Chomh maith leis an iarann teilgthe is gnách sa chistin, tá níos mó cineálacha de phácaí friochta ann. Tá siad difriúil i gcruth, meáchan, sciath agus fiú an t-ábhar as a ndéantar iad. San Airteagal seo, inseoimid duit faoi na buntáistí a bhaineann le brat friochta le sciath ceirmeach, cad iad atá ann, agus déan iarracht a fháil amach cé acu is fearr a cheannach.
Buntáistí pannaí le sciath ceirmeach
Tá mistresses i gcónaí ag cuardach na brat friochta is fearr, a oirfeadh leo meáchan, cumas, tréithe neamh-bata. Le mná le do thoil, forbraíodh pannaí ceirmeacha, atá suite taobh istigh den bhabhla le haghaidh cócaireachta. Feicimid cad iad níos fearr ná iad siúd atá ann cheana féin:
- Gcéad dul síos, meastar go bhfuil siad níos sábháilte ná le cumhdach Teflon, rud a thosaíonn, má scríobhann, le líon mór de na heilimintí ceimiceacha a scaoileadh, ina measc go bhfuil an-chontúirteach ar shláinte.
- Ar an dara dul síos, toisc go ndéantar an teas go maith leis an gceirmeach, bíonn an róstadh ar siúl go cothrom. Feabhsaíonn sé seo cáilíocht na miasa.
- Ar an tríú dul síos, níl aon rud ag an sciath ceirmeach agus ní bata gan úsáid a bhaint as aon saillte ar chor ar bith. Chun bia a bhaint, ní mór duit ach an brat friochta a tilt, agus beidh sí ag duillín.
- An ceathrú, saol seirbhíse níos faide (níos mó ná 2 bhliain), i gcomparáid le táirgí le sciath Teflon, rud a chaillfidh a hairíonna nach bhfuil bata tar éis 1.5 bliana, de réir mar a bhíonn an ciseal cosanta sáraithe de réir a chéile.
- Cúigiú, tá siad an-éasca a nigh, ná rub ar bith, ach ní féidir leat glantóirí scríobacha a úsáid.
Má shocraíonn tú painéal friochta a cheannach le sciath ceirmeach, ba chóir duit féin a chur ar an eolas faoi na díolacháin atá ar fáil roimh ré.
Cineálacha frámaí le sciath ceirmeach
Is iad Glas Pan (an Bheilg), TVS agus Bialetti (an Iodáil), Tescoma (Poblacht na Seice), Frybest (an Rúis) a tháirgeann coitianta den sórt sin. Baineann gach ceann acu criadóireacht a dhéantar ar a n-oideas féin dá dtáirgí, agus mar sin tá tréimhse éagsúil ag gach ceann acu.
Is féidir leis an brat friochta le sciath ceirmeach iarann teilgthe nó alúmanam. Braitheann a meáchan iomlán ar seo. Chomh maith leis sin, tá siad difriúil i méid, ar chaighdeán an láimhseála agus fiú dath na criadóireachta. Dá bhrí sin, is fearr na miasa den sórt sin a roghnú beo, ionas gur féidir leat a shealbhú i do lámha, agus cibé an bhfuil sé áisiúil chun do chuid miasa is fearr leat a chócaireacht.
Má chócaíonn tú pancóga go minic, is maith leat go mbeadh pancóg le sciath ceirmeach, mar go bhfuil siad an-mhaith air. I gcás lucht leanúna feoil a bhácáil san oigheann, tá táirgí i bhfoirm saucepan.
Chun bratach friochta le sciath ceirmeach d'fhóin tú ar feadh i bhfad, ba cheart duit na rialacha cúraim a fháil agus conas é a úsáid.
Rialacha maidir le hoilín friochta a oibriú le sciath ceirmeach:
- Le linn cócaireachta, ní mholtar fearais miotail a úsáid. Mura bhfuil tú ag scratch an bun, tá sé chomh héasca, ansin an sciath istigh a bhriseadh,
tá an-éasca ag cnagadh ar imeall an chraic friochta. - Ná nigh sa mhiasniteoir.
- Seachain athruithe teochta tobann. Ciallaíonn sé seo nach féidir leat bianna friochta te a chur faoi uisce fuar, bia reoite a chur air agus é a chur as an cuisneoir láithreach don tine. Is féidir go n-eascraíonn an ciseal ceirmeach seo ar fad.
- Ba chóir go gcuirfí an chraiceann, is gá go gcuirfí ola nó uisce isteach air.
- Ná titim.
Is é an t-aonán friochta le sciath ceirmeach an réiteach is fearr más mian leat bia aiste bia a ullmhú agus aire a thabhairt do shláinte.