil. Déantar rómán áitiúil ó chána siúcra, tá tréithráite tréithiúil aige, de ghnáth bíonn sé ar áit ar luibheanna éagsúla agus is é "aquardiente" a thugtar air.

Más rud é le linn siúl timpeall na cathrach gheobhaidh tú an-theas, deoch kvass fuaraithe, cócaráilte ó mhaisiú de chineálacha dubh agus dubh arbhar. Tá an deoch seo an-úsáideach don chorp an duine, agus cuidíonn sé le neamhoird díleácha éagsúla. Ós rud é go bhfuil líon mór de chrainn torthaí ann, déantar coileoga torthaí agus freshies a dhíol go han-saor ag gach cúinne. Is é an Inca-Cola an deoch neamh-alcóil is fearr leat ná na n-aborigí, a bhfuil a blas cosúil leis an "Pinocchio" baile.

I mbialanna tá mórán tae déanta as luibheanna éagsúla nó duilleoga coca. Chomh maith leis sin i Peiriú, tá deoch traidisiúnta na miobair i gcónaí ar meisce - yerba-mate. Úsáidtear é trí fheadán tanaí, a dhéantar as Pumpkin triomaithe. Tá na deochanna boga áitiúla "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" agus "chicha de chora" tóir orthu freisin.

Milseoga bialann Peiriú

Tá oidis ealaín Peruvian do milseoga fantaisíochta agus cumasach. Anseo, ullmhaigh madóg ó phlúr gorma arbhar Mazamorra Morada, piaraí meringue, Suspiro A La Limena, nougat Dona Rera, rud éigin cosúil le bréagáin Piobaróin, muógán ríse agus milseáin eile.

Fásann an tír raon iomlán glasraí agus torthaí trópaiceacha - is é seo an cárta cuairte d'ealaín Peruvian. Ón gnáth bananaí dúinn go dtí an mórán agus an piobar. Tá sútha talún, melún, fíonchaora, pluma, peach, orange, papaya, tuna, lukuma, chirimoy agus go leor, go leor delicacies eile ann freisin. Tá avocado áitiúil i láthair i go leor oidis Peruvian.

Bialanna ealaíne Peruvian

In áiteanna ithe poiblí i gcathracha móra, is féidir leat meaisíní gnáth-Eorpacha a fháil i gcónaí. Má cheannaíonn tú bia ar an tsráid, féach an próiseas cócaireachta ansin, ní bhíonn amhras agus amhras ann de ghnáth. Smaoinigh ar roinnt bialanna tóir i Peiriú:

1. Is bialann mionlach é NANKA i Lima . Tá atmaisféar iontach ann, foireann chairdiúil agus chairdiúil, dea-bhéasach. Tugann an institiúid luibheanna bunaidh le Pisco agus beoir neamhghnách. I measc na gcuairteoirí tá an-tóir orthu: feoil alpaca, bia mara, ravioli agus muiceoil. Tá go leor torthaí éagsúla sa bhialann freisin.

Faisnéis teagmhála:

• Seoladh Jr. Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, Lima 15024, Peiriú.
• Uimhir theileafóin +51 1 3697297

Faisnéis teagmhála:

• Seoladh: Calle San Agustin 275, Cusco, Peiriú.
• Suíomh: Meiriceá Theas Cúige Cuzco Cusco
• Uimhir theileafóin: +51 84 240543

Faisnéis teagmhála:

• Seoladh: Elias Aguirre st., 179 Miraflores, Lima L18, Peiriú
• Suíomh: Meiriceá Theas, Réigiún Peiriú Lima Lima
• Uimhir theileafóin: +51 6521692