Bíonn pancóga déanta as plúr arbhar le bheith órga agus tairisceana, agus is féidir leat iad a sheirbheáil le gach cineál salainn agus líonadh: milis agus salainn. Ón ngnáthnós, tá blas arbhar saibhir agus an-taitneamhach idirdhealú orthu, ós rud é go bhfuil an taos leath acu an plúr arbhar. Faigh amach roinnt oidis duit chun cócaireacht a dhéanamh ar na pancóga arbhar iontacha seo.
Pancóga ó phlúr arbhar i mbainne
Comhábhair:
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- plúr arbhar - 5 tbsp. spúnóga;
- siúcra fánaile - 0,5 cnap.
- púdar bácála - 2 cnap;
- plúr cruithneachta - 5 tbsp. spúnóga;
- bainne - 375 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Uibheacha agus siúcra go maith, doirt plúr arbhar agus cruithneachta, púdar bácála. Déan go leor rudaí a mheascadh, doirt i mbainne te, ola glasraí, clúdaigh an taos le tuáille agus fágfaidh sé ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra. Tar éis titim ama, glacann muid friochtán, cuirimid suas é i gceart agus freastail pancóga arbhar ó dhá thaobh sa ghnáthbhealach. Freastalaíonn muid ar an mhias réidh le haghaidh milseog, fillte le carn, le salann milis!
Pancóga ó phlúr arbhar ar iógart
Comhábhair:
- cornmeal - 400 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- kefir - 1 l;
- uisce - 0.5;
- salann agus siúcra - le blas;
- Soda - 1 spúnóg;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Leagann kefir go héasca isteach i miasa domhain, uibheacha a bhriseadh, caith salann agus siúcra. Déileálann muid gach rud go maith, agus ansin déanann muid an plúr arbhar fuaite a dhoirteadh de réir a chéile. Thairis sin, gan deireadh a chur leis, cuir uisce fiuchphointe agus caith an soda, a mhúchadh le sú líomóide. Measc an taos leacht aonchineálach, clúdaigh sé é agus é a fhágáil ar feadh 20 nóiméad in áit te.
Ansin bácáil pancóga i brat friochta, téite le ola glasraí, ar an dá thaobh. Freastalaíonn muid ar pancóga arbhar ar kefir le subh te nó uachtar géar.
Pancóga ó phlúr arbhar ar an uisce
Comhábhair:
- uisce bruite - 400 ml;
- plúr arbhar - 100 g;
- plúr cruithneachta - 100 g;
- ubh - 3 píosa;
- ola glasraí - 60 ml;
- salann - pinch;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuireadh plúr coirce isteach i mbabhla mór agus caoladh sé le huisce bruite te. Ansin a dhoirteadh i ola glasraí beag, cuir uibheacha, Doirt plúr cruithneachta de réir a chéile, caith pinch salainn agus siúcra chun blas a fháil. Déantar an taos a mheascadh go críochnúil go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonfhoirmeach, clúdaithe le tuáille ar an mbarr agus fágfaidh sé chun seasamh in áit te ar feadh cúig nóiméad déag. Tar éis sin, glacann muid an uileán, cuirimid suas é go maith, Doirt beagán taoide isteach sa ghalla, agus é a dháileadh go cothrom thar an dromchla ar fad, agus pancóga a bhácáil ar an dá thaobh ar feadh cúpla nóiméad. Cuir iad ansin an pláta le carn, an doirtín a dhoirteadh agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Oideas le haghaidh pancóga ó phlúr arbhar ar uisce mianraí
Comhábhair:
- uisce mianraí - 500 ml;
- cornmeal - 200 g;
- plúr cruithneachta - 200 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 3 píosa;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Mar sin, meascán i mbabhla arbhar agus plúr cruithneachta, cuir siúcra agus salann le blas. Bíonn uibheacha ar leithligh ar an meascthóir go héadrom agus an mais a dhoirteadh isteach sa phlúr, ag bogadh. Ansin caolaigh an glúchadh le huisce mianraí agus déan gach rud a mheascadh go críochnúil ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Ansin cuir an ola glasraí leis, clúdaigh sé an taos le tuáille agus é a fhágáil ar feadh uair amháin go díreach in áit te. Tar éis seo, teasaimid an t-friochadh ar an teas ard agus téann muid pancóga arbhar an chéad 2 nóiméad ar an taobh amháin, agus ansin ar an taobh eile. Freastalaíonn muid ar pancóga ar an mbord te, iad a uisciú le huachtar géar nó le haon subh.