Roghnaigh oideas do císte delicious? Sa chás seo, bain úsáid as na h-oidis cruthaithe seo a leanas, agus beidh torthaí an-sásta dá thoradh dá bharr.
Císte cásca san oigheann - an t-oideas is éasca agus delicious
Comhábhair:
- kefir - 1 l;
- giosta brúite - 110 g;
- im agus tuirc tuath - 195 g;
- margarín uachtar - 195 g;
- uachtar géar homemade - 210 g;
- siúcra gránnaithe - 1-1,2 kg;
- cearc mór uibheacha - 7 ríomhaire.
- ola saor ó ola glasraí - 45 ml;
- plúr cruithneachta feistithe - 2,2-2,5 kg;
- Rísíní - 440 g;
- Bunúsach "Duchess" - 1 buidéal;
- salann na salann tábla mór - 10 g;
Le haghaidh glaze:
- whites ubh fuaraithe - 1 píosa;
- sú líomóide - 20 ml;
- Milseogra - le blas;
- siúcra púdraithe fíneáil - 195-230.
Ullmhúchán
Maidir le guma, déanann muid kefir te ar aon ábhar saille go dtí teocht de thart ar daichead go cúig céim, déan an giosta a dhíscaoileadh agus thart ar céad gram siúcra agus dhá ghloine de phlúr cothaithe a dhíscaoileadh. Fágfaimid an mais sa teas ar feadh fiche nóiméad, agus déanaimid ar aghaidh go díreach chuig an bhaisc.
Le linn an ama seo, déanfaimid na buíocáin uibheacha a ghlanadh le gaineamh siúcra sula ndéantar an mais a ghlanadh, agus déantar próitéiní a phróiseáil le pinch salann tábla go dtí cúr lus agus dlúth.
Anois, tugtar isteach im cúrála, uachtar margairín agus uachtar géar teocht an tseomra isteach sa teimhneach éadromach, ag síneadh go léir le do lámha go mall. Ar an gcéad dul síos, cuir buíocáin malartacha le siúcra agus próitéin le salann, gach uair ina meascán maith de lámha maise. Tar éis seo, leagfaimid na raisíní ullmhaithe, na rísíní triomaithe agus triomaithe deannaigh agus plúr cothaithe de réir a chéile. Gluaisimid an taos ar feadh tríocha nóiméad ar a laghad, ag cinntiú nach bhfuil a chomhsheasmhacht greamaitheach.
Clúdaímid an mhias le tuáille agus é a fhágáil don chur chuige. Nuair a bhíonn an taos oiriúnach don chéad uair, cuir an bunús leis agus é a mheascadh go maith. Lig dúinn an tástáil a thiocfaidh ar ais arís, leag amach na múnlaí bácála oilte, agus iad a líonadh isteach sa tríú cuid den toirt iomlán, agus é a fhágáil don chur chuige. Nuair a dhéantar na múnlaí a líonadh le níos mó ná dhá thrian, cuir iad in éineacht go 175 céim oigheann agus bácáil iad go dtí go mbeidh skewers adhmaid tirim.
Tar éis na cácaí a fhuarú, scaipeann muid iad ar a bharr le milis, a fhaightear trí bhrú an próitéin agus siúcra púdraithe agus sú líomóide a chur le chéile agus maisiú le púdar.
Císte na Cásca - an t-oideas is delicious le cáis teachín
Comhábhair:
- bainne ábhar saill mheán - 950 ml;
- uisce te - 90 ml;
- cáis teachín le cion saill mheán - 390 g;
- margarín uachtar - 520 g;
- baile uachtar géar - 390 g;
- buíocáin uibhe - 10 píosa;
- uibheacha meánmhóra sicín - 12 ríomhaire.
- siúcra - 1,2 kg;
- ola scagtha glasraí - 125 ml;
- ábhar saill ime 72% - 125 g;
- plúr cruithneachta cothaithe - 2,8-3,2 kg;
- Rísíní - 440 g;
- Bunúsach "Duchess" - 1 buidéal;
- vanillin - 0,5 pacáiste;
- giosta úr brúite - 120 g;
- salann cócaireachta mór - 10 g.
Ullmhúchán
Chun an giosta a ghníomhachtú, caolaimid iad in uisce, téitear iad le teocht de 45 céim, ag cur spúnóg bhoird de shiúcra gránach. Tar éis deich nóiméad, doirt i mbainne te, doirt níos mó gloine siúcra agus cúpla spéaclaí de phlúr a thriomú. Corraigh an meascán go maith agus lig sé cúr arís ar feadh tríocha nóiméad. Le linn an ama seo scoirimid na buíocáin ó na próitéiní agus cuirimid an méid is gá leis an siúcra atá fágtha. Rinneamar an mais le tolstick, agus ansin déanfaimid an t-imscrúdú roimh na criostail uile a shoiléiriú agus a dhíscaoileadh. Riachtanach
De réir ullmhacht na spúnóg, chuir muid cáis, im, margairín agus uachtar géar i dtimpeallacht an tseomra, ag bogadh go mall le go leor lámha. Ansin, cuirimid isteach na taiscí taos le siúcra, próitéiní le salann, ola glasraí scagtha, le do thoil go bunúsach, doirtíní a dhíol agus déan na raisíní ullmhaithe. Caithfear é a nite go maith, a thriomú agus a sprinkled le plúr. Anois táimid ag sruthlú an plúr agus déanfaimid an glúine, ag glúchadh an taos ar feadh tríocha nóiméad ar a laghad. Sa chás seo, is cosúil go bhfuil sé greamaitheach, ach ní mhaireann sé ar feadh i bhfad mar gheall ar an méid mór muifíní agus beidh sé ag luí amach.
Tugann muid an tástáil dhá uair agus trí huaire cheana féin sna foirmeacha, agus iad a líonadh ag aon trian den iomlán. Bácáil muid cácaí ag teocht nach mó ná 180 céim go dtí go réidh, a sheiceáilimid le bhíoma adhmaid. Déanaimid na cácaí a mhaisiú as an taos cáis teachín, ag ullmhú don próitéin seo fondant.