Tá líon mór tréithe curtha ar fáil a chuireann an saol níos éasca do chócairí agus cócairí, rud a fhágann go bhfuil an próiseas cócaireachta spraoi agus taitneamhach. Baineann casúr le haghaidh feoil beating, ach tagairt d'uirlisí den sórt sin. Cabhraíonn sé an fheoil a thabhairt isteach sa stát céanna, nuair a tharlaíonn sé go bhfuil sé an-bhog, juicy agus blasta. Ach i measc an mórchuid a chuirtear i láthair ar na seilfeanna, tá sé an-deacair cinneadh a dhéanamh. Mar sin, nach dtéann do shúile ar siúl, cuirfimid in iúl duit conas an casúr ceart do fheoil a roghnú agus cad ba cheart duit aird a thabhairt air nuair a bhíonn sé á cheannach.
Cineálacha muilteoirí do chops feola
1. Casúr adhmaid le haghaidh feoil beating. Bunaithe ar thaithí líon mór mná tí, is féidir a rá nach bhfuil an casúr sin oiriúnach i gcónaí chun feoil a phróiseáil. Is minic a bhíonn casúr adhmaid an-éadrom, agus is é seo an t-os coinne go díreach ar an méid a bhfuil gá le feola. Tar éis an tsaoil, ní mór dúinn ach é a athbhunú, agus ní "pat". Agus is é seo an-éasca a fhógaimid orainn fórsa mór a chur i bhfeidhm chun an píosa atá ag teastáil a dhíspreagadh i gceart. Ina theannta sin, in ainneoin cairdiúlacht an ábhair ar an gcomhshaol, bíonn tionchar ag an taise go mór ar an gcrann, rud a thiocfaidh chun bheith ina theipeann de na baictéir phataigineacha.
2. Cop feola cruach dhosmálta. Seo, mar riail, níl ach moladh á chloisteáil. Agus ní gá truaill dorogo de ghnólacht aitheanta a cheannach, beidh an sean-Sóivéadach, a d'éirigh as seanmháthair, foirfe freisin. Is iad buntáistí an chogaidh seo ná:
- meáchan - casúr trom níos éasca agus níos tapúla chun an fheoil a fháil ar an tiús atá ag teastáil. Agus le casúr den sórt sin beidh tú in ann an slice den steak sin a dhíscríobh , a
friochta i díreach 3 nóiméad; - fiacla miotail. D'fhéadfadh go mbeadh roinnt athruithe ann. Ar thaobh amháin, tá an casúr réidh, agus tá fiacla ag an duine eile, nó ar gach taobh den fiacail, ach ar mhéideanna éagsúla. Cé go nglactar leis go ginearálta nach mbeidh an taobh réidh in ann buille amach go maith, is ábhar blas é, mar a deir siad. Ach cinnte, má tá malleus le fiaclaí ort, ní chuirfidh tú iarracht níos lú isteach sa phróiseas beating. Tá na fiacla in ann dul i ngleic go maith le veins, agus iad a dhéanamh níos boige.
3. Is cineál 2-in-1 é casúr casta feola. Ar an taobh amháin, an malleus, le fiacla nó gan fiacla, agus ar an taobh eile, casta beag néata, a d'fhéadfadh a bheith úsáideach tráth ar bith nuair a bhíonn sé ag obair le feoil.
Anois tá a fhios agat na bunchaileachtaí agus na cleasanna bunúsacha a thug na máistreoirí faoi deara agus go cinnte, nuair a thagann tú chuig an siopa, beidh a fhios agat cad is gá duit. Bí beag sa deireadh, seiceáil an táirge le haghaidh neart, ionas nach dtiocfaidh sé amach ionas nach raibh eitilt ar an taobh le linn cócaireachta ar cheann de chomhpháirteanna an uirlis seo.