Fás glasraí agus torthaí ar an plota - nach maith é? In ár gcuid ama, nuair a líonadh na seilfeanna sa mhargadh agus a stóráil le torthaí atá lán de cheimiceáin díobhálacha do shláinte, tá sé an-áthas taitneamh a bhaint as do tháirgí féin. Ach má tá tú ádh, agus an rath a bhí ar an bhfómhar, conas mórán forálacha a stóráil? Is é an t-aon réiteach ná cuisneoir a cheannach le haghaidh torthaí agus glasraí .
Conas a oibríonn trealamh cuisniúcháin le glasraí agus torthaí a stóráil?
Ní gnáth-chuisneoir tí cuisneoir cuisneora, is féidir a fheiceáil i ngach baile. Is é prionsabal an fheiste ná na coinníollacha stórála is fearr is féidir a chruthú do chineál áirithe táirgí. De réir mar is eol, tá friotaíocht íseal ag glasraí agus torthaí le forbairt na mbictéir phataigineach agus na miocrorgánaigh eile. Ina theannta sin, tá caillteanas beag uisce orthu, rud a fhágann go bhfuil cuma in-mhargaidh na torthaí ag meath, agus laghdaítear an meáchan iomlán. Is féidir na fachtóirí neamhfhabhracha uile a réiteach go héasca ag baint úsáide as comh-aireachta cuisniúcháin.
Oibríonn seomraí stórála fuar le haghaidh glasraí agus torthaí a stóráil ar phrionsabal an fhuaraithe ar an toirt. Tar éis an fhuaraithe "turraing" i seomra an aonaid, tá an córas teochta compordach go leor do na táirgí atá stóráilte. Agus socraítear an teocht go huathoibríoch, ag brath ar an gcineál torthaí. Go ginearálta, tá an raon 0 + 14 ° C. Tá sé ag an teocht seo go laghdaíonn gach imoibriú ceimiceach agus bitheolaíoch sna torthaí. Ina theannta sin, tá córais teochta fíor-éagsúil ag citris agus cairéad. Mar shampla, le haghaidh fíonchaora nochtann 0 + 2 ⁰є, le haghaidh cairéid 0 ⁰С, úlla - 0 + 4 ⁰є, bananaí - + 7 + 12. Ina theannta sin, ní mór leibhéal áirithe taise a shocrú sa chomh-aireachta refrigerator ionas nach mbeidh do glasraí agus torthaí in olcas. Tá dodhéanta stóráil fhadtéarmach táirgí gan aeráil.
Dá bhrí sin, is gléas séalaithe é an cuisneoir le haghaidh glasraí agus torthaí le córas uathoibríoch chun teocht, aeráil agus taise a choigeartú agus a rialú. Dá bhrí sin, ach na torthaí a bhailítear a thabhairt don aonad, iad a leagan síos i urranna agus na paraiméadair riachtanacha a leagan síos de réir an chineáil táirge.
Bain úsáid as caibinéid chuisnithe, ní hamháin sa bhaile, ach le díol i siopaí, ollmhargaí le haghaidh taispeántais nó stórála.
Conas cuisneoir tí a roghnú le haghaidh glasraí agus torthaí?
Maidir le húsáid sa bhaile is fearr is féidir an cineál comh-aireachta a cheannach le doras amháin nó dhó. Is féidir le doirse a bheith miotail nó gloine. Is é an chéad rud ba chóir duit íoc as nuair a cheannach - is é toisí an chuisneora. Is fiú smaoineamh ar an áit a gcuirfí an gléas, agus cuirfear san áireamh gnéithe an tseomra. Ná déan dearmad é mar a dhéanann tú an ceamara tríd an doras.
Tabhair aird ar pharaiméadair choigeartaithe a bheith ann. Is é an t-athrú is fearr is féidir le comh-aireachta cuisniúcháin le roinnt criosanna agus is féidir an teocht a rialú i ngach ceann acu. Ní cheadóidh easpa criosanna ach córas teochta amháin a shocrú sa seomra iomlán.
Smaoinigh ar an méid trealamh cuisniúcháin. Ba cheart duit méid na dtáirgí atá beartaithe agat a stóráil a ríomh. Is é an t-íosmhéid, a fhaightear ar díol, ná 35 lítear.
Má labhairt linn faoi na hábhair as a ndéantar an comh-aireachta cuisniúcháin, is é an táirge is déine, go háirithe i gcoinníollacha taise ard, ná táirge cruach dhosmálta. Ar an drochuair, caillfidh an comh-aireachta a dhéantar as miotail, atá brataithe le péint ar chuma álainn.
De réir cineál fuaraithe tá caibinéid cuisnithe:
- Statach, ag feidhmiú ar bhonn cúrsaíocht aer nádúrtha;
- Dinimiciúla, ag obair ag caidéaladh aer fuar le lucht leanúna.
I gcaibinéid chuisnithe le cineál staidrimh, tá difríocht idir an teocht idir na criosanna uachtaracha agus íochtaracha.