Ar ndóigh, beidh an cócaire ionduchtaithe ina chúntóir den scoth d'aon mhaighstir. Mar sin féin, i measc na buntáistí agus na buntáistí a bhaineann leis an gcineál seo teicníc, tá nuance amháin suntasach ann - le haghaidh cócaireachta ar chócaire ionduchtaithe, níl gach miasa oiriúnach.
Difríocht idir miasa do tíleanna ionduchtúcháin
Chun samhlacha nua-aimseartha cócairí ionduchtúcháin a chruthú, baineadh úsáid as prionsabal an ionduchtaithe leictreamaighnéadacha. Mar thoradh air sin, is é an buntáiste is mó ná nach bhfuil dromchla an phláta a théitear, ach na miasa atá ina seasamh air, agus na táirgí atá ann. Mar sin féin, ní féidir an idirghníomhaíocht seo ach amháin leis na miasa sin, agus tá airíonna ferromagnéadacha ag an mbonn.
Seiceáil go bhfuil airíonna ferromagnetic i do chuid miasa simplí go leor. Chun seo a dhéanamh, cuir maighnéad simplí díreach go dtí bun na bannaí nó na pannaí, má mharaíonn sé, is é seo an mhias is gá duit. Is féidir linn a thabhairt i gcrích ó seo: is cinnte nach n-oirfeadh alúmanam, copar, poirceallán, earraí gloine, pannaí friochta ceirmeacha agus pannaí gan bun ferromagnetic do chócaireáin ionduchtúcháin.
Cé na miasa atá oiriúnach don hobhar ionduchtúcháin?
Le húsáid ar an gcócaire ionduchtaithe, is féidir go leor oiriúnach a dhéanamh le miasa iarainn teilgthe, iarann teilgthe, agus uirlisí cruach dhosmálta. Let's dwell ar gach ceann acu ar leithligh.
- Tá an cookware cruach dhosmálta álainn agus éifeachtach. Ina theannta sin, tá sé resistant meirge, is féidir leis bia a stóráil sa chuisneoir, agus ní chailleann an bia a chuid maoine úsáideach nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Ach tá droch-thaobh ag baint úsáide as "cruach dhosmálta". I miasa den sórt sin, tá an baol bia a dhó i bhfad níos airde, agus is féidir leis an nicil atá ann é a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach.
- Meastar gurb iad na miasa iarann teilgthe do chócairí ionduchtúcháin an ceann is mó buan agus atá neamhdhíobhálach don chomhshaol. Nuair a théitear é, ní chuireann sé aon chomhábhair díobhálach ar bith agus ní féidir é a chócaireacht ann gan dochar a dhéanamh duit féin agus do shláinte. Mar sin féin, beidh sé riachtanach go n-úsáidtear go leor meáchain den sórt sin, chomh maith le gan dearmad a dhéanamh ar leochaileacht iarainn theilgthe agus gan é a chur ar an urlár.
- Déantar earraí enameled, de ghnáth, a dhéanamh as iarann teilgthe nó roinnt cóimhiotail miotail, agus tá an barr clúdaithe le 2-3 sraithe de chréamh vitreous. Breathnaíonn na miasa sin go han-aeistéitiúil agus, gan amhras, déanfaidh siad aon chistin a mhaisiú. Ina theannta sin, níl enamelware go háirithe le dífhoirmiú agus ocsaídiú. Ach, má thosaíonn an cruan le sliseanna, ní bheidh na miasa oiriúnach. Dá bhrí sin, ná déan dearmad faoi leochaileacht a chlúdaigh, chomh maith leis an bhfíric go bhfuil an mhias seo tréithrithe freisin.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go ndearnadh uirlisí speisialta a fhorbairt freisin chun oibriú le cócairí ionduchtúcháin. Tá struchtúr bun ilbhréith ag cookware Ionduchtúcháin, atá comhdhéanta de chiseal seachtrach de chruach dhosmálta agus ciseal istigh d'alúmanam. Ina theannta sin, tá sciath neamhchoiteann ag ciseal barr na miasa sin.
Cad eile ar cheart dom aird a thabhairt air nuair a roghnaítear miasa do chócaire ionduchtúcháin?
De ghnáth, tá deilbhín ionduchtaithe ag bun an mhias ionduchtaithe, i bhfoirm bíseach cothrománach.
Maidir leis an chuid is mó de na hobs ionduchtaithe, tá an limistéar teagmhála leis an bun ferromagnetic tábhachtach. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh trastomhas na miasa atá oiriúnach do chócairí ionduchtaithe níos mó ná 12 cm, agus tiús an bhun nach lú ná 2-6 mm. Cé go bhfuil tóir ar na samhlacha plátaí nach bhfuil marcáil dóire orthu, agus dá bhrí sin níl aon ábhar ag trastomhas na miasa dóibh.
Mar sin, má shocraíonn tú le hobán ionduchtaithe a cheannach, caithfidh tú athsmheas a dhéanamh ar an Arsenal do chuid miasa agus b'fhéidir go gcaithfidh tú roinnt potaí a dhiúltú.