Cabhróidh an filléad sicín, a bhfuil na h-oidis seo thíos faoi éagsúlachtaí éagsúla, cothromaíocht, bunúsacht agus éagsúlacht do roghchlár baile a chinntiú. Déanann blas íogair an sicín a chomhchuibhiú go foirfe le glasraí, beacáin agus comhábhair eile, ag cruthú masterpieces fíor-dhiaga.
Filet sicín san oigheann
Caomhnaíonn an fhilet sicín, bácáilte san oigheann, an t-uasmhéid súile agus a n-airíonna aiste bia ar leith. Leis an gcur chuige ceart agus an comhionannas cuí a roghnú le feoil éanlaithe, tá miasa as delicious agus mouth-watering. Cad atá le cócaireacht ó fhilet cearc san oigheann, ionas go mbeidh sé an-sásta agus úsáideach? Is é an clasaiceach iontach de aiste bia sláintiúil sicín le glasraí.
Filet sicín le prátaí san oigheann
Tá éileamh ar an meascán feola agus prátaí i gcónaí mar gheall ar an blas iontach an mhias ullmhaithe agus an blas dochreidte. Ag baint úsáide as feoil chíche cearc mar chomhábhar feola, mar atá san oideas seo, is é an mhias aiste bia, agus measfaidh sé go mór le cothaitheoirí cothaithe sláintiúla agus ag an am céanna saibhir, a bheidh sásta leis an lucht féachana fireann.
Comhábhair:
- laíon sicín - 495 g;
- prátaí - 995 g;
- ola - 25 ml;
- maonáis - 190 g;
- clóibh garlic - 3-4 píosaí;
- cáis - 210 g;
- Luibheanna, salann, greens agus piobair Iodáilis.
Ullmhúchán
- Déantar sicín a ghearradh, a sailleadh, a phiobar, a bhlaistiú le gairleog agus fágtha ar feadh fiche nóiméad.
- Déantar na prátaí a nite, a bhriseadh, a shaothrú le ola, salann, piobar, luibheanna na hIodáile agus a scaipeadh i múnla nó ar thráidire bácáil.
- Tá an t-éan scaipeadh thar an bprátaí.
- I mbabhla, déan an cáise grátáilte agus maonáis a mheascadh agus é a scaipeadh ó thuas.
- Ullmhaítear seidín ó fhilet cearc caoga nóiméad ag 195 céim.
Filet sicín le brocailí agus piobar clog
Is féidir le fillet sicín le glasraí, cócaráilte i bhfianaise na moltaí a thuairiscítear thíos, a úsáid fiú le lucht tacaíochta na n-aiste bia is déine, ós rud é go bhfuil ábhar calorie an bhia a fhaightear go leor íseal. Is féidir an mhias a dhéanamh sa bhfoirm chun méid oiriúnach a bheith á bácáil, atá feistithe le clúdach, ar thráidire bácála ar phíosa amháin scragall nó i gclúdaigh chuidithe déanta as an scragall céanna.
Comhábhair:
- laíon sicín - 520 g;
- brocailí - 380 g;
- Piobair Bhulgáiris - 380 g;
- Ola lus na gréine - 30 ml;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- paprika talún, curaí agus tuirlingthe;
- Luibheanna, salann, greens agus piobair Iodáilis.
Ullmhúchán
- Déantar feoil an éan a ghearradh agus a dhiúltú.
- Sicín an sicín le salann, piobar, paprika, tuirlingthe, curaí agus gairleog agus fág ar feadh cúpla uair an chloig.
- Inflorescences de brocailí agus pláta de shéasúr milis piobair le hola, luibheanna, agus ansin scaipthe ar phíosa scragall.
- Dáileadh an t-éan agus sealaigh an scragall ó thuas.
- Brígh an fhilet cearc i scragall san oigheann leath uair an chloig ag teocht de 195 céim.
Filet sicín sa multivariate
Tar éis tithe a chur i ngleic le gadgets cistin ilbhríocha, is féidir leat roinnt miasa bunaidh agus uathúil a dhéanamh ó sicín, le comhábhair eile agus lena cuidiú gairmiúil. Maidir le fuiléid cearc delicious a chócaireacht ar an mbealach seo, foghlaimfidh tú ó na h-oidis thíos. Tá na miasa juicy, scagtha agus divinely aramatach.
Filet sicín in anlann uachtar géar
Is meascán foirfe é an filléad sicín le champignons, atá go háirithe chomhchuí sa timpeallacht uachtar géar. Mar séasúir le haghaidh sicín picilte, is féidir leat sraith chaighdeán caighdeán spíosraí a ghlacadh le haghaidh éan nó meascán uathúil a chruthú, ag díriú ar do chuid roghanna cócaireachta. Is féidir beacáin foraoise a athsholáthar chomh fada agus is féidir.
Comhábhair:
- laíon sicín - 720 g;
- Champignons - 390 g;
- uachtar géar - 520 g;
- oinniún - 185 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- ola - 35-40 ml;
- curry nó seasoning - 20 g;
- salann, greens agus piobair.
Ullmhúchán
- Déantar feoil éanlaithe a dhoirteadh, a bhlaistiú le salann, spíosraí agus fágtar é ar feadh tríocha nóiméad.
- Plátaí sciatháin Champignons.
- Cuirtear leathfháinní na n-oinniúin friochta sa mhodh "Bácáil" ar feadh cúig nóiméad, cuir beacáin agus seasann siad ar feadh cúig nóiméad eile.
- Cuirfidh siad an sicín ina dhiaidh sin, aistrítear an gléas chuig an modh "Quenching", a thabhairt isteach uachtar géar, séasúr an bia, an piobar agus cócaireacht ar feadh daichead nóiméad.
- Caithfidh siad gairleog agus Greens tar éis na comhartha agus iad ag stealladh an sicín le beacáin ar feadh deich nóiméad eile.
Rollaí de fhilet cearc
Dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh a gcuid féin agus a dteaghlaigh a mhúscailt le mias bunaidh, bréagach agus iontach, molaimid rollaí blasta de sicín a dhéanamh. Mar líonadh, is féidir brúnaí, cnónna agus cáis a ghlacadh sa leagan atá molta thíos, nó liosta na gcomhpháirteanna a leathnú de réir mar is cuí leat. Is maith freisin aibreoga triomaithe, rísíní nó oinniúin le beacáin a chur leis.
Comhábhair:
- cearc (cíche) - 3 ríomhaire.
- gallchnónna - 160 g;
- prúnaí - 140 g;
- oinniúin - 190 g;
- cáis - 120 g;
- crackers - 120 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im - 85 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- maonáis - 90 g;
- spíosraí, salainn agus piobar;
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 195 g;
- siúcra - 20 g;
- cnónna - dornán.
Ullmhúchán
- Déantar feoil an chíche cearc a bhualadh i mála suas le ceintiméadar tiubh.
- Feoil séasúir le salann, piobar, maonáis, spíosraí agus fág ar feadh tríocha nó daichead nóiméad.
- Déantar oinniúin a dhiúltú in im il-stíl le modh "Zharka" nó "Bácáil" agus cuirfear isteach i pláta.
- Brúitear prútaí, cnónna agus cáis, in éineacht le rósta, salann agus piobar.
- Déantar an t-aifreann a dháileadh ar slisní feola agus rollaí sé le rollaí.
- Titeann na páirceanna in uibheacha, ansin iad i brioscaí agus iad a chur isteach i mbabhla.
- Maidir leis an anlann meascán uachtar géar le siúcra, salann agus cnónna.
- Ullmhaigh an mhias sa mhodh "Bake" ar feadh uair an chloig, ag cur anlann go lár an timthriall.
- Freastal ar an filléad sicín líonta chomh maith leis an anlann.
Goulash déanta as filléad sicín
Tá feoil sicín thar a bheith bog agus íogair má dhéanann tú goulash ó fhilet cearc le gravy. Cailleann feoil chíche an éan a thriomú traidisiúnta traidisiúnta agus faighann sé cáilíochtaí blas uathúla agus uathúla. Agus is é an mhias sin a dhéanamh sa multivarker éasca, go háirithe má tá oideas oiriúnach, cothrom agus ceart agat ar do mhéara.
Comhábhair:
- laíon sicín - 590 g;
- oinniúin - 190 g;
- greamaigh trátaí - 110 g;
- uachtar géar - 110 g;
- plúr - 70 g;
- uisce 85 ml;
- ola - 20 ml;
- spíosraí, piobar agus salann.
Ullmhúchán
- Déantar feoil sicín a ghearradh i bpíosaí agus a dhonnadh sa chumas il-ghléasta oilte sa mhód "Bake" nó "Frying".
- Leag an oinniún i ndiaidh an plúir, agus cuir Fry ar feadh nóiméid.
- Tá an trátaí measctha le huachtar géar agus le huisce, salann, piobar, cuirfear spíosraí agus cuirfear an éan orthu.
- Aistrítear Multivarku chuig an mód "Quenching" agus tá an mhias bruite ar feadh tríocha nóiméad.
Filet sicín - oidis i brat friochta
Ní fhéadfadh go mbeadh an filléad cearc Fried úsáideach mar, deir, miasa a dhéantar as é, a chócaráil san oigheann nó a stewed i multivarquet, ach is féidir go mbeadh sé deliciously ruddy, go héasca blasta agus go tapa. Mar shampla, is féidir cuisíní nó gearrtha a fhriochadh i brat friochta i gceann nóiméad, go háirithe má dhéanann tú preforms nó feoil fórsa roimh ré. Má chomhlánann muid an fhilet cearc leis an soy sauce, faigheann muid leagan tapa de sicín piquant sa Síne.
Chops filléid sicín
Ba chóir feola a thógáil ó chíche éan go hidéalach agus a ghearradh isteach i strata thart ar leath agus céad ceintiméadar. Le slice bhí sé níos áisiúla buille iad, is féidir leat iad a chur i mála nó idir dhá chuid de scannán bia. Mar sin, beidh an chistin níos glaine agus tá cuma iomlán na bpíosaí níos aeistéitiúla. Marinate nó ní cearc roimh tháirgí friochta - do rogha. In aon chás, beidh sé delicious.
Comhábhair:
- laíon sicín - 340 g;
- ubh - 1 píosa;
- maonáis - 30 g;
- plúr - 80 g;
- uisce 85 ml;
- spíosraí, salainn agus piobar;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Déan slices feola, salann, piobar a chosc agus fág ar feadh cúig nóiméad.
- Anois faoi conas an milseog a chócaráil le haghaidh filléad cearc. I mbabhla, cuir le chéile an ubh, an plúr agus an maonáis, cuir salann, piobar, spíosraí agus whisk.
- Tá an sicín tumtha i bataire agus friochtaítear i brat friochta i saille glasraí te.
Cutlets ó fhilet cearc
Ceann de na bealaí is coitianta chun feoil a úsáid ná gearrthaí a chócaireacht uaidh. Is minic, is é an laíon ach talamh trí grinder feola. Is féidir leat, ar ndóigh, an rud céanna a dhéanamh le sicín. Ach léirigh cleachtadh más rud é, mar bhunús le haghaidh feoil fórsa chun éan a chíche, ansin beidh na táirgí i bhfad níos déine agus níos blaise má gearrtar an fheoil le scian. Mar sin, déanfaimid cócaireacht gearrthaíní sicín mionghearrtha ó fhilet cearc.
Comhábhair:
- laíon sicín - 690 g;
- oinniún - 140 g;
- ubh - 1 píosa;
- maonáis - 60 g;
- plúr - 70 g;
- dill agus peirsil - 1 dornán;
- salann agus piobar;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Reoitear sicíní agus gearrtha iad i gciúbanna cúig milliméadar.
- Measc an fheoil le maonáis, uibheacha agus oinniúin, ag cur salann, piobar, greens agus plúr.
- Fry na cutlets i gceann cúpla uair an chloig, agus iad ag maisiú ar bhealach pancóga.
Filet sicín san sauce soy
Tá an tóir a bhíonn ag an soy sauce ag cócaireacht ag fás le raidió agus teorainneacha. Agus d'éirigh le go leor mhná tí cheana féin measúnú a dhéanamh ar thionchar uathúil an táirge ar shnáithíní feola. Níor eisceacht é sicín. Réamh-marinating it in anuce le comhábhair bhreise a chur le leathuair a chloig ar a laghad, déanfar blas an mhias a chlaochlú in amanna agus éiríonn sé uathúil, mar atá san oideas seo.
Comhábhair:
- laíon sicín - 590 g;
- sauce soy - 55 ml;
- sú líomóide - 40 ml;
- zest - 10 g;
- mil - 35 g;
- síolta paprika agus sesame - 15 g an ceann;
- ginger - 1 pinch;
- ola - 35 ml;
- fiacail garlic - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar feoil an éan a ghearradh i ciúbanna agus séasúir leis an soy sauce, mil, sú líomóide, ag cur coirce líomóide, ginger, paprika agus gairleog talún.
- Scaip an sicín thart ar tríocha nóiméad i bpanna le hime nó le hite agus le Fry go dtí go ndéanfar é.
- Ag deireadh na friochta, cuirtear líonta sicín le síolta sesame na Síne.