Úsáidtear biatas go forleathan i gcócaireacht. Tá glasraí fréamhacha geal mar bhunús do líon mór sailéid agus sneaiceanna. Is feistis iad na chéad miasa agus garnish fíneáil glasraí le haghaidh feola. Gan a bheith níos fairsinge agus éagsúlacht modhanna le haghaidh beets a ullmhú: is féidir é a fhriochadh, a thriomú, nó a bhácáilte san oigheann, a chócaráil agus a steamed, ach cabhróidh an modh a phléfaimid san alt seo le níos mó ná leath de na rudaí thuas a chur in ionad. Inniu, déanfaimid amach conas beets a dhéanamh in oigheann micreathonn.
Conas beets a bhácáil i micreathonn?
Sula cócaireacht, ní mór duit beets meánmhéide a roghnú (chun cócaireacht níos tapúla agus níos cothroime), nigh agus áit in oigheann speisialta micreathonn. Roghnóimid an chumhacht cócaireachta is mó agus cuirimid 10-12 nóiméad ar na glasraí fréamhacha. Tar éis an t-am a bheith caite, seiceálfaimid an barrfhréamh le hullmhacht agus, más gá, cuir 2-3 nóiméad eile. Tá beets bácáilte ar an mbealach seo go maith cheana féin, ach is féidir é a fhorlíonadh agus a iompú ina mhias iomlán. Chun seo a dhéanamh, tá na glasraí fréimhe atá bruite san oigheann fuaraithe, glantha agus gearrtha i gciúbanna. Glacamar bolgán amháin agus gearrthaimid é ar an mbealach céanna. Measc na glasraí agus iad a líonadh le im, fágáil iad a bhácáil ar feadh 2-3 nóiméad.
Cé go bhfuil glasraí bácáilte, i meascán pláta ar leithligh 1.5 cupán uachtar géar spúnóg bhoird plúr. Anlann salann agus piobar agus glasraí réidh, cuir fínéagar beag leis an anlann. Líon anlann an uachtar géar le biataiséad agus oinniún agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ag leath an chumhachta uasta le haghaidh 6-7 nóiméad eile.
Mar sin, d'fhoghlaim tú anois ó d'eispéireas féin conas beets a bhácáil go simplí in oigheann micreathonn.
Conas beets a chócaireacht i micreathonn?
Le cabhair ó mhicreathonn is féidir, ní hamháin é a bhácáil, ach freisin na beets a fhiuchadh agus fiú úsáid a bhaint as na bealaí éagsúla seo. Maidir leis an gcéad mhodh, cócaimid na beets sa MICREATHONNACH i mála, nó sa sleeve.
Arís, roghnaíonn muid barr fhréamh meánmhéide chun cócaireacht a dhéanamh níos tapúla. Nigh an biatas i mála, nó cuir an sleamhnán air agus déan na poncanna deireanach chun an gaile a scoir. Anois, is féidir an pacáiste a cheangal agus a chur in oigheann micreathonn ag an uaschumhacht. Cé mhéad cócaireacht a dhéanamh ar bhiatas i micreathonnonn is féidir a rá go bhfuil sé dodhéanta, tar éis go léir a bheith ag brath ar chumas an fheiste agus méideanna na dtorthaí, ach beidh tús le 10-12 nóiméad go leor.
Murab ionann agus an modh bácála roimhe seo, sa chás seo, déanfar an bhiatas a chócaráil mar gheall ar an iliomad gaile a tharlaíonn sa phacáiste. Tar éis tamall déanfaimid na glasraí a sheiceáil le hullmhacht agus, más gá, cuir cúpla nóiméad le chéile. Fágfaimid an bhiatais sa phacáiste go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é, chun ligean dó fuigheoga teasa a fhuascailt.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat slisníní beaga biatas a ullmhú, chun an próiseas cócaireachta a chur chun cinn.
I dteannta le slices mór beets sa phacáiste a chuirimid luibheanna triomaithe (beidh an fómhar ó na luibheanna Provençal oiriúnach go foirfe),
Le hullmhú an bhiatais in oigheann micreathonn leis an modh seo a leanas, ciallaíonn sé úsáid miasa speisialta d'oigheann micreathonn. Cuirtear fréamh iomlán agus nite i mbabhla agus é a dhoirteadh ar a bhun le 125 ml uisce. Anois, cuirimid na beets chun 10-12 nóiméad a ullmhú ag lánchumhacht. Tar éis tamaill, má ghlactar an t-uisce go hiomlán - aníos suas arís agus an biatas a sheachaint ag an taobh eile. Cócaimid 10-12 nóiméad eile sa mhodh céanna. Anois ba chóir na beets a thógáil as an oigheann, clúdaithe le scragall agus fágtha le fuarú go hiomlán.