Feidhmíonn uibheacha mar eilimint cheangailteach in aon mhias. Is maith leis na huibheacha go gcoinníonn an bácáil a cruth agus nach creep é. Mar sin féin, ar chúis éigin nach mian leat uibheacha a ithe, tá muid réidh le go leor oidis milseog malartacha a thairiscint gan a bheith rannpháirteach.
Oideas císte mil gan uibheacha
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 85 g;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - leath céad bliain;
- Soda - 1 ½ cnap;
- plúr - 2½ tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 500 g;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tosaímid ag cócaireacht le taos: cuir sios beag ar folctha uisce agus cuir píosa im isteach ann. Leádh an t-im agus cuimsíonn sé le siúcra é. Coinnímid go dtí go ndíscaoileann na criostail siúcra go hiomlán, agus cuirimid mil leis an mbabhla agus é a mheascadh le huathchineálacht. Le meáchan meáchain, ní mór dúinn soda a chodladh agus coinneoimid sospan os cionn folctha, ag meascadh a chuid ábhair i gcónaí.
Ba chóir go n-ardódh méid iomlán na gcomhábhar 2-3 huaire, agus ina dhiaidh sin is féidir an uileán a bhaint as an folctha agus cuir plúr agus uachtar géar leis de réir a chéile. Tá an meascán fuaraithe roinnte ina 5-6 gcodanna agus á rolladh isteach i liathróidí. Ba chóir gach liathróid a bheith sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad, agus is féidir é a rolladh isteach i gcíste agus cuirfear san oigheann é go donn ar feadh 4-5 nóiméad ag 200 céim.
Íocaíonn cácaí réidh uachtar géar as an uachtar géar féin, measctha le siúcra (is féidir leat blasán a chur le blas). Ba chóir go mbeadh císte mil ar uachtar géar gan uibheacha ar feadh 3-4 uair sa chuisneoir, agus is féidir é a sheirbheáil ina dhiaidh sin.
"Napoleon" - císte ar iogart gan uibheacha
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 200 g;
- kefir (ní sailleacha) - 1 mír;
- plúr - 2 ½ mír;
- Soda - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 125 ml;
- siúcra - 2 mír;
- plúr - 4-5 tbsp. spúnóga;
- Ime - 180 g.
Ullmhúchán
Im bog (is féidir margarín a chur in ionad), muilte le plúr isteach i bioráin. Soda measctha le kefir agus an meascán seo de bhruscar plúir a dhoirteadh. Roinntear taos bog réidh i 6 chuid agus iad a rolladh isteach i liathróidí. Tá gach ball den sórt sin clúdaithe le scannán agus cuirfear sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
Le haghaidh uachtar, déan plúr, siúcra agus bainne a mheascadh go dtí aonchineálacht agus cuirfear ar dóiteáin. Cuir an t-im bog leis an uachtar críochnaithe agus cuir an spúnóg go léir le spúnóg.
Déantar na liathróidí ón taos a rolladh isteach i cácaí agus bácáilte ar feadh 10 nóiméad ag 200 céim. Déanaimid smear gach císte le huachtar agus fágimid an císte sáithithe sa chuisneoir ar feadh 8-10 uair an chloig.
Císte seacláide vegetarian gan uibheacha
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1 ½ spúnóg bhoird;
- púdar cócó - 1/3 d'aonad;
- Soda - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 mír;
- ola glasraí - ½ earra;
- caife - 1 mír;
- fínéagar fíon - 2 tbsp. spúnóga;
- sliocht fánaile - 2 cón.
Le haghaidh glaze:
- seacláid - 250 g;
- uisce - 3/4;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Snámhaimid an plúr mar aon le soda agus púdar cócó. Cuir siúcra leis an meascán. Measc ar leithligh an ola le caife agus sliocht vanilla. Comhábhair tirim a líonadh leis an leacht agus an meascán mar thoradh air. Chomh luath agus a bheidh an taos réidh agus aonchineálach, cuir fínéagar leis. Doirt an taos isteach i tráidire bácála agus brúigh sé ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim.
I gcás go bhfuil an seacláid glaze leá i micreathonn agus measctar le huisce te agus le sliocht vanilla. Déan an glaze briosca críochnaithe a lubhadh agus a sheirbheáil.
Is féidir leat císte cáis teachín a ullmhú gan uibheacha atá bunaithe ar an t-oideas céanna. Chun seo a dhéanamh, in ionad glaze, déan an cuar bog a mheascadh le huachtar géar agus cuir le púdar siúcra go dtí go mbeidh uachtar tiubh déanta. Is féidir an uachtar cuartha críochnaithe a scaipeadh thar na brioscaí atá fuaraithe cheana féin, nó an briosca a roinnt ina 2 sraithe agus clúdaigh an dá shraith le huachtar. Sa chás deireanach seo, is féidir barr an chíste a ghlanadh le glaze seacláide.