Bréagáin bréige le maité is féidir le gach cócaire - idir thosaitheoirí agus taithí acu. Ag déanamh oidis éagsúla tástála á gcur i bhfeidhm, má tá an teicníc rollaí maisiú á húsáid agat, is féidir leat cóireáil a dhéanamh thar a bheith íogair, iontas béilí baile agus aíonna le pastaí den scoth, le gach buntáiste eile a bhaineann leis seo - is bealach maith é seo an folamh scagtha a chur i bhfeidhm.
Conas bagail a chócaireacht le subh?
Is féidir taos le haghaidh bagels le subh a roghnú bunaithe ar do chuid scileanna féin, eolas agus smaoineamh ar an gcaoi a dtógann sé delicacies: is féidir le giosta milis, le fáinne neamhghnáithithe nó le puff ceannaithe cabhrú le caitheamh neamhghnách a chruthú. Ag baint úsáide as teicnící simplí le haghaidh mairníní a mhaisiú, beidh sé indéanta iontas sa bhaile a iontas.
- Is é an bealach is éasca an seam a chur i bhfeidhm, gearrtha i dtriantáin.
- Scaipeadh roinnt subh ar chuid leathan den obair.
- An rolla a chlaochlú, is féidir leat siúcra a scaipeadh.
- Is féidir leat an taos a rolladh amach le ciseal babhta, a roinnt ina thriantáin, ag gearradh ón lár go dtí an imeall.
- Sa chuid caol, déan incisions, is féidir leat scian figured a úsáid. Leag amach ar an gcuid leathan den líonadh "triantán"
- Chun na coirnéil cliathánach a dhúnadh, rud a chinntíonn an obair ó éalú an subh agus an rolla a rolladh suas.
- Déan an trealamh tástála a roinnt i gcodanna éagsúla comhionanna, cuir isteach gach workpiece tanaí. Déan scian sa chuid caol de roinnt incisions.
- Leag amach an subh, rolladh suas an rolla.
Bagels le subh - oideas do giosta
Is éard atá i málailí le taoshóimín ná oideas is féidir le gach bunleibhéal foghlaim. Chun bonn tapaidh a ullmhú, is féidir leat an modh sainráite a bhaint as an bonn a dhéanamh - ar chefir le giosta tirim agus púdar bácála. Tabharfaidh an chóireáil amach lush, bog agus fanfaidh sé amhlaidh an lá dár gcionn.
Comhábhair:
- kefir te - 500 ml;
- giosta an toirt - 1 sachet;
- púdar bácála - 1 cnap;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - ½ earra;
- ola bog - 100 g;
- subh - 1 mír;
- plúr - 500-700 g;
- buíocán - 2 phíosa;
- siúcra le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
- I kefir te, doirt an giosta agus púdar bácáil, meascán, fág sa teas ar feadh 10 nóiméad le haghaidh imoibriú.
- Measc ar leithligh na huibheacha le siúcra, ola bhoga.
- Comhcheangail iógart agus uibheacha le siúcra, doirt sa taos, ag taisteal bog, ach taos athléimneach.
- Clúdaigh an obair le tuáille, fág sa teas ar feadh 1 uair an chloig, a dhúbailt.
- Déan an obair a roinnt i roinnt codanna, é a rolladh amach, gearrtha i dtriantáin.
- Le líonadh a leagan amach, chun rollaí a chiorrú.
- Laghdaigh na bagail le subh le subh, brúigh le siúcra, bácáilte ar feadh 15 nóiméad ag 180.
Oideas do bagels le subh ar margairín
Deir saineolaithe cócaireachta a bhfuil taithí acu go bhfuil sé níos fearr taos gearr a ullmhú le haghaidh bagail le subh ar margairín, tá táirgí den sórt sin níos mó friable. Is é an rún atá ag bonn tanaí, a chuireann, nuair a bhíonn sé briste, bruscar i seicheamh na dtáirgí a leagan síos agus i bhfeidhmiú an soda díorthaithe in áit an díghlactha.
Comhábhair:
- margarín - 180 g;
- iógart - 150 g;
- Soda - ½ cíp;
- fínéagar nó sú líomóid;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 500 -600 g;
- subh 100 g.
Ullmhúchán
- Leánaigh an margairín, fuaraigh, cuir iógart, fuinseog sóid, meascán go tapa.
- Doirt sa phlúr, ag daingniú taos dlúth, ní greamaitheach.
- Roinn i 6 chuid, gach rolla i sraith.
- Gearr isteach triantáin, rolladh rollaí, rolladh i siúcra.
- Málailí bréige le subh 25 nóiméad ag 180.
Málairí taosráin puff le subh
Ullmhaítear na h-oidis is delicious agus tapaidh de bagels le subh sa bhaile ón tástáil cheannaigh, is é an giosta puffer idéalach. Tarlaíonn an-íogair den sórt sin lush, insanely friable agus baked in díreach 20 nóiméad, agus is féidir úra a ullmhú go sábháilte don bhricfeasta. Cuirfidh leath cileagram de thaos reoite thart ar 8-10 bagel meánmhéide.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- subh - 2/3 mír;
- buíocán - 1 píosa;
- siúcra le cainéal le haghaidh sprinkling - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Cuir an taos leáite amach, gearrtha i dtriantáin.
- Cuir spúnóg de rollaí subh, rolla suas.
- Clúdaigh le buíocán uibhe, spliceáil le meascán siúcra-cainéal.
- Rollaí bhácáilte de thaos giosta puff le 20 sub nóiméad ag 20.
Rollaí cáis teachín le subh
Ní hionann an t-oideas seo de mhóilíní súile le subh ná príomhchócaire an-sciliúil, a bhuíochas le simplíocht an ullmhúcháin taos, agus is é an príomh-bhuntáiste a bhaineann leis an modh seo ná úire an íogair, a chaomhnaítear an lá dár gcionn. Ba chóir cáis teachín a úsáid gan saill agus tirim, ba chóir an ola a reoite.
Comhábhair:
- ola reoite - 250 g;
- cáis teachín - 200 g;
- salann;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála;
- plúr - 300 g;
- subh - 200 g.
Ullmhúchán
- Craiceann ola, meascán le plúr agus púdar bácála i mbrúiríní.
- Buille an ubh agus an salann, doirt isteach sa taos.
- Cáis teachín a thabhairt isteach, cnapshuim tiubh a mheascadh, a ghlanadh.
- Coiligh an taos ar feadh 30 nóiméad.
- Tá an taos roinnte ina dhá chuid, arna rolladh isteach i sraith, gearrtha i gcodanna.
- Rollaí a líonadh, a rolladh suas a leagan amach.
- Bácáiltear béilí taosráin cuachta le subh ar feadh 20 nóiméad ag 180.
Bagels le subh ar uachtar géar
Chun bagels uachtar géar simplí a bhácáil le subh, ní gá oideas a dhéanamh. Déantar an taos ó chomhábhair snasta, agus éiríonn sé go rathúil i gcónaí, agus beidh cóireáil den scoth ag gach cócaire neamhchinniúnach. Is féidir Jam a roghnú ar bith, tá sé tábhachtach go raibh sé an-tiubh, dlúth agus nuair nach sreabhadh bácála as an obair.
Comhábhair:
- ola - 50 g;
- siúcra - 50 g;
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- buíocán - 2 phíosa;
- púdar bácála;
- plúr - 250 g.
Ullmhúchán
- Measc uachtar géar le buíocáin, cuir im agus siúcra bog.
- Doirt sa phúdar plúr, bácála, glúine an cnapán dlúth.
- Roinn an taos i 3 chuid, gach rolla i sraith, gearrtha i dtriantáin.
- Cuir an líonadh isteach, rollaigh na rollaí.
- Rollaí bácáilte le subhra tiubh 25 nóiméad ag 190.
Bagels ar bheoir le subh
Déantar na bagail is crua le subh a fháil ón tástáil "beoir". Gné speisialta den oideas seo ná maisiú delicacies. Tá an taos críochnaithe roinnte ina roinnt codanna, á leathnú go mín, scaiptear na sraitheanna ar a chéile, ar mhodh taosráin puff, ansin gearrtha i dtriantáin agus maisítear na bagail.
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- giosta - 1 císte;
- ola glasraí - 40 ml;
- beoir - 150 ml;
- siúcra - 150 g;
- plúr - 450 g;
- subh 2/3 míreanna;
- buíocán - 1 píosa;
- aon sprinkling.
Ullmhúchán
- I beoir te, 1 tbsp a dhíscaoileadh. l. siúcra agus giosta. Fan ar imoibriú 10-15 nóiméad.
- Cuir isteach an siúcra atá fágtha, an t-im, an ubh, an meascán.
- Doirt sa plúr, gan taos greamaitheach a mheascadh. Fág sa teas ar feadh 40 nóiméad.
- Taos a ghlanadh, rolladh isteach i dturas, gearrtha i gcodanna beaga comhionann.
- Rollaigh 3 píosa i sraitheanna tanaí, scaipeadh ceann ar bharr an eile, ag lubricating an dromchla le im leáite.
- Gearr isteach triantáin, leag amach an líonadh, rolladh suas.
- Fág na bagail le subhra tiubh ar feadh 30 nóiméad.
- Labhraigh le buíocán, bácáil go dtí go donn órga ag 180.
Bagels ar iógart le subh
Déantar bagels simplí, blasta agus bog le subh a ullmhú go tapa, ó chomhpháirteanna iontas, ní gá cruthúnas a dhéanamh ar an taos. Le haghaidh líonadh, ní mór duit subh nó subh tiubh a roghnú le sleamhnáin iomlána, ag baint úsáide as píosaí gan sioróip amháin. Ón tástáil a fuarthas beidh thart ar 20 bagáiste de mhéid beag.
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- ola boga - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, púdar bácála, vanillin;
- plúr - 600-700 g;
- subh - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an ola le huibheacha, salainn agus vanillin.
- I kefir, caith an púdar bácála, comhcheangail leis an meascán ola.
- An plúr agus an púdar bácála a thabhairt isteach, an taos a ghlanadh.
- Taos a roinnt, a rolladh amach, a ghearradh i gcodanna.
- Cuir an líonadh isteach, rollaigh na rollaí.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 170.
Leagann málail le subh
Cabhróidh taitneamh a bhaint as bia den scoth sa phost seo le múnlaí sa bhaile le súgradh, ní mór an t-oideas seo a bhaint amach go simplí ó chomhpháirteanna iontasacha, go dtiocfaidh na táirgí amach an-sásta agus blasta. Is é míbhuntáiste amháin de na milseáin ná iad - ní bhíonn siad sásta, mar sin ní gá iad a ullmhú i gcainníochtaí móra.
Comhábhair:
- giosta úr - 25 g;
- uisce - 200 ml;
- ola - 120 ml;
- siúcra - 50 g;
- salann;
- plúr - 500 g;
- subh - 150 g.
Ullmhúchán
- Déan giosta agus siúcra in uisce te a dhíscaoileadh, fág ar feadh 15 nóiméad roimh imoibriú.
- Doirt san ola, caith salann.
- Cuir plúr, meascán bog, gan taos greamaitheach.
- Fág ar feadh 1 uair an chloig, beidh an taos dúbailte.
- Taos a ghlanadh, a roinnt, a rolladh amach, a ghearradh i gcodanna.
- Leag amach an subh, rolladh suas, fág ar feadh 15 nóiméad a dhíscaoileadh.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180.