Le linn an mhúchadh, ní féidir leis an mbia a blas a nochtadh, ach freisin na hairíonna cothaitheacha is tábhachtaí a chaomhnú. Tá sé níos éasca agus níos áisiúla an t-iasc sa multivarquet a mhúchadh, agus shocraigh muid an t-alt seo a chaitheamh leis an modh cócaireachta seo.
Oideas le haghaidh iasc a stiúradh i go leor
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- cumin - 1 cuisleón;
- paprika - 1/2 cíopa;
- trátaí - 200 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- filléid éisc - 500 g;
- coriander - 1 dornán;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téann muid an multivark isteach sa mhodh "Frying" nó "Bácáil" agus cuirimid an ola olóige ar bun sa mbabhla. Ar an gairleog sliced ola fréite le cumin agus paprika ar feadh thart ar nóiméad. Ansin, Doirt gairleog le huisce agus cuir trátaí réamh-scafa agus síolta.
Chuir muid piobar Bulgáiris mionghearrtha agus píosaí d'fhilet éisc isteach sa bhabhla. Is é an t-iasc, a ghoidtear sa multivarke "Redmond" cócaráilte sa mhodh "Quenching", úsáidtear modh den chineál céanna cócaireachta chun éisc a mhúchadh sa "Polaris" multivariate, agus is é 30 nóiméad an t-am cócaireachta. Freastalaíonn muid ar an iasc réidh le sliotán líomóide, arna spraeáil le coireán brúite.
Éisc, stewed i multivariate
Ní iasc daor é Alaska pollock is féidir a fháil i ngach áit. Is féidir leat poll a chócaireacht ar bhealaí éagsúla, ach tuigtear go tuillte go bhfuil an bealach is delicious a bheith ag múchadh. Seiceáil é ar do chuid féin, ag ullmhú an mhias ar an oideas thíos.
Comhábhair:
- gairleog - 2 clóibh;
- sú agus craiceann líomóid 1;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- prátaí - 500 g;
- paprika - 1 spúnóg;
- piobar cayenne - pinch;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- ciúb brat éisc;
- ribí róibéis - 200 g;
- chickpeas bruite - 1 mír;
- filléid de pollach - 500 g.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, déan an peirsil mionghearrtha a mheascadh le leath an garlic agus an giosta líomóide. I cupán an multivarka teasamar an ola agus cuirtear an fhréamh ar phrátaí éitear agus fáinní móra oinniúin. Chomh luath agus a ghlacann na glasraí rosy, cuir an gairleog agus spíosraí, sú líomóide, trátaí slisnithe ina sú féin , gloine uisce agus ciúb bouillon leis.
Chomh luath agus a chuireann na boilsí leachtacha, cuirimid síceanna agus iasc isteach sa mbabhla, clúdaigh an gléas le clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 20 nóiméad ag "Stewing". Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid prawnsáin ar na comhábhair atá fágtha agus leanfaimid ar aghaidh le cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Sprinkle an t-iasc ullmhaithe le meascán de gairleog agus peirsil.
Iasc dearg a stewed i multivariate
Ní mhias é iasc dearg stiúrtha gach lá, ach is é seo a theastaíonn uait sa séasúr fuar. Déanfaidh an mhias croí agus cumhra i anlann uachtar, an ocras a shásamh agus a bheith breá te.
Comhábhair:
- peirsil - 2 bunches;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- 1 cairéad;
- soilire - 1 gas;
- prátaí - 2 phíosa;
- salann, piobar - le blas;
- broth éisc - 2 ítim;
- fíon bán tirim - 2/3;
- uachtar - 1 mír;
- Bradán 750 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Peirsil gearrtha thart agus a chur i gceanglóir babhla. Cuir sú líomóide, im, uisce beag, agus salann le piobar a chur le blas agus le gach rud go dtí go greamaigh aonchineálach.
I mbabhla an multivark, leáigh an t-im agus cuir Fionn an oinniún go mionghearrtha go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Ansin cuirimid cairéid mionghearrtha, soilire agus prátaí. Fry na glasraí le chéile ar feadh 5 nóiméad. Anois táimid ag an brat agus an fhíon, an uachtar, agus an plúr a dhíscaoileadh iontu, agus an t-iasc a scaipeadh. Athraigh an multivark go dtí an modh "Quenching". Tógfaidh éisc stewed sa multivark 20-25 nóiméad. Cuirfimid an mhias ullmhaithe le blas, cuirfimid sú líomóide agus anlann pesto peirsil ar fáil, a d'ullmhaigh muid níos luaithe.